蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱! G' ~. H/ B' H6 W

- j: i  i+ }, u: J) s      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了) T- T6 |4 _- ~( A0 Q
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配料：5 [& Q' x2 t* z2 N4 K  m9 s- f
富强面粉200克
4 X, }, I" a( l) l7 Q鸡蛋3个
7 q+ w% @* v4 b' U" d' A$ H9 g泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）) V+ _  e. e: ~$ [- G
玉米淀粉适量（防粘用）6 @( ?+ O0 _" y6 t
白芝麻（适量）
' {+ i, v  V/ A! B葡萄干（适量）) R: Q, O0 |; E6 s; v
细砂糖170克7 k# P6 @0 Q$ q2 ~3 R2 ~1 ?8 e6 u
葡萄糖浆100克" A: L9 u* Y6 [* o* s
水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿- w. b) B! N. u" b

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜. h: U' z2 R$ R# W/ R( }

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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了3 v7 j- h9 D1 \
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开/ x* G& o3 }) M# F2 z
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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