事儿他妈妈

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      家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃，进家赶紧的砸核桃，迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~. F- f) F! c, p- }9 k, q' z
核桃酥" s- f$ o# V, E) t
       配方：
! Z) p' v6 d! S" E# t       普通面粉或低筋面粉100g，细砂糖40g，玉米油50g，鸡蛋20g，核桃碎40g，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。+ T0 Y9 N' \2 t
      做法：
; r5 P* j0 q9 m; |. @6 `! P! s      1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。$ z4 j4 m5 T  _9 v" D7 G
      2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后把核桃碎拌入。6 s" E/ G% T( s
      3.把面粉倒入第一步的植物油混合物，拌匀成较湿润的面团。
; o4 y9 V; T- m6 {) z; Q( ]      4.取一小块面团，搓成小圆球，再稍压扁，放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤20分钟左右到表面金黄色即可。- {. L# l6 L. M8 y' j
      烘焙：中层，180度，约20分钟。
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Myrrh妖

看着很诱人！做的真好。

Myrrh妖

普通面粉跟低筋面粉做出来有区别吗？普通面粉就是中筋面粉吧？

事儿他妈妈

回复 清咖啡 的帖子
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/ N3 v7 s3 M6 z! B( e- [3 t0 B味道不错的说~
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事儿他妈妈

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我用普通面粉做的，挺酥的，估计低筋会更松脆吧？

败家妖精

亲，刷的蛋液是全蛋液还是蛋黄液？烤时是上下加热吗？

依依の妈

依姥姥就不喜欢黄油  
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事儿他妈妈

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全蛋液，上下火% [6 R0 d8 `, D6 f4 Z

败家妖精

回复 事儿他妈妈 的帖子$ C& F( x1 P- M3 Z

$ J- t8 _% L0 I( {, g谢谢啦
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事儿他妈妈

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这个用的玉米油
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