超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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$ F) {& \% m3 p: \- N* r        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~' q; G2 P' t" S* Z6 V, u/ `$ B
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~! U2 p- Z" p1 l" [$ m) W
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密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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迷你绣球饼 约40个9 D& h! K& v* Q$ s2 L. {9 z2 I
原料：
7 O5 H$ [( z0 l9 p4 k黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g  d% U3 q8 p; d/ X: X8 i6 `
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制作过程：$ R1 J, g* E4 M3 E* ?3 b. x
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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' d" ^0 n1 e5 r1 B5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。% t" n( K/ \$ D4 U- T! y  p6 A* f: c
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, F. r. h/ \& y! k1 {5 ?6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：# H7 P; W1 z. j- b7 ?! U! {2 y
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
: a; r* s& F8 ?  E2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
0 l; C9 r3 Y  Y) m& S3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~% m# Q- G* ]/ K3 i& Z

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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢