本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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# D( @: U! h g除黄油外所有材料入面包机1 t$ `- k3 M4 {+ f0 B
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" I1 P, p/ F/ d' q) A4 R选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟9 C8 y# p8 K/ M1 V* e! d& y- E
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1 H2 h7 l6 p d z- x, ^出膜，拉破是有规则的圆形& [/ V7 T: ?* Q/ O4 [$ C
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9 \6 J7 Y5 [; A3 S) L发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟* _# v5 A! X' R, ]
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c+ _3 H: r4 \# Y5 T. \, E菠萝皮冰箱拿出来 均分小块" {& d+ r1 H, v( x
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) Q4 _0 y. B8 g1 ~4 B$ p7 @取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 / F5 r# ~5 |5 o" b
0 N$ b* G6 A: Y把面团包裹上( u1 g, f7 m- c7 W& p* G2 e4 s+ p
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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! Y$ }' P/ d0 m6 Y2 g8 z; s4 w6 x大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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开吃吧- Z2 r3 _# z7 e" x8 A
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
