本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
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# @0 B+ \0 ^7 Y: T9 E0 s6 `终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~4 z7 e }; B4 T" m( V$ c
这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~
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材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量5 _5 D# }' y% e: I, V* A$ v' O, _4 G
做法：
- D2 S/ K; |3 ?6 w+ a" W1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。4 \0 K5 S2 g3 y' Z% k
2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
/ i4 f* Y: Q- G% ~3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)* p& p1 Y. d0 T, M% T
4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。+ O% d' j& ^3 ?6 q0 I7 i
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材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量) m. i$ d% {: Z+ h; ^
做法：
$ T5 z6 R7 g$ X1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。8 E R" C% @) |+ k3 p9 u2 K8 b3 q
2. 在千层酥皮上刷一层清水。
- z# N$ f L4 o8 G3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。: g0 D' H0 i# K7 K: N
4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
6 B f- Z2 [) k& s! W# Z* b5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。6 S2 n* N/ m2 Z/ q1 Y, h( ^4 r0 V/ p. T
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 1 v' B/ D/ `) @) d
小贴士
7 N! i4 E( s( Y' r; A3 s* B( J$ ^白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
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