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本帖最后由 琪妈_ 于 2012-11-6 21:26 编辑
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/ N5 v* P! g9 ^! `9 g8 h小朋友都喜欢吃糖葫芦,可是冬天风大,外面卖的始终不干净,还是自己做的干净,吃着放心···
# m; f0 E1 e) V! \这是第二次做了,第一次做是晚上拍的照片那叫一个惨啊···于是今天又做了一次···吸取了第一次的教训,糖一定要多放···挺费糖的···. D; W5 D6 _# Y) C; |
做成了棒棒糖的样子,孩子很喜欢···3 {- U& ^3 v! e4 [% U; C# B
( y$ P0 s: B- i) P材料:山楂、红豆沙、砂糖、水、油、牙签
% y9 Y0 t1 C# I% }做法:
/ K! u- i% f3 _9 K+ r$ w& b1、山楂切半,去核和黑色部分。# S3 B7 V" v7 G. r& z- {; j, `
2、切半的山楂抹上红豆沙,要多放才不会酸,然后插入牙签。(豆沙也是自己做的,干净、卫生)8 h' w/ O, d- L; F
3、盘子抹一层油。(不抹油的话你清洗起来会很惨的)
* C5 O2 F+ D. W6 G+ Q9 U4、小锅(一定要小哦)放入砂糖和等量的水(一定要砂糖),熬糖时不要搅拌锅 。( t+ a7 G: T7 ?( z6 L: [
5、熬至发黄,泡沫变多就差不多了。0 v6 J P9 d) c% K+ x) K
6、挑一点糖放入凉水冰下,尝尝脆而不粘牙就好了。
- v+ z' P* z/ z. E! t. _7、关火开始滚山楂,动作要快,糖很快就会凉的,凉了再开火热下。
" S. B [$ [. r, K7 a8、粘好糖后蘸下芝麻。
6 P5 G& D3 e: `, Y- B9、放入抹油的盘子放5分钟即可。
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