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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑 ( | {4 V+ K8 |' J# o
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发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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1 N9 U' m# v7 j* K, h6 r2 P- t% q* R美美蝴蝶
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) E9 `) l ~1 o2 ]4 Z! _ ^; e" w9 W1 G) T Z) }8 E" }
材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
0 B: i& X( j$ z2 W 温水55-60G (40度以下)9 ~7 y6 {, b/ P& j& c) c
. p: G* E$ w* H
2 l; V- B) E) i: L5 n过程:1. 胡萝卜洗净取汁( p- ~: ?1 H! j; J4 Q% A
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团
, H, T$ i( ^& r) R' d% j a* q0 u 3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团
, f5 L: ~6 W6 m/ X 4.两面团放温热处分别发酵至2倍大6 H' ^6 _3 m# q. J" j
5.面团发好,适当揣点碱水
% Q! n/ F* U- ]8 C* {: ? 6.面团适当揣入点干面粉! Q) M, [0 S. J# j4 q h
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
- U3 p' w2 L/ X7 D' A/ `2 D 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟
: _1 T5 t3 F/ a# O 9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出
8 q% V1 v1 w' k: F) c3 C9 [ 10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃* D" s2 k( S& l* P( S( R2 r
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