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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑 2 X3 H7 Y3 V" |
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. j' [! j2 \- l3 q' g [发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!" b8 N6 D5 e% P1 f) S
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美美蝴蝶
( V+ R2 L/ e6 W0 W& }$ R( E+ g: G% d3 `, m0 G
0 b4 ?" P+ u& ]5 q& l8 V! q/ l
材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)
2 O3 Z" ~0 ^: B# Q4 g& c" e. ^ 温水55-60G (40度以下)% f! r1 B4 z6 C. C8 [0 m5 V
' U$ r" s$ ?+ V" T. s& T- F- w# Z$ i
过程:1. 胡萝卜洗净取汁( I' V* e: ~/ s
2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团* _2 |6 S" {5 I5 g2 U. W. q( |
3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团
7 @' E8 n u' z( V) H9 y! } 4.两面团放温热处分别发酵至2倍大
' H6 {& [) c5 ]3 l. m( Y2 a& U& \ 5.面团发好,适当揣点碱水
+ F Z; r9 N& A4 ?; w- F 6.面团适当揣入点干面粉# _, j8 l+ q- g9 o3 z. R
7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
) k4 c% ]7 f9 o9 D! j 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟
0 d* e v5 @( E1 S* E& l( i 9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出
5 p: h0 G3 G3 r 10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
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