蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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* _6 P! r+ u- r5 r      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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- m: I6 |3 m( Q- |) z配料：
: s, L# S1 t% S, L$ r$ ^8 R: h富强面粉200克5 z' a- G6 `' n) h
鸡蛋3个
- I6 W# d& _0 `/ a; M泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
: `. j* ~' N  k8 @- }玉米淀粉适量（防粘用）
" X7 K# [& _. P# n+ s白芝麻（适量）
9 {8 V$ Y6 [% i" `4 f4 f" c葡萄干（适量）  s: P/ A" o3 S; A+ R6 W9 v
细砂糖170克
& W! d9 Y# q' ]1 B  @/ x葡萄糖浆100克
/ j: ?& X( X9 [/ n% z5 a8 A水35克; r: O8 _4 {) {! p* A% d' C+ C. T# t

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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋0 X1 W; m+ ~3 T; m7 [" X
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉3 k$ K  L7 `* O* Y2 g1 n& x5 Y# Z

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擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜. B* P, P: t& M8 E  y

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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开/ s2 a9 r2 M' ?! s$ k8 `1 q0 d; E
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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