超级无敌糖糖妈

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" D2 \& t3 }% X7 K  K截图留念      # w3 S; p- l9 q6 e8 A) B4 w
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~- S5 m/ Q* m( t5 v4 a
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~3 W3 Q, q9 b* y8 T

8 b" Q! t/ y$ H- b糖小妞的下午茶还要有水果哦~5 U% k) s4 z  ]
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迷你绣球饼 约40个) S8 F0 ^3 ?- Z6 Y" e, g
原料：- f8 g& @# W4 C- `. e' n
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g& l% K  N. k! K: x* H
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制作过程：
1 |! N5 j$ W( i1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     ; \3 O) ?% c( m& V

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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。; D$ q7 v1 e7 a5 ]+ I. Y

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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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* l( Y& p2 u* u7 w# \/ k& g5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。* V/ A: S- \0 i6 B" k3 }" C
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6 H4 c+ e7 F$ W2 {6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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* J1 c! f9 P0 ?* h! F糖妈碎碎念：, P& y# W% }0 v6 Q+ l9 P( u
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
; @7 Q7 X' S4 S: @* ^2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
& G1 J7 G& [% X5 h& B3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~# ], x( d9 P0 s7 N( j" Y7 s
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢