蛋糕控

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" }% i+ f% a5 X" t0 v! t      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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: {! _& o$ Z/ ?* q+ I" z. s! T( A6 m配料：9 _# ~1 S8 Y0 l0 f, K0 i3 `+ x
富强面粉200克
1 ]& A' b5 d- m. e; V鸡蛋3个
+ G" ?& C- Y+ r泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
( \& Z2 M6 I6 y- a" \0 g6 O玉米淀粉适量（防粘用）" V! k$ J# \0 a! r8 N/ P5 e$ @; O7 Q
白芝麻（适量）+ j- C2 c/ r8 F$ A$ ^
葡萄干（适量）* x: h/ v) P! x% B* `
细砂糖170克
; w# i" A0 Q9 @* ]! I8 L葡萄糖浆100克
7 p. N# `7 h! A" Q1 a8 d水35克  q- X9 y2 r# [5 A- r6 }- O1 O

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开: v: i6 k3 n( K" N1 w/ A7 h7 w' L
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛    r. e/ p5 I7 ~% r