超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~$ N3 [# v. }$ h$ n8 B4 n; K
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~
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$ D- t2 A4 \9 R/ _7 t# ^% C糖小妞的下午茶还要有水果哦~5 X. ?* a3 b! i+ w; E5 I( t3 A& i

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迷你绣球饼 约40个
4 }  R3 k0 W8 y  s) x原料：6 X7 c; ~+ T. S( l# ?  W7 |* [" i2 p
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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- r8 g! |) D! W1 @5 c5 P) i6 B制作过程：( K8 O. h/ j* Z1 a3 f* X
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。( }0 p& t) |2 T* }7 ^3 d  P& W# b2 q
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀. i' J* T; n! }) f

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# T! M; I  G2 \) Z$ }5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。' S7 S) D  r$ I' N/ Z  M' o: J! S: q- A
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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: \6 e$ A% }- N5 v) K: H: b4 m$ @糖妈碎碎念：( W6 F; f  f# {8 V: q  O0 F
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
9 S* U, P# G( t% E$ V2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。( t8 c7 m$ e9 E2 Y5 U
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~( _+ _- G* f* n8 Z7 V5 f( E: j
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢