超级无敌糖糖妈

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- e  W, h: @* [7 O截图留念      
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7 y* w$ P# Q0 G1 V6 C        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~7 h* W+ T- j1 m! x3 a
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~& T( }! G& W- ~3 d  {8 Z

! H; E; d5 Z9 u; Z5 u; u, ]# _4 f! H$ b密封保存哦~~" l1 j/ e# d, K, W6 m
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~- q- u8 a; \( M5 r3 v8 F% U

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迷你绣球饼 约40个
1 Z  j2 z( `/ P$ I: F* W原料：
7 ?4 V4 b  N% F& ]黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g0 g7 X  Q$ R4 _& I5 b& N' w

: V9 q) I2 k- `- |4 z# x制作过程：
/ a! N- N/ ~" E: O1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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, X8 l" L$ |, ?, m2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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! G6 m( h/ S8 R1 S3.加入蛋液，用刮刀拌匀, }* S, _; H  x7 N8 D
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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。9 i7 H% f" ?8 R1 \' E/ c
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糖妈碎碎念：
6 }% {5 a, @* f1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
" R. v8 \( Q0 M1 l' ?! f' A/ e2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
; Z6 F8 Y2 r. p3 X1 r0 R' L% ?; K3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢