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本帖最后由 琪妈_ 于 2012-11-6 21:26 编辑
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小朋友都喜欢吃糖葫芦,可是冬天风大,外面卖的始终不干净,还是自己做的干净,吃着放心···
3 N. g. s# \6 J这是第二次做了,第一次做是晚上拍的照片那叫一个惨啊···于是今天又做了一次···吸取了第一次的教训,糖一定要多放···挺费糖的···
! m4 y7 v; K u& L1 ?1 C做成了棒棒糖的样子,孩子很喜欢···
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材料:山楂、红豆沙、砂糖、水、油、牙签) L, F. W6 E; z, D( X! f
做法:, z; H1 {" ^) j6 E% ?7 E. d) \ i
1、山楂切半,去核和黑色部分。) T. M; m% Y7 [8 G9 G) B
2、切半的山楂抹上红豆沙,要多放才不会酸,然后插入牙签。(豆沙也是自己做的,干净、卫生)1 T) ~! s/ @! Z: h" e: N1 D
3、盘子抹一层油。(不抹油的话你清洗起来会很惨的)
% O) j$ V1 P j9 g4、小锅(一定要小哦)放入砂糖和等量的水(一定要砂糖),熬糖时不要搅拌锅 。
: ^' y' W# }% c2 S+ v, U5、熬至发黄,泡沫变多就差不多了。8 D9 ^+ o3 w: m# Y! Z% e7 L
6、挑一点糖放入凉水冰下,尝尝脆而不粘牙就好了。+ w* Z4 s$ N S$ q
7、关火开始滚山楂,动作要快,糖很快就会凉的,凉了再开火热下。
$ T5 y9 N% p- V& }, t+ X5 @8、粘好糖后蘸下芝麻。- o: x' G: \% o4 r" }
9、放入抹油的盘子放5分钟即可。4 O2 o5 X) s P6 _
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