超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~. V+ e, p3 }8 b; A! Z- U. e, S1 f1 l
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~; m0 ]/ A# N4 K7 F4 D- r

+ i3 w7 c# s! E* V; m. u) Q糖小妞的下午茶还要有水果哦~& o# p: L: b" Q$ {& G% `

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迷你绣球饼 约40个
1 m7 P1 h) W) ^" P1 u原料：
+ u4 Z6 h3 o  a# p0 ]8 P黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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制作过程：5 s# i" _; I" P" V' F3 q! ]" I7 f
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     8 A& P7 M& ?0 e6 a; {' D3 F

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2 r7 |1 F& S7 X( i" l  x2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。: \+ X# r1 U- t# @

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. u2 \; l1 w4 g- h2 K3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。' O8 o  Z3 b8 C/ g. O

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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：
& E4 Z  x' t: j1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。  @, A- H) [3 k7 ?/ b; A* p
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。% @% t* {8 F) \# j- x& a
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~0 k9 b/ j0 p8 T7 Z& S

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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢