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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。
2 E9 T. C2 W0 D    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。- h; ^: l5 I3 h! v: g- C2 s
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& h; y' U. S) K# a  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）- d  V; y2 W$ V. W
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）7 x0 P9 ~4 L3 ~$ I% V

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4 d5 Y. M' S4 U& @. T) m" Z) e做法：
" O6 r* I  ?' k$ @: n   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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9 v( `# \5 ^' K; R! _3 s2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。
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. }" G6 p" x% a8 t+ H8 H4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。
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3 R: e$ b# J+ g4 C" ?- H5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。
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6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
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7.倒入苹果丁，并拌匀。+ H+ O6 N; v" U" h, Z% ~

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  这是搅拌好的面糊2 Y. i+ N. L( i: @- c& c7 ^: G
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