蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了5 _: l4 _( V8 D2 q. H$ r! k

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# t/ b3 `" S2 h" p1 c配料：
  }5 N! ~; N7 e. u8 h富强面粉200克( X9 r: U; o6 {2 p3 D" Z
鸡蛋3个! |9 r0 m6 @4 v- T( H7 @" X) @
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）& f  W. S6 X8 ]
玉米淀粉适量（防粘用）
% [1 m4 p! w- K6 x0 x& N白芝麻（适量）. A% D! _' N9 X# n* C, n
葡萄干（适量）% P$ j. X+ V6 ]& v
细砂糖170克
/ O# d8 v; g5 I9 `# W( u葡萄糖浆100克1 u0 n" c9 o7 l" W9 A4 V
水35克9 ]9 B7 R5 [* I

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋$ ~9 x  G+ n- p; t- i# C* ?
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉; z2 m$ o7 c9 P: B4 U7 |

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿  O% \& ~; o! i) k0 l9 t

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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  H" @0 ]' [. V5 N最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开8 P! M6 O: j; I, s; @6 I

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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  , Z1 m) g0 d& D* q3 U  s% t