蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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9 V- V, H' X! @& K; y( E% ]      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：: N) L0 a0 {) b+ F0 ^3 u
富强面粉200克: |  _5 ]1 _, w, ?/ C3 |" f
鸡蛋3个) a/ s& o% L9 k3 m) ^* v; h
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）& ]1 f* `8 v, {( ]) U  u
玉米淀粉适量（防粘用）$ Q$ o6 Q* p4 ^/ r( f
白芝麻（适量）
. R5 [2 s* }0 d葡萄干（适量）
' F% {5 N  ?4 ?! E细砂糖170克
: Q* X& m- M( j4 h9 c葡萄糖浆100克
, Y, _- F% g- Z0 N水35克
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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉4 D% ]7 D; C! f

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜( {  T  z( _) o% Z% r
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  9 S1 p+ b. z$ d7 a