本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 . A" j+ M; x7 s
, f0 i# C( Z y5 K
& U( e. B: q. {" D6 J/ W' O: C留念~~谢谢小编 * U9 U+ A2 y; H/ z, k( p3 H
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
$ @, D2 V* m+ E6 { A% s; v4 I* s/ \* h1 K
# }& e. n1 d7 i# m) M9 p
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
8 H1 Q. l4 \& d& u j( B7 P
7 Y c. D3 W! l2 c7 z; `: g K
' o8 f0 x" l' ]4 `1 w
4 ~* ^% L" Y; O7 L0 `因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片
1 M8 p1 G0 z; N" q4 F5 q, |. v R8 ^! h% ]1 |9 {
做法：1豆浆剩余的豆渣 ) q j6 Z3 O9 l, Z7 T9 l/ `: h
2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻 ( M% Q1 d1 Z5 t! H
3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行
# c( J0 d; p5 l& P 4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
, j. E* @$ g$ E) Z3 I
# f/ y3 [% T" m/ |1 Z6 S2 W7 C+ |8 ]4 n
5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的） 7 T2 p. e' ^- z+ v1 p* F. P
" A C5 R2 f; A3 s0 e+ T' @
# b# e1 m3 b7 }6 W
7 t" E' z- } o6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
. g7 ~& e5 l: s9 b/ `' [3 x9 |4 ?" L, R4 o' B4 b, ^
- E& J# m. G& u; R5 F
* `7 t3 v! N" A) j' t8 r9 O; ~6 M- Q, p5 }+ N0 P9 }. U2 ?
: [2 Z9 B. x6 E4 v6 M
| 
发表于 2012-11-14 13:49
, S- F% C" q3 v! ^; J
发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
