本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 6 Z1 D* Q! K# K
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除黄油外所有材料入面包机 |% }3 G$ y$ G3 K
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+ `7 f( c7 R3 [ d' |. Y, V选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟* g6 K4 u5 l. u) {' h$ [+ D- h$ g
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6 ?% x( x+ |! u出膜，拉破是有规则的圆形2 c! l$ |; G; {
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了9 v8 u: g/ l! l/ q+ b4 B
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟7 W' B, R( e: p( D. W+ { N; T
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/ e, v* c0 b; Q5 k/ a菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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3 A) V; m7 v' ~% ?# ]取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 ( N) |6 @ M1 F
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把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 : t7 J$ I- T! [( ~( F6 ^- \5 R6 i
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开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
