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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑
. e* V5 z1 w7 v0 ]
5 L$ N- M# r9 x截图留念      , e& R# C1 K+ i% }7 q
1 Q. v( [9 P- s$ `: Q$ ^$ |
        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~
% W0 K1 H; B- E" ]        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~  Z- k& y6 G9 b& X3 ?

- ^6 S8 H; J( [# C- ?8 t4 [密封保存哦~~- R# R$ J4 w$ L/ f' k% z
2 K7 N8 v) y( g3 v- G) |+ S
糖小妞的下午茶还要有水果哦~' [% F2 B* d' ^

/ @- O; e8 b2 H' |" D" i7 X7 W* \4 p  @) R0 r3 X0 P7 W3 B

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糖糖妈

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宝宝生日
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑 6 x5 \8 p+ I; C, e$ \/ C2 L. Q

% V/ U- ]) O0 u( S1 Y7 u4 C迷你绣球饼 约40个# f& a# L( @6 M* T, t- @0 p
原料:8 _/ s0 Q6 y, b
黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g
) Z3 M0 [, ^' C8 F

) j: ?2 b% s' N8 r" V( Q制作过程:% l% U- g4 Y  E+ b5 S, n$ C
1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
# c) F$ s8 d  W9 s' M+ [8 g

9 y9 s) p& w& L- p( _6 ~6 O$ g0 [6 z
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑
; x+ I; l% n* Z7 q" ]0 P1 W4 C+ X. }  y' V
2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑 7 h# Q" r# z/ y0 ]- Y$ {

* S( q0 M7 i1 H/ M0 o- B& N, u. Q! B2 S3.加入蛋液,用刮刀拌匀
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑
0 Z, e" Y( _  W
1 Z* X7 @- J* P3 P3 \+ I5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。; \3 i* z& ~; R: x

1 A7 Z" J, C* d' z* Y$ H, v+ c
" z( Z+ r" y1 x' ~: h7 j- v

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑 # L" Y; ~6 O/ v3 _

' I1 ^  y, a% o+ N6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。+ Z$ S+ z8 z( l$ c0 o, G8 j
8 n3 F0 _  T' @- s3 k6 g- g
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糖妈碎碎念:2 W/ A& b2 b. [0 F+ Z' i, n2 L9 h
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
  L1 u  m. Z+ v* n2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。

! {. m" G3 B( o: g, s$ x3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~
  i) i3 a2 k" b, m
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! w$ d6 J  Y! k8 a

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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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