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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-11-7 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑 4 g8 u" k  j$ D6 C1 N+ i/ U; n! A
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+ j1 ^" D; n7 ~& ]5 F5 d       截图留念~~~     
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      家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~; K  q( b  P8 F6 ^; y) y1 q, a
核桃酥% v9 h) N7 {, @5 c6 ^3 ?+ Q8 Y
       配方:7 O1 P- A0 w, z' G
       普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。$ @% t# y1 G9 Z7 R7 N' J
      做法:! ]& h7 T4 O1 s# k. G& {
      1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。/ c! k/ t5 |$ o* H" C+ S* i
      2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。6 X0 ]8 {0 f' l9 D
      3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。* d% a3 q- o  U/ S  J
      4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。
5 X3 H, \" S; O$ I. M      烘焙:中层,180度,约20分钟。- n+ s, j9 X/ g8 N9 A
     
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     5 Y- C& \. ~% N9 _6 Z1 o1 H" I

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看着很诱人!做的真好。

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普通面粉跟低筋面粉做出来有区别吗?普通面粉就是中筋面粉吧?

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味道不错的说~
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2011-07-20 
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回复 Myrrh妖 的帖子% e& Z) @$ T% M+ q% a

7 |$ |  n8 Y/ N2 \我用普通面粉做的,挺酥的,估计低筋会更松脆吧?

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亲,刷的蛋液是全蛋液还是蛋黄液?烤时是上下加热吗?
依依

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依姥姥就不喜欢黄油  
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全蛋液,上下火
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谢谢啦
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回复 依依の妈 的帖子
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这个用的玉米油0 v9 J( ?' x8 J# B8 I* n

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【芊芊妈】中式点心之美味核桃酥~
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