超级无敌糖糖妈

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截图留念      ' X, P) O% o" M% i8 o! \% t! D+ L
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
: l8 q1 y/ |+ Y        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~8 j( J9 ~4 `+ \" w) J* t

. @% l9 O/ R3 z2 W( ]$ {/ k$ B密封保存哦~~+ T- n, n  n6 J) _- B3 W! l; Y

6 M1 n" }& K! B+ H/ t4 [糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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迷你绣球饼 约40个# p: \4 o+ N) T3 y6 F& I* ~1 L
原料：8 i1 a9 b) k' P0 N% H
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g$ e+ U0 O% i3 m: j! m6 E* E- ?

5 ]" \- U2 W9 i. f% d! p. c制作过程：  z; R3 r0 i% Y9 G$ _
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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+ P9 ]$ F2 R6 P. V4 i; @7 a; k/ ^2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀  O& Q7 u3 r) V8 Y1 q% T: p; G' \
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6 N5 j+ d" X: h! f5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。! E0 X7 H8 D5 m0 v* z$ t

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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。; y% B7 I% R" E: g8 M/ B% `7 J
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* I: }8 G7 A- |% q: {# U糖妈碎碎念：
9 M$ k8 P; k$ Z2 C- a. [1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
& e! |1 g6 f" v2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
- S$ l. ^: ?5 {! K3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~! @% e' o: c; K% F, R

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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢