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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑 # w% L% V6 E( s7 M5 P
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发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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5 h4 j" |* T( B8 S. v% p- Q2 ~美美蝴蝶
" ~/ |$ P1 P: v2 ]/ t" b# m( }# y7 K
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材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)7 C3 f: v4 B) @
温水55-60G (40度以下)
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过程:1. 胡萝卜洗净取汁
& y& @: s/ H. M, _9 j 2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团4 x. ^7 n! T4 w- O, G1 C- H
3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团9 P' r+ W. r& Z' o
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大, k. r4 u0 Y! d9 ]6 q
5.面团发好,适当揣点碱水
5 k) g6 W: q2 q. P 6.面团适当揣入点干面粉
! e3 `' V& D& B' h 7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
' b0 r Y/ a$ l% F3 |5 I& R 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟
7 p: J8 g5 {7 o% B+ Z% y3 K* ~ 9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出5 B2 J+ p, Z4 V) V* ?
10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
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