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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~
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! F, n' ~8 X2 H! H! n为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:- D$ S8 U8 ~, s0 G C6 x1 H* F! ?
* p; y. q& y- Q% I( B3 ]1.阿胶:一斤* R8 B0 }4 u* v
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
) u6 ?- O2 i/ f3 u: d: B. E2.核桃仁:二斤
% ~# ]! u8 I; G7 B# z# ]+ _+ w3 E z- m! ? 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
* ~' _6 i" E2 |1 M+ ^+ u9 }! G3.芝麻:一斤
( M, Y, h8 l- k1 }& M 事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。. y8 P* p& k1 L
4.红枣:一斤1 r2 e! v5 V: D& L$ r/ ]
无核红枣。
9 m/ Z0 t/ E. Y- y: i: k4 v/ P$ @( t5.黄酒:三到四瓶
3 L% t5 D: I) t' O/ v3 {7 x 浸泡阿胶用。: U4 L; d! R; I8 v$ H$ H8 x0 D
, l3 j! v6 [* m以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~7 z+ C# `5 p& G, c1 i, v
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制 S5 d- x5 D* ^9 r: Z' T+ z7 \/ m# n
1 M5 l- D/ L, k1 x2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬; N# ?; z# G$ o% F& Y! O
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3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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) q d* ]1 @; Q7 K( C! t4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~- [) D) x# I. T1 ], n1 X3 j; x& N
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. D# _# I. M! t6 T2 T) y# n }5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好! + _: k; _9 ]: w
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出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔; Y! I( a, e# v* o$ p
+ [9 D8 R3 g" i8 N# Y' G& c第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味
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PS:这是近期抓来吃的照片!
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