本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑
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* ?% _6 [4 z/ G+ Y) @留念~~谢谢小编 " h1 y. o1 K6 R; \- q& ~$ \3 |+ e
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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( ^1 G1 C+ ~. ^% y) w! }$ p8 e: T大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
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, v! }3 X9 v7 {0 H e7 W, J: V因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 - F! h% ]# J3 }# k$ O7 h
) X3 @. R1 H& h3 b做法：1豆浆剩余的豆渣
; ]/ _; S+ l6 B+ E8 ~% e. x) v+ m 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
3 v6 T. Z+ i8 l( Y2 Z 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 " t' ~4 G0 t# a- e" I) m' C
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 7 v4 h& M9 D' B' E$ ^ N
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$ c$ m6 r9 c2 V) B V; e5 [1 C% j5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
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8 D1 ~5 Z6 P- w/ o. w6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
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发表于 2012-11-14 13:49
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发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
