超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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4 j( j; T; ?6 Y/ G2 m        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
8 t/ x/ c& U/ x* F$ ^% Q        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~& \7 N  O2 b. I5 }/ H

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迷你绣球饼 约40个
: m" l: ^: {* g) C8 k' L原料：
! ~. _. [+ Y3 `* G, H3 k黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g3 d$ h  X/ y8 Y( f2 `" ?6 |

/ X- b1 o; {5 [0 b* W  |6 l/ K制作过程：
5 }" D/ h' `/ D1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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. {+ B- V9 y$ C# d& l6 X. A9 Q: |2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀0 r9 @. k& I( c* T& `; ^4 q9 h9 `
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; U  g! h6 p# h8 L* @( ?- E( h+ S; _5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。. d( f9 C6 G6 Q1 P( d

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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：
! h' R0 e- w1 {( D' O1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
. f! y) I; S9 {# ?2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。, q- m' L3 X; k6 M& `4 o6 R
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~3 o. G3 e! t  Z9 q3 _5 I6 a, X

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沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢