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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 6 b5 G5 Y  B4 C

# d9 S$ h+ f7 {截图留念      
9 y2 _! k4 m% C   n- Y0 k% \3 }
        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~' ?6 I4 L) s$ Y- P6 C$ U8 O
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~
  Q+ G0 _7 G, O7 g6 J  q$ Z
7 C" A: I! I4 N9 c8 y2 D
密封保存哦~~
5 Q( R- |1 s4 [" c  o
* B& j$ H, X- d6 ?  M& m
糖小妞的下午茶还要有水果哦~
4 W7 c& z% l# M$ P- A

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑 ' n0 Z9 T3 l" Y$ _! G4 p

$ T+ _3 k1 s2 a* n迷你绣球饼 约40个
: |8 k$ o3 i. ?& d! a& k' r3 J# @原料:
3 e! a( o3 S6 A" h1 \0 V黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g
, g7 P/ L2 J# v, j9 u. ]$ V
3 w# q7 S0 A# @& G! _7 M: `3 C  e6 g
制作过程:
$ ^: T2 T' V; u3 w) b1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     

; s) P# K6 X: r9 }+ a$ O$ ?0 V
0 j2 a( [& m4 R: K
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑 - Z& ^- {& `. c; S4 y! _
; ^9 U: |  L# v3 A
2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。8 y+ o+ x* p, W1 Z0 n" {* c

* X$ Z( x6 O6 B# j) l+ P! {
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑 ; l9 b; H1 m7 `8 `
% n. b4 X9 V: I: l# v0 e6 i3 z
3.加入蛋液,用刮刀拌匀
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑 6 `) Z! c: F( ^" P3 i

1 }9 u) y# b$ Z2 @& ?2 o7 ?5 K5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。
3 {. o6 q9 h- H+ u5 W3 g7 r& F+ E9 e% m- |
1 ?+ W3 n, h, V7 @9 a# s8 Y

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
9 J9 q+ I- ]5 |# K7 U$ }  o1 k. X! J2 d  v- T8 z- u) A
6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
  o8 `! J  w  d" F$ {7 l, D/ h$ x8 O% l7 G3 O

" m8 k2 _) ^$ J+ d/ i9 o+ H; z糖妈碎碎念:- s; b; d1 ~# q$ ?
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。7 V2 h5 e. L# [9 ]2 N' P
2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。

2 K9 [! x! v1 j% D4 `3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~
- g8 l  I5 A0 P8 B& S
# b4 v  F* K( b2 ~
7 K3 m; J  M" {

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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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