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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。3 T: V( t1 X& @2 Z& H+ b, @
    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。& C, u, O8 E" R# [
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  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）& Y, @. q; I" i& H& ?: G
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）3 e, x, ~) v( w9 X1 H

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做法：% K) b( E- s3 S$ e7 n. [
   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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& c; F( H* N! R* l: ^! a2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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3 o8 O6 m  Y' C% X( f- P3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。/ J0 j) _" T' s: X1 {

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  o$ ^+ ^4 N7 N4 z! `8 N4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。
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3 R/ i7 |1 b. j& L$ q0 M; w5 l, H6 s3 v5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。
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, X; n! i5 G$ z& u: j! s2 T" A6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
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6 e- G1 W! `. j0 G7.倒入苹果丁，并拌匀。! T) B/ e) p+ W! d- R: o0 C: x

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8 L+ ~) `# j" A+ p/ w6 S- Z+ F  这是搅拌好的面糊' b2 v) v: a$ ~8 U5 \
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