天气开始冷了呃身为麻麻的我DIY冬令【补身圣品】~~ 分享给有需要的JMS - 我爱厨房

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lisa佳佳

一年级

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宝宝生日: 2008-08-29
帖子: 23

1楼

天气渐凉，生完宝宝后的身体已经大不如前了，尤其冬天的时候特别怕冷，身体也比夏天虚弱很多，为了宝宝，麻麻的身体也需要好好的哦！

花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品（主要补方东阿阿胶）制作成功哈！

  全是自己亲手做出来的呢，过程是手机拍摄的，所以比较模糊，JMS见谅了~~ - Q& U: Y5 n. U; S  d3 \3 _

为了让麻麻们看的方便，先爆料配方哈：" Q+ Q9 E: u2 B4 z7 j; H( z+ z
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1.阿胶：一斤
因为做的两人份，所以量比较多，如果就一个人，半斤就可以了，配料就酌情减半。
2.核桃仁：二斤7 w( V7 R0 @4 V) \; X+ e# m
  个人比较爱吃，所以放的比较多，结果看来也是明智的，口感很好。
3.芝麻：一斤
  事先炒好要，不要太焦，这次稍微有点，不过还好没太影响口味。, A9 i+ ]! {( O( Q' C: |! A9 B
4.红枣：一斤5 G) R3 I# s. d
  无核红枣。
5.黄酒：三到四瓶: f2 t, `' Z+ ]& n) o
  浸泡阿胶用。2 C2 D" P, Y2 ^: e, A3 M% {
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以上材料超市都有售哈，做出来后口感和味道还不错，主要是美容养颜啊~~* a! U% N2 Q, ~# y
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1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右，更入味，也便于之后的熬制5 K6 v) O6 s0 A7 B2 y

2.将枣去核，把浸泡好的阿胶放斤锅里，先用大火加热，然后小火慢熬

3.熬制的过程比较艰辛啦，为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌，大约1小时左右后，枣儿们把阿胶都吸收膨胀后，这个步骤就成功啦！如下图：4 @2 B! i/ b9 B: u( B0 ]0 {/ B
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4.

麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后，还要继续努力哦，接下来放入超级天然补品：胡桃仁，这样继续搅拌~~
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好！
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出锅后，为了能够成形，将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来，其实不放冰箱也可以啦！然后就等着吃哇咔咔

第二天将它像切云片糕一样，切成一片一片的，里面有芝麻的香，胡桃和阿胶的补~~美味

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PS：这是近期抓来吃的照片！
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