超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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) x- n. {9 n7 Z+ o' d        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~! g5 a" G* X4 O7 W; W
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~) X: k1 k: g2 i. t$ K& i' z

+ h1 @* X% f; @糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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迷你绣球饼 约40个& u* o! P& S" G# f+ g2 Q/ y( o
原料：
& d! k9 t7 a( D黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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9 r! ]" N' W; P3 S8 w. O7 v. \制作过程：( D4 A, u" m4 j
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     : R3 [/ l8 E8 `9 ]( `8 N$ V# j( K
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, Q; i5 c0 K3 @2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀+ a; J5 U# h: s: t0 ^1 h& f
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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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超级无敌糖糖妈

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- P; x% y- w- W% q6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：; ]# L$ S0 I! G: I
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
& J' C: a' V5 y* O* P. @2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
2 B; I% d8 S/ f8 c) m9 c3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢