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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑
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      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
4 u! v# N1 h- b0 Z3 P: R" F! w4 [0 c/ T9 Q4 V* o) R* r; P) \
      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了- e* |) c7 }7 r* ^0 ]& N+ @; J
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# e" I$ Z8 g0 ^% a! o6 M$ j2 q3 w配料:: Y4 j/ }2 X+ `
富强面粉200克
$ W, _' M; F$ O+ \3 X6 ^0 a鸡蛋3个& d+ t  b2 d! `, M& B* d- g
泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)
! ^: w! N6 A7 R. w! J" H( U2 p玉米淀粉适量(防粘用)
9 r% \3 }: Q: {" u; t9 P; j1 R白芝麻(适量)" v( H) a. f' r7 S
葡萄干(适量)
. p4 l  U  K  T' R. G细砂糖170克
) A# o3 |5 l+ d0 r1 j! D! ^+ a- S葡萄糖浆100克& X, F- k: M9 p. b7 z, |
水35克5 j1 `  l- V  E0 b5 O

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉7 n# e5 j' V% l4 g

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擀成0.5cm左右厚的面皮儿" Z- @: v( X' c4 K% E0 b$ u

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切成差不多0.5cm宽的小条儿6 A0 j! M) ?' U' D
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜/ i" n% j) W, C

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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了' r" a; H4 k. a7 \+ i7 X

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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑 " h4 Y% c# ~6 s' p4 u

( ?5 \- U; F. G% @! g9 G, t最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开
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" @. u8 z1 k! [, Q. K5 K$ x5 Q1 f1 A. C" r- @* n

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宝宝生日
20100706 
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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