超级无敌糖糖妈

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$ h( I1 X" K* Q, y- ]3 g截图留念      / L9 t% a4 X1 d4 W, X& s: Y
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~+ M& ^9 g. c: D9 D
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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/ Z8 I  d% E) l' ]  p. E密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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* s9 D7 h4 i. r; H' @( u- ?" }迷你绣球饼 约40个: `" n2 y  T8 Q+ S+ w
原料：& H2 ^2 P0 _) F5 h; ?  X
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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制作过程：
% {2 V4 q# l$ N) K1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。( w+ Q" r: y- V- P- R& V$ E# ?

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$ f" ]8 u: v3 n9 U+ s* `; N3.加入蛋液，用刮刀拌匀+ d; K: h& w4 d+ p
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5 |# G( h9 n# B7 v5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。0 f* p" _* H7 W' c
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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& a! y! V' ~  }# H9 ?; t糖妈碎碎念：8 g8 D* w. ^- s3 p" H1 I3 }
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
  D; o( ]7 ~  C1 N$ p  r$ U7 n2 _2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。& T& k# L3 N7 c" @0 L  W
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~( |. s( P2 ?, {8 s8 v& n4 ?
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沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢