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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑
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$ @. p! J( ^2 l6 O1 r" [- ^$ n8 E) ^% j( f% z
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+ m3 \. | q( t1 y/ h发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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美美蝴蝶
. n+ l3 d7 o M8 S* h$ T) x! H- ~. j1 Z( S' i% F8 w
3 v: P6 a* h' V" K% C+ K3 d7 V5 ]
材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
* O0 P4 t8 D6 _0 l 温水55-60G (40度以下)
$ [/ r, z; X" J7 n% c2 ~+ d6 _# l' j
3 g) a4 Y7 T, i& z0 J$ o. \% t过程:1. 胡萝卜洗净取汁5 w3 M$ w' ^/ u" T7 D. T
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团" P3 a, y; F+ I& ?2 z& o
3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团+ S: u, \$ Q3 }2 R
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大
& i1 `, d+ o/ v 5.面团发好,适当揣点碱水& N# T$ s A" W/ M
6.面团适当揣入点干面粉5 H# X# o w7 a( ?- b' v; g
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
( Z8 o0 b0 [7 f7 W9 u: j1 n2 i 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟5 C$ ]% n& o. i
9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出
0 z J- l I: |- d 10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
0 N C$ x3 ]2 A1 w2 Y& H+ }+ ]! G4 H7 @4 O
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