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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑
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+ ^! L5 E7 c+ u5 K- w$ b发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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; a$ p1 h. O+ x& U2 j4 g- f, O0 A美美蝴蝶
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材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
7 s+ f9 k7 B+ q& p5 i. H( B! q5 @( P 温水55-60G (40度以下)+ O* d) L# \* p# G: P. |" n/ E
. [3 b* `" Y. R+ c, a& }0 X2 e6 D
6 ]# j1 R/ P9 `" o" Z: X3 e过程:1. 胡萝卜洗净取汁
* o1 c* V5 \. D, \; N: Z6 f 2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团0 P, i& F8 S. J1 V ?
3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团% v$ ?. N# E4 K" w
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大
0 E: X+ u. q( z/ v 5.面团发好,适当揣点碱水$ X. x$ b) D& |( @
6.面团适当揣入点干面粉7 }/ K5 l" T( @3 [6 Z; |% X3 [3 A
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
2 k/ Y3 Q9 E I3 t/ a: r 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟
0 G0 w0 R) ?9 C; {3 E 9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出
7 i5 |2 [" x- H/ f/ K" a 10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
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