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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。
6 |' m4 G+ w; ~2 ?; }7 X! j; E    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。! T5 f6 ?" K, A0 W" {8 n
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  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）  _/ H6 w" j* y  m! g
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）
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9 X! w5 @5 }+ q7 ?- r9 B7 f' S做法：3 b$ x' Q  ^& T
   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。# [) t% B7 b- _

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: q6 Z$ d4 K  \. z2 E  Q" L4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。4 i; Q8 N; P0 [! a  Z* f3 o

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: J, O1 P4 C6 @- A9 K5 X5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。$ B5 C# P" R% n- X! O

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6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
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2 S1 ^8 u! y! A6 I6 G7 g9 Y" T6 m7.倒入苹果丁，并拌匀。
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- x! r3 X' |: V- j6 Z% a  V* O  这是搅拌好的面糊
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