蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱2 ?" b) }1 P$ V. [! q# e9 T
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了7 H( A: F! A1 u8 g" @% N
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配料：- |- a- @7 L4 p5 e8 m' @' r. E
富强面粉200克
8 m' `. G- b' i鸡蛋3个
, Z3 z7 P' r! V# _2 ]% n+ @泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）7 C9 g4 Q  X& ?8 [/ X
玉米淀粉适量（防粘用）
8 x, O! r( k7 S! X. a# Y白芝麻（适量）
6 u  p1 L- G: k. \葡萄干（适量）
# [1 Z# L" w6 K0 ]+ m5 m6 [细砂糖170克
- Z# G, z2 m7 D$ V+ ~+ d葡萄糖浆100克) z( f7 ^+ N, m8 b0 h5 M
水35克7 C: I+ d3 K7 J8 p

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋( x8 }+ a, Q; o4 \2 s5 _1 a( C

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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿0 H" H8 w( ?% H# c0 a8 W

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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了& T# s4 W( K- |- I1 j" k( ^) J

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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开$ V2 ^- R! \  J$ `+ z. R1 R7 A
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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