本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 # i: e. ^$ `# u O$ i" C
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, J2 T3 ]9 K8 F V6 \除黄油外所有材料入面包机* h! e7 c. _% }9 r5 w4 a
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选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟5 G: E6 E8 Q6 w7 f& b8 b9 b7 I
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& k0 V4 j1 E) W出膜，拉破是有规则的圆形
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1 F, u) q: a+ F! P6 E( `3 e: R发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟+ r; H* O2 l4 _
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( f- {" ^ E: I' s菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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( Q' T/ [/ P4 A/ y" e取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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) _% T8 b# O+ b4 i( b& g& e$ `把面团包裹上& W6 p+ S, G! Y6 b) a- W' s9 G
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 3 z. z" @9 v. U. Y8 v' o
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, S, k9 z3 J% b# _: b& ]4 ]大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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8 C( o) S+ e, R7 J }# r! g/ v开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
