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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。, ?( ]; x! `% p0 B/ _- I
    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。
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  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）6 \; y$ q! t! b2 u# L+ E
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）3 f2 f2 O" U! @& f% c0 r( Y

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做法：
( Q; R" v$ Y  Y9 d) f5 b: U   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。& T! m" O9 i0 H- w. L* Y6 K/ G& ]

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" w( V6 L8 d" w. T! ?2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。% X( G7 z) J5 T$ c$ m& Y- U
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3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。
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% X4 T" G' _: d0 n: Z1 }4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。4 a- W6 f) P+ G) X7 \
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* u; i8 o" ]( {' @1 s5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。
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8 J3 J3 h' y1 v4 E2 h6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。* x8 S- L" F+ @, O' G' K

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7.倒入苹果丁，并拌匀。
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  这是搅拌好的面糊
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