蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了, f, {) W# n9 m8 p9 {0 v  ]# n. \

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配料：
8 u# R0 V  _+ s: C富强面粉200克
' S! R  E9 R+ ~1 j鸡蛋3个
# O8 p' z3 ~) `! b- }1 ~0 x3 \泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
1 N7 M( v5 T2 e" {$ D玉米淀粉适量（防粘用）
, [9 M7 B/ M3 K! {9 n; S; S$ Y白芝麻（适量）( c6 g, P4 m) a* G; t- v
葡萄干（适量）9 ?3 {  d" P3 k. \9 \7 K+ E
细砂糖170克! ]& }- N; r9 ]# F( x1 _, W
葡萄糖浆100克
* l8 v8 x" p  j* [* d4 ]2 a水35克7 E- V9 Q- A/ Q2 V6 g9 ^

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿. W4 z5 m4 ]( C0 |+ |; {8 x
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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1 i& @9 r* v: q( U. w' s最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开. `( ~6 ?" i* l9 \$ n& t
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  7 T: I9 O1 q5 J! D: E4 a6 d