本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
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终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
6 }. S4 E0 }. j8 t这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~* |0 n; B; y0 a! Y$ f
3 ^7 ]2 ]7 O* j' _材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量
0 R3 n8 U9 ]# i: r0 ]$ B; Q, w2 M做法：
4 P4 p* V' y3 l0 I! g1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。
9 ~7 `8 h! e. _8 L, z# d) E2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
P: x+ I0 J7 p% \3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)
6 q9 J/ p$ g- _! u4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。. B! O& g- T. _" G { }# F! h0 \
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材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量
: k( n9 g4 W6 [8 D; }做法：
+ [" k3 e# p9 ?) O5 ?7 h4 R4 M: W1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。+ k$ d/ C, t; `) Y5 C
2. 在千层酥皮上刷一层清水。
1 }: i) G8 `0 N9 d; N, [- ^3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
2 L, B; r$ ~; A) e4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。% W& h% m4 w# r3 h9 H
5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。( b8 D! f# e& t1 Y7 m% D
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 : a- T0 i, c8 Q$ C5 x
小贴士
) ~" Q- _$ b, K0 D( K白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊$ @8 w& z, `- ]
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
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