本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑 & k8 j; ^# o7 f# N) J
1 M6 c8 M1 _8 g" m$ A' T昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片
$ p: h) T( |- z1 y0 L 过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀
. C1 N" u$ V8 f* p! Q( B; ]0 C2. 牛奶加入1中拌匀
$ j( M/ q0 ?7 w3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
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4.面团盖保鲜膜静置15分钟
Q" o4 N3 C+ F* L! S/ z; w4 z5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。
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+ N" i' G! l0 n1 ^$ ^6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
/ b( n8 U& Z/ v, {4 k7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
: |( X0 n2 S+ u' _ y巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食
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