超级无敌糖糖妈

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截图留念      # }# F: G* b! Z

6 b/ r: S1 A* ?9 H% S* m- c        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
  w1 Y: i) R% |' z, z% Q: `        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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  ]4 K( P* N% I; ~# o& Z/ p) F1 h迷你绣球饼 约40个) z& [- D: U9 r0 _
原料：4 ?2 v! a! E; V( p+ K/ E5 u# u
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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0 o3 @1 o! n3 _制作过程：/ S% T% g* i( j0 \& K3 Y+ z! d
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     ( G! l* C; p* s7 M3 w" |" q

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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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8 h2 r1 W9 |, F+ y& e) E; a5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。* e9 e: w; a9 L! j# S0 ?9 k
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：
# ^8 P+ G$ g% f- X! A1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
1 k! V5 ^3 ]$ N9 t- H" P# N, x2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
! o9 n, r& ~2 q: w) l; p  d4 I& p3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢