蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱1 l8 p. P! Y4 l/ j4 b) d0 i1 ^

4 j! z# ]) N  n3 b( B      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了$ X. h' C3 @: q4 g

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) L# ]. v+ E# O, \" c3 e$ {配料：
. @9 A. T  G% h) Q5 U7 l& m) Z富强面粉200克
: F4 C1 }  }, R0 V! c鸡蛋3个
$ u# d4 b4 Z1 F泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）- k- r/ y* S) o: d
玉米淀粉适量（防粘用）. ^( _5 U/ U. F6 h" K$ Q- C, w/ z
白芝麻（适量）
4 B0 i4 I" P$ i$ a  Z: s9 @+ _9 v0 ~葡萄干（适量）
' u# o  A( k+ [2 w细砂糖170克
# e% J; \' o; u: F4 U, A- k葡萄糖浆100克1 u8 M2 |: `: j( X1 x" d! c+ s& a
水35克/ b9 L" y; {5 d' c+ g9 i

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋( ]7 P6 b* g) R' l
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿: l$ M6 l* Z6 s# ^9 r' j! ^

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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了6 g: b) V2 _, n8 D8 v
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开1 S0 r  H; ?! X4 H  j" @! R
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  * p- [$ a4 Q0 N* O7 n