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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ ) \/ ^: v3 F* M
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为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:. p, ^# P3 L( U& }- P
2 a" x* \- P, C1.阿胶:一斤6 c3 v. Y! A! `2 `% x, ?5 Z2 d
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。) q6 i% @8 L- m4 s
2.核桃仁:二斤
9 X2 l6 @# ]: x! M" \- |6 m: G/ O 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。0 |4 \5 v# S- N" X
3.芝麻:一斤0 E7 ]/ T3 d9 b
事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
( I2 h3 n$ l) J. H9 a) U4.红枣:一斤
2 L: p- u, V/ E% J' D 无核红枣。
) b; {7 y4 t; K5.黄酒:三到四瓶
; q# J9 h8 x7 t" h, ?5 v 浸泡阿胶用。6 E+ H; }8 e* b
1 Q9 Z5 t! j5 Z& b" W E. l以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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6 o% p8 n* Z, Y" J4 ?1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬
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5 C2 k9 A" a5 J% _+ c3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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1 A& L' l. [9 q" l0 W1 S4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
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出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔" ]1 f4 m4 Q5 |/ G& b5 A, T8 Y
7 N, ~1 a0 L0 J1 `8 u P3 i8 y第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味8 j2 {) J; c1 I' R" \4 T: V& {
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PS:这是近期抓来吃的照片!8 z2 W6 r% W/ N: A |/ a( O, I J
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