蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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: c& i2 _8 I9 ~8 W1 T4 Y配料：
" ~3 Z$ {& P, @富强面粉200克
, v* }/ L2 b& `7 J% E鸡蛋3个* j: A) Z7 g! \5 o* A* k. ~
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
: j0 V' b6 V2 P) |, L6 O4 M玉米淀粉适量（防粘用）
9 Z* ?& P' o& U: \8 B1 F白芝麻（适量）6 m+ R# E% O) C
葡萄干（适量）7 H4 T( I( H* x$ h/ D& ~
细砂糖170克
" w3 n; Z. @6 E2 C$ H% ^葡萄糖浆100克1 y& {9 P1 l6 H7 p/ o& u  g* ]
水35克" B2 k! w6 p2 p' @0 I* H

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋- e( t9 x7 }7 g; |. L4 v( g! ~
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿2 o& L7 Z9 \5 a8 f! ~4 O
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  ) e4 o- D9 w5 `* {4 M+ C9 a3 ^