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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑
# N% c% ~" q* _$ u' f1 i* W$ W
$ h( I1 X" K* Q, y- ]3 g截图留念      / L9 t% a4 X1 d4 W, X& s: Y
' U. U) a6 e/ H9 C- i* L( V
        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~+ M& ^9 g. c: D9 D
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~
( a. o; b7 D% j; e# s0 q) z( v9 n

/ Z8 I  d% E) l' ]  p. E密封保存哦~~
  ?8 \7 g$ r$ D" C" A# Q
. f" V, X! e$ N
糖小妞的下午茶还要有水果哦~
4 L, d  o' n; N2 d" J: {
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑
% {# X+ s5 e9 _1 N
* s9 D7 h4 i. r; H' @( u- ?" }迷你绣球饼 约40个: `" n2 y  T8 Q+ S+ w
原料:& H2 ^2 P0 _) F5 h; ?  X
黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g

% C+ U+ @( G8 e; O7 v/ k 0 B9 O) _, c7 E1 ~2 B0 m
制作过程:
% {2 V4 q# l$ N) K1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     

. h6 a, Y7 D! G2 g; l/ }" a9 }# i1 ]! h" l$ ^; g5 @$ G/ c. w3 g

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑 9 z! S) o: ?" q
$ _4 l1 O4 k6 R7 {& B
2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。( w+ Q" r: y- V- P- R& V$ E# ?

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑 $ m0 A- f, s2 A6 J! Z$ V9 q7 {2 j

$ f" ]8 u: v3 n9 U+ s* `; N3.加入蛋液,用刮刀拌匀+ d; K: h& w4 d+ p
" a5 Q% b; U0 b* e' w

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑 8 ?+ O2 z% m2 }

5 |# G( h9 n# B7 v5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。0 f* p" _* H7 W' c
) x- c" j6 w* y* i
  v7 M$ `: Q/ O9 f

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑 ' @/ `/ n- j2 R% P
4 E: u7 M4 Z( p6 w/ @% C* y9 b# o
6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
) E5 p" Y9 h, q5 G4 V- x! g( b( W1 _# P3 {3 `( x: n

& a! y! V' ~  }# H9 ?; t糖妈碎碎念:8 g8 D* w. ^- s3 p" H1 I3 }
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
  D; o( ]7 ~  C1 N$ p  r$ U7 n2 _2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。
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3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~( |. s( P2 ?, {8 s8 v& n4 ?
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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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