超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
) X1 x$ U/ i4 e5 k, u. u        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~9 p3 S$ K0 `' A- E
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密封保存哦~~# Y; \. S8 G" m: ^

; u2 \" d: ?+ F6 N  D3 M. X4 J糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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迷你绣球饼 约40个
/ f: h3 \; C- ^% B0 v原料：& {- f" p+ Y( v, I: w! {9 N
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g/ ?: k/ f7 Q) a. a7 ~6 v: R- Z
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制作过程：6 Z+ Z' Z; u; ^  M  ~1 F
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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, q$ P5 M! N. N, O& U5 g9 Z3 T7 e2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。" a  u- ~& E  x. i2 E; S. R/ m2 ?- n  l

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3 q; Z; O( _8 b7 D0 \- d3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。) ^; ]6 z! l4 k- `  x, F8 N

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糖妈碎碎念：
+ X% y; W' \# h) m1 W1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。1 X; m' }# }6 I- c
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
$ w9 c3 U8 Y$ g3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~  P" c. j# D- ^  V* J+ p; U* H+ Y/ b

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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢