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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
23 
1
发表于 2012-11-6 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦!花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈!  全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ 8 T" O" Q) C9 o4 {, T: I

4 H% U; ^- r+ K: ~, N为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:/ v( Q$ L$ ]2 i+ P( O
6 i+ @! f. s. q5 ]) t4 }
1.阿胶:一斤% l/ j, F) Z, G" O; B9 G$ {# g
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
/ G; z: j1 B4 J+ d% {, p2.核桃仁:二斤  T0 Y+ ?4 x  P: z% A  I
  个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。% B. V" c) N9 X3 N: L
3.芝麻:一斤
: o4 U. Z# m2 D- d4 z7 ^  事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
* }7 c; d. {- V# k# p4.红枣:一斤
$ `4 z$ l; r- B! X- R; x  无核红
9 X- Y$ u/ f# }5.黄酒:三到四瓶. k4 f' \# n. H) k" _! b
  浸泡阿胶用。

( p- d/ {# U6 j5 B( i9 o 2 F$ l+ C6 w: D! F, w4 Y7 ~" c
以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
/ Y' V% n7 q; T& d4 D" u* q
  h" k- [. e# v2 N" V/ q+ ^: y" l2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬6 l; o" h) w; {! v) U4 \; b
- |) R! X2 d  s1 x3 m: K2 r

% b  [5 O6 y) H) X5 W3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
: c  M6 X! R% @. O ! y' @) a3 d6 b* N

3 J# f3 T9 |5 c0 v6 G( \
% Y9 ^9 m; B# Y5 {' t4.麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~
: B, P9 v: R6 a+ r
4 |9 {) J/ Q7 y* S
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% j0 K1 `0 E# n/ Y8 ~9 k3 y7 |# v
% [& T, |* }" {( S5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
4 w* t3 _: [6 j) C, k+ d& ^" J
; y# u9 w4 x. }  W  O8 P) F
, ~7 g+ a/ f+ ~0 z; t+ u+ e* |( S5 R出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔, z; [( G& `, z$ ]* b

8 T7 q$ G3 E. M: V# E6 O* a第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味
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4 b2 B, D* e3 o# }" g+ S

6 I% g1 k' C8 b; CPS:这是近期抓来吃的照片!- b' t1 Y" f1 H; Y5 b4 ^5 [9 a
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