蛋糕控

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+ ~: H3 `8 \0 L5 W5 ?1 S3 y, v      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：
' X% ?) F( B( J; k* K3 c* ]/ R富强面粉200克3 H2 E5 g* k. @" T; [7 o
鸡蛋3个$ m- {; D( F4 V9 h
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）+ c5 y2 P! V0 C& Y  {* a& ?% p
玉米淀粉适量（防粘用）
1 |: A" [8 j+ X# H* U6 U: r白芝麻（适量）
. R0 N9 O4 G1 a" T) c2 O葡萄干（适量）
' V* k* j+ c/ |) X5 K+ R细砂糖170克
1 N  v7 t% M( v/ C葡萄糖浆100克) U) x6 @8 g$ P
水35克: H4 G4 R/ t2 [: Y" b

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿# p6 g. a. H  ]6 f# g& w
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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, ?/ ?, B1 m  U0 O9 F$ B$ q; @* K; \最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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