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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑 * o+ y+ d! E2 d* a
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发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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美美蝴蝶
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/ j* m3 P$ s& k材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
6 U u, S7 u _9 v$ l" P7 B 温水55-60G (40度以下)
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0 `; ?0 h% F6 B: d; y1 ?
过程:1. 胡萝卜洗净取汁
& X" s+ x4 G" s 2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团6 b# j) I9 i9 s/ N7 K8 }6 H. ?
3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团
) R: K, ^+ W9 \4 r/ c 4.两面团放温热处分别发酵至2倍大
# y+ w2 X* I$ ?; }0 d 5.面团发好,适当揣点碱水- l* T' k6 A. X2 K7 {3 S
6.面团适当揣入点干面粉, I6 i l7 J4 G, d. H% s
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)7 Q9 U! b2 ]" d( i d* f Z
8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟6 J) t2 h" z1 U
9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出. }/ J4 J3 c+ N/ b- n; ~& g# ]
10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
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