蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱+ q( m- N# Q5 D6 D, K1 s: X7 B) Z0 |

' {$ M* L: ^; e0 ~3 s  J& [, t      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了+ v7 C8 V8 L+ {

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. q3 X: a: r. G8 R0 ~2 N配料：1 t5 _. B1 `  J  ?* A: l9 _/ }" I
富强面粉200克; Y. L6 n# C: _! h7 m
鸡蛋3个
' S1 k( ?- J( p: D  L泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
( p1 V! t& z  o  D, I玉米淀粉适量（防粘用）
8 b1 M* K0 b! o3 l- ]白芝麻（适量）
+ v# M6 ]" X* s% B葡萄干（适量）3 x+ i9 c4 J; n& j! E/ b* k5 \( N
细砂糖170克
! b* `6 j' `% U/ @葡萄糖浆100克
3 F3 \* {! h# a6 v  i水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉# T7 |* k0 y% X) ^
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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0 ?8 C9 d6 ]" O- i% X最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开) p! n- O- E7 A: J1 _
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  - q, n( q7 ~  j' Y  s. q% [& u