本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
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终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
7 E% J. _ @$ Y7 m这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~6 L" N. y. @) r. [
/ u# g, P# C5 g) ]2 {材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量
0 z4 z3 s. C6 c! Y$ n* z6 f做法： u. d( q ^- c; [1 f* r+ j
1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。
- B% q6 f6 D1 @2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
m" v% _0 n3 B# T" X0 L/ \3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)" n8 G% w( N$ b; t
4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。) J9 C1 x. ]. [, x; A
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- [3 J+ p% a' t3 L" x材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量
- U/ a' Q: F6 _ B# U# |做法：
+ R3 }. A8 q2 ^" M$ v; K1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。
3 z4 b6 W* }, u5 N0 y2. 在千层酥皮上刷一层清水。! e9 Z6 n* k9 @
3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
: i' m4 d: H) K/ n4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
# c" O/ t! S' Y6 O5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。% `) L1 r% i# _" |) c( O
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。
; }0 c' `* F5 ~( b4 V小贴士
{3 j: c1 h9 Y白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
