超级无敌糖糖妈

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# d9 S$ h+ f7 {截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~' ?6 I4 L) s$ Y- P6 C$ U8 O
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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$ T+ _3 k1 s2 a* n迷你绣球饼 约40个
: |8 k$ o3 i. ?& d! a& k' r3 J# @原料：
3 e! a( o3 S6 A" h1 \0 V黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g, g7 P/ L2 J# v, j9 u. ]$ V
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制作过程：
$ ^: T2 T' V; u3 w) b1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。8 y+ o+ x* p, W1 Z0 n" {* c

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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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1 }9 u) y# b$ Z2 @& ?2 o7 ?5 K5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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" m8 k2 _) ^$ J+ d/ i9 o+ H; z糖妈碎碎念：- s; b; d1 ~# q$ ?
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。7 V2 h5 e. L# [9 ]2 N' P
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
2 K9 [! x! v1 j% D4 `3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢