超级无敌糖糖妈

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4 }8 c0 t1 \! M0 ]8 P' c. Y3 p, z( `截图留念      
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( c# ]: o- M8 l; z$ i        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~% b* b4 F$ U* K4 c3 y0 V" B
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~- }% |" X8 t4 \9 _

( S9 [) ~% ]' [/ P$ H4 @密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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超级无敌糖糖妈

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迷你绣球饼 约40个7 a9 L; t1 @, `6 M
原料：3 o. w. J/ u" u- w
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g2 C% e0 R/ _3 T6 f/ N! q8 `
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制作过程：
) G! b( h: ], K3 j5 o1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     # G- t$ i$ u. C3 T, u; S" X
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, p. G( }* H5 O) L1 L) A! S2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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2 o# G' n# D4 h1 q3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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% Y% h8 y- e* p. N, y3 ?; n5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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: \& b/ V* _8 K  V8 s) l8 m; R6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。3 C) I+ W5 A' b" O" v6 q5 W
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糖妈碎碎念：  J1 K& ?# S8 x! J# W6 U
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
2 ?* K! B3 `6 r9 P! q# m- l2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。) ^7 f' F# x) Y2 ]' @3 G6 W
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~6 a. G6 K  D" Y' t& D; N
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢