蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了0 X* X9 @; S7 g$ Y9 C2 ?) T. k

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配料：$ X" P. N3 D9 F
富强面粉200克
2 J4 x+ [9 O6 z4 K. T鸡蛋3个
* R7 y" v# R1 ?. g* o泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）, O% G- X& s: M1 ^: \0 Z( S
玉米淀粉适量（防粘用）
, j2 k- M5 z/ D; G! k白芝麻（适量）
. h4 k, }- m/ q7 B( c/ _葡萄干（适量）
( C5 _; U7 x* a" E+ R( W: D细砂糖170克7 n  \/ V* A9 V; x1 _, j
葡萄糖浆100克
" }8 h  `! r7 a5 x$ ^/ w6 A水35克8 @  d! p+ l. x' V

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉$ N# s3 g" @& \5 Q6 Y. t
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿# A6 h" u; Y; H

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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了$ b) Z0 ~6 o( e
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蛋糕控

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2 ^7 v3 ]8 O9 w1 J( _) A' e6 l最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  3 x" i4 a2 Q3 b1 U; D3 T1 n9 n