本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑
2 \) v B3 ?, w- g$ f* ], }1 u, t0 s9 A. @2 M2 w% M& @( N
) o" c& U1 A7 z! \) u" q
留念~~谢谢小编
( O8 C* R k3 a; s5 u/ O# f( k 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
$ f; M, y% n, X/ h
1 C$ D$ P: _3 d: i0 F5 l7 r$ ]9 i- e5 }4 B0 X. t: h3 l
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 3 S1 R( p z, J n
* o0 O) j2 H7 |$ o& h; [* E, _" F' E% q
- [* |" \2 @8 a5 A% K1 j/ H+ N- O0 G9 l0 E, j, B, f! z, p4 l
因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 + H: ?$ P8 v! D0 g+ M
/ o) h4 i& a3 c- u/ Z7 L. i
做法：1豆浆剩余的豆渣 / j! g* m& Q: `& n6 Q7 N
2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻 - Y; t* Q" e5 t) ]
3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 j$ W5 M6 U4 r
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
" Q; D; x5 |& | ]) k
# E, l7 M0 p6 T" L- j# l4 h0 ^6 c+ G$ ?
5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
7 B, J. P Q8 t1 D% s
. \5 X* W' x: j, J6 x
- U: [+ t0 D* c8 t6 j4 E* h2 S: y8 c) n- W$ {) `* O( q
6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。
1 I* K. X* j* x5 Y, T) M5 R
/ [0 j* Z6 n+ T1 O
9 R5 X$ D8 f: ^! k. B3 k1 A
* j9 o3 E! n5 ~! k' J
# a" f( u& @8 K* b2 {7 u
; A6 [6 m! r2 l
| 
发表于 2012-11-14 13:49
发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
