蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱' Q& B3 E5 E7 v: `" U+ t) r

# j0 a- @, y7 c      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：
4 O& i% Q$ x3 ?富强面粉200克
, g* N4 I0 g! o) [* C$ ^7 e鸡蛋3个
: I' u' A" b7 `) H$ e" M- n+ Q3 |泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
6 D& |& _4 `  j玉米淀粉适量（防粘用）
; b  P% U/ M- C* Q* f/ M% A白芝麻（适量）
( M1 J4 o/ K% n, [( W4 F# x$ R葡萄干（适量）
! L% t, A* a7 @3 N细砂糖170克
5 V8 f+ M# ?5 t4 B4 J2 F% H葡萄糖浆100克
! m  L4 s$ M' D) C水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋5 f' z! L2 h. ?/ S: [

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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉! M- p9 R' \; z7 k

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擀成0.5cm左右厚的面皮儿3 j9 U- M0 ^: y/ n8 b

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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿( g$ l9 P# c* A7 v* X+ G+ M3 c& v  F

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了6 r4 d# m' N2 r0 d# |
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蛋糕控

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( e) [3 v  Y; x  q: E  |$ y0 o最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开+ k1 r+ i# p7 c! Z
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: `1 c0 M$ @- u2 d% q# p* B1 d8 {+ w: g2 Q. t8 L* ^4 |
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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