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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-11-12 15:27 编辑 ( K$ ~% q+ g e) ~5 g s3 c( X$ A
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截图留念~~~ , y; N5 P9 A \
$ k5 {* p# x8 } 家里的老人们一般都会喜欢这种中式点心吧~下班特地去买了核桃,进家赶紧的砸核桃,迅速滴做了这款快手美味~呵呵~下面上配方和做法吧~3 ~' E4 x2 d, c* O: A4 Z7 r
核桃酥
' X7 m9 z0 d+ d+ e 配方:
8 J+ d! N; a8 v5 c" A$ Q3 s 普通面粉或低筋面粉100g,细砂糖40g,玉米油50g,鸡蛋20g,核桃碎40g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。6 B9 Y7 S7 N/ O' o; u4 f
做法:
/ [7 ]1 K! P2 _ H8 k$ K 1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
! E- c/ M6 M6 n( r/ l* L O H( u6 t 2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。
' X$ n. {3 m5 P& S 3.把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。
: X* i* G* X; _4 |% D8 l 4.取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。. ? O$ y' A% S* T d% p8 F. v& r9 W
烘焙:中层,180度,约20分钟。
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