本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 ' L- X# c. i2 }+ f% y! o% [6 T
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I3 z t% K6 }: d+ v& }* d留念~~谢谢小编
% ?+ L9 V6 y4 \4 z: g 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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) D' S$ }9 |6 X2 o5 |大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
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, [2 v: x3 U' g# S因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 - b4 A) j7 W! ~) i
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做法：1豆浆剩余的豆渣 & p- c3 D' @ c7 P+ n
2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
E2 k" T5 j$ z 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 4 K$ v; x. i& q) `: ?
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 E& s1 v' ^; ^; J/ |: ]3 Z
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5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的） % W* r4 H; E; M; ^3 Y9 u1 o
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3 E) b8 c5 J( ]8 ~, ]$ V4 d S6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 ! [# B9 @( v9 n& U
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发表于 2012-11-14 13:49
发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
