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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-11-7 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑 4 Q* I/ T4 \8 x) G+ N
: u2 \+ \( P$ i+ Z* R
       , |' Y! G, U1 k3 G& z" ~
       截图留念~~~     ) s+ S$ S+ l- X1 h1 N" ?; N
9 G7 Y7 `2 B0 j* p) N' [6 X2 J
      家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~5 Z+ Y1 Z8 ~$ F+ T1 _; }: h% K) {
核桃酥8 a2 {5 b' t2 j: v8 R& p' Z! W% K
       配方:
. N$ `6 W+ |8 ~; ~' D& ?7 J       普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。
' s& {7 Z6 g/ }! _      做法:
% F& G. k* B+ X# d0 ]" ~) t) Q! s; l      1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
3 Y: s- `: j2 B% C9 O* F2 t      2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。8 v! V# y) `8 r
      3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。/ e9 q" d& W  o5 q
      4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。6 S5 G, G* t' m; g6 n7 P
      烘焙:中层,180度,约20分钟。+ {# h- M, ~6 T
     6 f9 B& z" g6 S# v/ j; C% n3 ]& J' P% B

" M) d# N) _8 z& v4 }; `     # l  f; E: _, l5 v" W3 i" l1 |6 s

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看着很诱人!做的真好。

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普通面粉跟低筋面粉做出来有区别吗?普通面粉就是中筋面粉吧?

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回复 清咖啡 的帖子6 n3 ~' r4 O. I; K( I
/ U5 y- ?! f5 j  Q& Q
味道不错的说~: |+ V) O% u! `0 g) j

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2011-07-20 
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回复 Myrrh妖 的帖子/ E. n- }0 g. b. O

3 t$ e2 \+ ^+ Z8 S- e我用普通面粉做的,挺酥的,估计低筋会更松脆吧?

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亲,刷的蛋液是全蛋液还是蛋黄液?烤时是上下加热吗?
依依

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依姥姥就不喜欢黄油  5 }9 @! `6 A: S, [2 y' Y/ |0 u

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回复 败家妖精 的帖子7 z. l% D' I( q  A

/ w/ b/ T: g- }8 g全蛋液,上下火2 |* V% f3 k% U& k, G

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回复 事儿他妈妈 的帖子
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* f# B& j. H  z, R; T) \( V谢谢啦
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回复 依依の妈 的帖子
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% m. `7 I! V; L' F# c5 o( H这个用的玉米油
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【芊芊妈】中式点心之美味核桃酥~
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