本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
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+ p% r; @ h4 P t/ ~终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
& Z+ K) z) }: F% @这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~
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材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量
$ Z1 w$ r8 k) u+ f4 j8 w做法：( @' |! \( X, e: h. j+ _* n& E
1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。
6 {5 _* m: J- J. @, T1 `2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。* |0 h8 z( J. l& M* [4 M+ V5 x2 @
3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)4 j8 E1 Q' Z+ U" N, H9 }' v
4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。
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材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量7 t) d6 \. e. z
做法：
+ ^1 ~$ H# S h4 O/ g5 V1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。4 _" b! ?+ F, E" R' O* K
2. 在千层酥皮上刷一层清水。7 w p n; `8 b0 C+ H4 `
3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。* p3 i' k' _5 r
4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
) i5 M4 t( ^- t5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。
. k/ u1 |5 W) G9 Y- h6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 0 o: f+ o2 ~+ x5 {
小贴士- }* P: y- _1 R
白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
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