本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
/ V9 I* s' H& _- M
' t h/ P9 ?& s1 T终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
* X( D4 d! r$ w! B& N) ^这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~! A1 m" ~: y9 p6 y" z
- O" W& F& e- m) u$ L) |1 n" ~5 H材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量
4 X3 j9 \8 ]( l" {做法：
. u% q7 Q8 T* C& X6 o$ a1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。
4 A- o8 |; r9 F ?2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。5 X, K$ A% ^2 F }4 S
3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)& n; N0 _( R! j! @" G. v
4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。
; ?0 f% l# n/ K! m
% E) l( V$ l) c9 i8 c; b# a* o" l: Z: n" e
, T' V( V0 Z( R4 w0 Q
' W7 D X! }3 W/ u i0 m
% o, w1 Q7 v" x, j& c6 ~
) ` p" t U9 W, I- \
2 ^& q1 d( M- M. d材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量! e$ Y9 r; I# S9 t7 {5 \9 r
做法：
; `) n& z7 @- k6 L, x* g) [1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。4 Q( m3 G& G/ K) h0 L( |$ _
2. 在千层酥皮上刷一层清水。
1 S. i) k! w+ m: J9 h3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
; V: ^' ^1 h" U/ k) X4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。- |% ?! R, S/ N3 b) [# i
5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。
; N8 |8 z# A# j, V) a( ^* \6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 $ P7 u( F& M; R4 b
小贴士
! y3 S, _/ X# F6 W白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊
: A1 }0 \" a% q: |" n0 t" G* ]
" J7 I( D8 Q) d/ Z% L" L
L7 b* w n) ~5 [- }0 G8 t: T s
; [$ x+ j- F v8 t$ O
1 Q }. |; N) W
* h, P+ ~5 V4 E' E% [5 ^
| 
发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
8 s2 b3 ?) i7 @
