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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑 " E5 O& }7 C, e
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# J+ l7 u( {% H+ s: C- M3 d6 R$ d0 Q0 C! }
8 r; @) }4 ^( |! L/ i发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!4 m! m, h' s$ m4 L2 h
}$ \! V/ X/ {; |2 g8 ~* L _. V; K1 k5 n; f, O0 h. S
美美蝴蝶
: e& o7 m: o- N& O# C- e% \$ h& u8 ^' h- h" _4 }0 K2 T
. S( _- n1 Z* U; I; ~' X9 X材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)* ^8 c" K6 I, z2 |& P: w1 `
温水55-60G (40度以下)
& P3 |; O! L: C$ x- x- r K/ q" C
2 u( @% W! Y2 u* x- ~过程:1. 胡萝卜洗净取汁; g- p; d( F. u* N+ P1 l! ?
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团
+ P6 d& F: p4 b% P. c C 3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团
+ u! v& C/ a( X& g" d4 z 4.两面团放温热处分别发酵至2倍大
8 @ R- f1 ?1 F/ l. D/ B 5.面团发好,适当揣点碱水
3 `$ s( S- |4 x/ a6 _5 T- y 6.面团适当揣入点干面粉- ]( D8 x7 Z0 m3 I5 B6 d5 [
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK). m5 g8 E2 k7 [6 u% R% c
8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟. ^( B B( o- i" z6 O2 C: {
9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出4 d A. g* E0 L. `0 x2 s
10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃4 [6 Z6 h) n) s% M* I- Z
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2 L& a& |' l$ \3 P& F9 _2 c7 z. a5 U2 H) \* S6 _+ g. a! ?
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