本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 + N& s* x p* k: O! a. |
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留念~~谢谢小编
7 R4 r1 I& ~0 D: {. P+ Z. I; } 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。8 S5 |) t. \ @5 I/ R K$ y
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; p# F) V; P3 t1 d5 L" ]8 j9 @大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
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2 H5 ~2 U8 u7 M. ^7 c! P4 S( f因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 ' ~; i% v: o7 {2 g6 f/ W
" E4 j" J' q+ y4 a$ C做法：1豆浆剩余的豆渣
- r& {/ ^+ o% q/ `* P6 q4 ] 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻 # ]7 u; A( p" H3 A% ]( f# H
3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行
9 }5 m( m0 h$ \ 4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 # K2 j* G1 r1 M( c8 Q6 j* B K
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5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
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% A% p3 l; y2 [. K: H Z5 v6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 * }/ Z2 L0 o' s |+ w
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发表于 2012-11-14 13:49
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发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
