本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑
& h. {2 c/ _+ I) @+ ]4 I2 c! l
6 ^- P- A3 s4 A+ g1 o, u昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片* T7 ?- l+ ^0 d9 f3 d @3 P
过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 * J8 k1 V+ \( g0 t7 o
2. 牛奶加入1中拌匀
/ [: u- A' W0 @* r3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
/ F$ b3 l7 A$ o7 z3 U1 i1 a3 j. j
4.面团盖保鲜膜静置15分钟 % w) f7 i) w; _- I! _
5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。
) E. P0 w- [! u# O9 M
5 E' A3 t% _6 U( n4 d9 O" m6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
$ ?+ ]/ ?2 X5 t, t3 S6 o
7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
8 H! `# f! P! n5 [1 g5 P- I6 V巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食 3 w ^ `% b0 R6 G7 C
& z+ _5 m" b- |5 n
|