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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑 6 n% K& S Y: q
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# c5 g7 ~' w! k1 M; F发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!! A6 O$ f8 T* O& q% D# w
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美美蝴蝶
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8 M8 X4 v- a0 V0 Q' s1 a S( T5 E$ H0 i4 n0 h; x+ G- }6 H$ t# ?6 I
材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)" C5 ?2 `) q# f: o1 J1 _) R
温水55-60G (40度以下)9 z1 S! t s3 i: P- i U
; Z2 v; z, [2 Q0 ]
% R4 P# F( ]6 P4 u; M) r3 n过程:1. 胡萝卜洗净取汁 w& }; ^" J) I) A/ W. X1 p3 d
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团
# O3 R: m" H3 b7 X" f. Q* [4 w9 b. v 3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团8 D6 A6 r' p; H% N+ M7 a: a
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大2 o5 Z$ Y, Y* T, k% P
5.面团发好,适当揣点碱水
& Y. w: }1 b/ J5 `( K& a9 o 6.面团适当揣入点干面粉
2 @4 B3 ^3 L$ C5 {1 D1 R" c | 7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
6 ?- o" c: o% U A 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟
* I+ G7 ?" Z6 ] 9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出
. @$ e5 X: p- d# [& d, L 10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
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