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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-11-7 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑
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" x0 G0 s7 d' K; L" ~( P  y! Q* P       截图留念~~~     
2 b% N% r! R0 B! R  U  m4 N: l0 I6 }( Z: M
      家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~. F- f) F! c, p- }9 k, q' z
核桃酥" s- f$ o# V, E) t
       配方:
! Z) p' v6 d! S" E# t       普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。+ T0 Y9 N' \2 t
      做法:
; r5 P* j0 q9 m; |. @6 `! P! s      1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。$ z4 j4 m5 T  _9 v" D7 G
      2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。6 s" E/ G% T( s
      3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。
; o4 y9 V; T- m6 {) z; Q( ]      4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。- {. L# l6 L. M8 y' j
      烘焙:中层,180度,约20分钟。
! U' h5 B) A2 a3 c: _, g! `1 p     & A: j& ~. p( @: H( m! V+ f
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宝宝生日
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看着很诱人!做的真好。

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普通面粉跟低筋面粉做出来有区别吗?普通面粉就是中筋面粉吧?

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回复 清咖啡 的帖子
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/ N3 v7 s3 M6 z! B( e- [3 t0 B味道不错的说~
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回复 Myrrh妖 的帖子
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我用普通面粉做的,挺酥的,估计低筋会更松脆吧?

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宝宝生日
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亲,刷的蛋液是全蛋液还是蛋黄液?烤时是上下加热吗?
依依

大 本

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依姥姥就不喜欢黄油  
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回复 败家妖精 的帖子
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全蛋液,上下火% [6 R0 d8 `, D6 f4 Z

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2012-03-28 
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回复 事儿他妈妈 的帖子$ C& F( x1 P- M3 Z

$ J- t8 _% L0 I( {, g谢谢啦
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回复 依依の妈 的帖子
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这个用的玉米油
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【芊芊妈】中式点心之美味核桃酥~
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