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本帖最后由 琪妈_ 于 2012-11-6 21:26 编辑 & w) Z, ^% F2 X4 a6 w
: F; X/ Q1 u D( \小朋友都喜欢吃糖葫芦,可是冬天风大,外面卖的始终不干净,还是自己做的干净,吃着放心···
% `3 F1 A4 ^& g) q7 @$ P2 I这是第二次做了,第一次做是晚上拍的照片那叫一个惨啊···于是今天又做了一次···吸取了第一次的教训,糖一定要多放···挺费糖的···, S) P1 }' l) C/ n/ s$ e
做成了棒棒糖的样子,孩子很喜欢···
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材料:山楂、红豆沙、砂糖、水、油、牙签8 D: C K' L8 u9 {5 q: o
做法:; @ c0 B) c, X: [
1、山楂切半,去核和黑色部分。1 w& I; f7 n. R
2、切半的山楂抹上红豆沙,要多放才不会酸,然后插入牙签。(豆沙也是自己做的,干净、卫生)
8 o* D! T- c% |& l+ Q% _" @8 j3、盘子抹一层油。(不抹油的话你清洗起来会很惨的)
2 ]6 y$ D4 B5 g% L0 L4 t. S8 B4、小锅(一定要小哦)放入砂糖和等量的水(一定要砂糖),熬糖时不要搅拌锅 。
& m; I0 p- d" ?5 s8 T$ t5、熬至发黄,泡沫变多就差不多了。; c' b' H! B2 Q3 _) M4 D) B& D; c
6、挑一点糖放入凉水冰下,尝尝脆而不粘牙就好了。
/ h1 r; k( A& K/ J/ Y; ^7、关火开始滚山楂,动作要快,糖很快就会凉的,凉了再开火热下。9 O& O5 g4 N+ N# r/ w
8、粘好糖后蘸下芝麻。4 c7 \9 B7 Z( n6 W' M, B) G! K# ]
9、放入抹油的盘子放5分钟即可。
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