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天气渐凉,生完宝宝后的身体已经大不如前了,尤其冬天的时候特别怕冷,身体也比夏天虚弱很多,为了宝宝,麻麻的身体也需要好好的哦! 花了两个小时熬啊熬~~ 冬日大补圣品(主要补方东阿阿胶)制作成功哈! 全是自己亲手做出来的呢,过程是手机拍摄的,所以比较模糊,JMS见谅了~~ - l+ I3 i( Z" d( M- {/ f
7 L" H8 h* M: n/ G+ B为了让麻麻们看的方便,先爆料配方哈:" ]# S7 q( {9 h8 ]% o
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1.阿胶:一斤0 K# Z/ V5 B- [: a' c5 P
因为做的两人份,所以量比较多,如果就一个人,半斤就可以了,配料就酌情减半。
0 }6 e. h8 T- B5 {/ k5 G2.核桃仁:二斤
! U3 o% ~8 L) N1 O5 N2 K 个人比较爱吃,所以放的比较多,结果看来也是明智的,口感很好。
1 T& e/ I. s- Z+ H4 G+ T3.芝麻:一斤
' L% h1 Q* v; V3 F% }) {1 M 事先炒好要,不要太焦,这次稍微有点,不过还好没太影响口味。
5 j, v+ K; w4 `% [* t% T8 J4.红枣:一斤; f+ Z: w/ r w
无核红枣。
, g3 M# S ^# k$ N/ a5.黄酒:三到四瓶% _+ u# V/ w6 j1 K' U1 m
浸泡阿胶用。6 d# k. z: r) X1 q4 _
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以上材料超市都有售哈,做出来后口感和味道还不错,主要是美容养颜啊~~- U9 ~6 y# E5 W$ v% r; I1 t; v7 j. B
% b& b; U* p! }: s( A6 I1.先将阿胶浸泡于黄酒中三天左右,更入味,也便于之后的熬制
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2.将枣去核,把浸泡好的阿胶放斤锅里,先用大火加热,然后小火慢熬
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: y& Y8 O8 n$ g ]8 B( t1 [* z3.熬制的过程比较艰辛啦,为了防止阿胶沉淀粘锅要不停的搅拌,大约1小时左右后,枣儿们把阿胶都吸收膨胀后,这个步骤就成功啦!如下图:
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4. 麻麻们别着急。。搅拌一个小时以后,还要继续努力哦,接下来放入超级天然补品:胡桃仁,这样继续搅拌~~7 k& }. b* m$ k$ w* Y/ R/ Y
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5.搅拌的差不多后。。最后加入营养丰富的黑芝麻了~~再煮个5分钟就好! ! P9 c j2 x6 J9 G Q9 e
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出锅后,为了能够成形,将熬制好的阿胶补品放入冰箱冷藏起来,其实不放冰箱也可以啦!然后就等着吃哇咔咔' F. q! \$ o5 W( ~7 h0 \
8 F, @* A7 H' f3 m. Y! ~3 ]6 k4 p第二天将它像切云片糕一样,切成一片一片的,里面有芝麻的香,胡桃和阿胶的补~~美味
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PS:这是近期抓来吃的照片!: u# ~1 F+ U6 d: t1 @
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