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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ * ?% z. m" ^. s+ H
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为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:" f' o0 ^+ F6 T' l# J) X
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1.阿胶:一斤
2 K9 z% B. ~4 T$ E% x1 L因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
6 ~$ ?( { x; V4 [# X2.核桃仁:二斤& K+ w# u! f9 C& }( N
个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。. X# c7 R5 S5 e6 ~" B
3.芝麻:一斤" ^% e& g9 s1 a" _9 v4 ]7 f
事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。& S$ c* d$ K. ^' M; V
4.红枣:一斤
, ^/ ], L" l$ k8 h5 V9 V* u 无核红枣。
8 t, M& q7 v: | ~5.黄酒:三到四瓶
7 Z. r8 N$ j$ h3 X" N- g9 g 浸泡阿胶用。( f4 N2 A: Z! @- K7 O
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以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~+ o: ~" \! q1 ~1 u! }
. |* K" A0 m% [7 w3 c0 E7 B& d1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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9 J, W, Q. b& ]; `/ R2 y m2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬
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' O. ?# Y( C% I; J) O4 J( L! C3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:+ w; r* Z$ q. Z6 F( Q: }$ b
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4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~
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, J+ [# z5 D5 V9 i, A2 V! R. j1 |+ M) u; {: W
) S5 Y% C) j2 w) o5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好! " ^. _4 N3 H: o5 r/ @3 v+ l
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. ~0 M5 _& a8 B. g9 i5 P8 p) V出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔
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第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味
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PS:这是近期抓来吃的照片!
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