超级无敌糖糖妈

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截图留念      / L, M& N% X7 u3 Z* J; F# G
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
7 O; f) q- M+ y7 H1 C+ O        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~8 ^/ d. x/ X5 g) ~3 K* n1 t
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密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~6 x0 t$ V4 }3 D6 X( G6 E& t& c

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; i! B' K# a  F) |迷你绣球饼 约40个6 d: P$ w) `6 u3 e7 j- W" M& J
原料：
" s+ a4 R5 V5 X$ l& ~' b9 V黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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制作过程：
5 a2 |6 w( C/ ?# V1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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0 W5 K' B/ r( B- W3 c; V$ s/ T3.加入蛋液，用刮刀拌匀# H; o% b' M/ u. I) Q+ q

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( }* z, T4 d0 h) X0 D6 i1 l5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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3 E# T8 B; U" _4 u. G6 M3 D6 h. ?6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。( c9 @. T/ {- u6 H8 k8 P+ j) V8 p
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糖妈碎碎念：4 g3 D+ \# T" G6 y4 s
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
, d6 d6 y# A% t' W; q2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。0 Z  g( g# g. P. T: f5 y
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~' [! ^4 Z: c% H0 d  \
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢