本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 $ a* R& ^( Q$ k$ l T Y) u
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除黄油外所有材料入面包机' W' b: g4 H/ a L
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5 w% `" Z0 T- m! x, r! g* J; m5 n" B选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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$ v' `6 o3 @* ?# t% s出膜，拉破是有规则的圆形) O, o. [) n0 g% o
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! r1 k) f$ f8 s7 {( e发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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. q* C" ^8 a+ r1 b2 t排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟3 N. ^+ D" q6 g& n
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 3 D; W# f4 c5 A0 D9 ~
2 L' w6 S" i2 ^; m- T( q把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 $ M( V R. i* m
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 7 v/ ^$ D7 M2 A/ P
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8 T. Z/ P8 C2 C7 p4 a$ e! V开吃吧3 m1 [! c2 P! z, A) O
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
