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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
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6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念:
# ^8 P+ G$ g% f- X! A1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
1 k! V5 ^3 ]$ N9 t- H" P# N, x2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。
! o9 n, r& ~2 q: w) l; p d4 I& p3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~
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