超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~" A2 m( l& e: a# P
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~6 S& d$ U0 ^% {/ U# H

* C* {) Z# V  e+ {密封保存哦~~/ O; {3 {9 B- a% N- S
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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, E3 y9 ~2 H+ Z* j5 d' r9 }迷你绣球饼 约40个) A- V1 g( v( A1 s$ D
原料：) b: V0 Q  Q# t3 l7 Z
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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1 P' F, a- s: g4 k制作过程：0 c! U. J. _, e
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     ; O( A; B* D  }; y7 ^0 j

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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。" X$ F1 H1 }+ p* t

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9 b, ?, N/ g0 i* u& \3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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; Q8 ]& t/ ?7 K* u4 G  s5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。+ ~$ b: k; L* e; `( L- Q
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糖妈碎碎念：
1 h4 ^( k. s* O0 J1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。) A4 K5 U( G0 m: b
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。4 f( [- a, j$ K3 o2 y( e+ U
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~8 D. L$ C5 i% s9 }8 G6 j
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢