蛋糕控

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8 s9 {# q+ L5 ^6 T! c      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱, C* O# K. {  D2 `- M2 a- S

9 t" e0 x# B$ b# d9 _      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了' F5 l3 N: J+ |5 V
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4 g9 y2 m- y7 h2 [& f# C配料：( u  y7 e* y% L/ G
富强面粉200克* A; h+ `: q9 h6 l) {
鸡蛋3个
* u+ W5 t7 g* M& P6 m泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
; n/ e  ?9 N& {. ~' Q8 Q' a- }玉米淀粉适量（防粘用）
3 h" y, [' P: e% t/ S/ z) x+ d+ A; ~白芝麻（适量）+ K, x& a, Z+ t1 W& Y1 i& w) c: k5 f
葡萄干（适量）  b! J" ^: W$ H: W$ V# A- }+ `
细砂糖170克- l* y+ t4 c/ [# @0 ]3 @2 p8 W
葡萄糖浆100克  \/ r8 }5 Y, B! n2 K% [
水35克% G+ Z; j# o! Q! i* K

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉) s8 C! H3 I) w  c
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿9 u0 E# ^6 I# A4 m" D
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜1 f" r5 E) i7 p, ]6 U
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开3 [4 x* d& P7 q6 O5 q* E- d  `1 y/ f
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  $ Q" B: b* K& c: o$ V4 [