本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟, P7 N+ e1 P& o9 O
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; Y0 }3 V4 \2 r& h出膜，拉破是有规则的圆形
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7 i! H# i6 u3 p发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了7 e* [4 y; I" w! Z P
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟3 e6 \% X2 |3 @5 n6 m
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菠萝皮冰箱拿出来 均分小块3 A) U! h" j/ u* o- w
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 + z |9 E6 O$ B: n
P% P$ \. Z6 X k把面团包裹上 q; K$ R+ {# D1 ?
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 . r6 G* |) w8 j2 w, x) d% K
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# \& _; I( \+ `5 V3 I大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 9 R( T3 ]7 k% P3 U# p4 }
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B6 w+ [- m# C" N& Y开吃吧, U3 f- X/ _+ x0 \" L7 M r+ f
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
