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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~
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为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:$ e* m$ _; L3 \3 j, j. o
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1.阿胶:一斤8 @! y) |' }! V8 t$ {/ C9 g" ~
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。. b4 L# [0 j: J+ L6 u4 r5 L
2.核桃仁:二斤7 y( q1 [3 o. c! s; ~) A" @
个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。 d4 e8 \: r. x. I, j6 Y/ Z
3.芝麻:一斤
1 c. B+ J0 x& F0 _( i7 `- h 事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
# ~: S4 Z, Z7 S2 A8 {9 g4.红枣:一斤/ j) F$ p; k `; J
无核红枣。 B0 `& F, J6 z; T* D2 S; U
5.黄酒:三到四瓶
( |' L, T% w2 V1 v 浸泡阿胶用。
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, r' E6 o* D, v4 _以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~
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; }+ M' v; @7 F; X# ~0 E1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制5 d' w8 U" p3 W$ K/ U# |8 Y# G/ w! L
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬
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$ j7 Q8 i6 P: z7 @. N K3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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" p8 I4 x4 x l4 C5 }
7 p0 u3 C0 J R% {: L2 p! V4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~* L! ^/ L+ k' ^9 u
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好!
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" h' B, }3 _, H. U, l- V. N " X3 Z+ r) l5 V) h5 I4 }
出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔: j6 S" e: Y3 \( @* E' U
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第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味( H8 r$ ~3 X9 w9 ]4 Q7 }
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0 \ D1 b! l" Q+ ]7 C3 |6 m7 bPS:这是近期抓来吃的照片!4 s: Z# [( n7 [( C1 i: C: t2 q
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