蛋糕控

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" O* d9 X5 \  _5 Z  P3 A      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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8 h3 `) ^$ Z8 h) k% a8 {      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了& ~: |) v$ x; ?* M; `4 @4 j" w
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$ E/ x# x1 c' c  w( g+ k配料：
+ A1 C5 t/ `" g9 \富强面粉200克" Z- j0 o( Y9 ~* L; ]; ?1 ^) \
鸡蛋3个
  ~+ N0 d9 w4 U8 H6 }% Z泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）" k- I( z7 N  o+ E6 m
玉米淀粉适量（防粘用）- K& s8 l9 P( \6 z8 A# h
白芝麻（适量）
' R, L( L$ q3 z0 n0 ?* `' Z# G! x. I- A葡萄干（适量）0 I) J7 f/ p3 G9 v* J2 o) x
细砂糖170克( e0 T; e* l7 p1 W8 |
葡萄糖浆100克7 |$ c& I4 u+ G% X5 ^
水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉6 s( K( e& e& i4 E) ?; e/ E6 p* I

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿  ~! O6 r, u4 S% G, {' n8 w6 c

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了9 T# b% i! k9 {* {' K
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开1 J2 y# j7 K7 T$ k

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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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