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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。
( a5 h+ b# j9 S9 `0 l$ U9 p- b    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。
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2 a) k4 S3 r, r6 {  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）: T" x+ u9 [/ n
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）" v; Z) M* e; [) \# p
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: b( }7 T  ^, ^0 V4 M) ^做法：4 j% v- o8 O; a$ i
   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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$ n" x- A0 A7 Q. p. i8 T/ m3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。  S! F( r3 Y1 M7 i; j' ?

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4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。
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. U5 u$ \  }" n. @+ M5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。
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' I2 z! }/ v: R6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
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3 p- ^9 t& v( W* t% z6 R* b' s4 \7.倒入苹果丁，并拌匀。6 a; O- V2 b3 t1 e- T

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5 [. Q( g& u4 O" z4 f  g0 f9 ?) A; v7 U4 g& j
  这是搅拌好的面糊
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