超级无敌糖糖妈

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! Z; A. P* {8 C; b& m' h截图留念      $ I% m4 R, _0 L" g4 Y; P

" L# {" v5 p" H7 G/ |: \; I        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~% _$ I3 X# \& g! {. r
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~. ]1 Y2 \0 b' D7 K4 _- Z0 b8 J4 b% @
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密封保存哦~~& k5 T& C& z' X  {: Z$ ]8 U

5 [  \! l0 v) z9 C; h糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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超级无敌糖糖妈

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迷你绣球饼 约40个9 B, w! e( T; \* u8 e* ?, y
原料：
/ Y# W, N& k9 G$ N- x6 }) g黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g) S- M8 s$ B4 e1 i+ j7 W/ l  C4 ]
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制作过程：7 x- c  {3 M8 d. n
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     2 a9 t1 x* p% @) D( r0 H
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* ~# V1 J: p7 T2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。7 W2 M8 X& n7 [9 Y& E! G

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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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2 z/ ], H8 K1 L5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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超级无敌糖糖妈

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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。2 a! x7 A9 w# D. ^- G
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糖妈碎碎念：
" q) j! O3 {- m( [$ `1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
; f- F% i, u' K8 A3 Y1 U8 m& }4 v, J2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
7 K- Q7 l! g7 |9 v! X2 S3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢