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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑
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      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱+ q( m- N# Q5 D6 D, K1 s: X7 B) Z0 |

' {$ M* L: ^; e0 ~3 s  J& [, t      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了+ v7 C8 V8 L+ {

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. q3 X: a: r. G8 R0 ~2 N配料:1 t5 _. B1 `  J  ?* A: l9 _/ }" I
富强面粉200克; Y. L6 n# C: _! h7 m
鸡蛋3个
' S1 k( ?- J( p: D  L泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)
( p1 V! t& z  o  D, I玉米淀粉适量(防粘用)
8 b1 M* K0 b! o3 l- ]白芝麻(适量)
+ v# M6 ]" X* s% B葡萄干(适量)3 x+ i9 c4 J; n& j! E/ b* k5 \( N
细砂糖170克
! b* `6 j' `% U/ @葡萄糖浆100克
3 F3 \* {! h# a6 v  i水35克
% ?5 D! Q! _* z- ^+ P+ _4 o0 @

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉# T7 |* k0 y% X) ^
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擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑   j" O2 o1 V! Q9 o

0 ?8 C9 d6 ]" O- i% X最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开) p! n- O- E7 A: J1 _
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  - q, n( q7 ~  j' Y  s. q% [& u

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