angel_yew

4 q% s0 \: j% ^5 N& ~% _& L# V' ^0 U$ y* ~
    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢. ~9 I$ o. D0 d6 W
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～$ k9 d/ }0 h4 @8 Z( j
* b  r, O- [3 `6 `. t- L0 e4 U! A
+ Z4 ~, `4 _; Y" R1 Z7 z: V3 A/ d: T
   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。1 `" f2 E( C) y" _
# O; d# g( L4 }) H/ g

9 A) U& B4 k, l, x5 V- A! F" r( V

angel_yew

# W2 Z4 [4 a- v! {# T3 L

1 U+ m$ V1 b) R回复 angel_yew 的帖子
; R9 [- W. U+ K" |" Z9 n1 e& K- O3 i! }$ `0 v) w! `5 |
   小南瓜饼干：约30个( P4 l' h. g4 ]5 D/ X
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克* j2 Y- G4 p, r2 z4 K0 y1 a
8 u- [+ X8 S" W2 w; q
% i, p4 B2 K( ^# Q$ j( U
    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。% }/ X- T6 S2 P7 u

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: A5 f1 b: |  a

5 n. x5 O4 i7 ^/ x) m" r, y做法：
! z* ?+ {. |4 }) R+ V5 g   1.黄油软化后加入糖粉打发。! p& n" m7 i7 o8 t8 t$ q

# B! B* s6 |2 A5 E3 [6 Z8 g; }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 U! y2 h% c) S& c9 d7 L7 m- {1 a, S
( j: B5 c- R1 X7 `( Q
2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中; T: |/ F) Z4 [9 u( s2 c  Z

" ^! [" v  w! F2 O# e
+ R$ Z6 x6 I3 [# A7 j  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了
; L) b, Z; {' U
* \0 H; T2 U- ^% w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# s3 s3 y/ `) a8 e* |: Q9 ]; H

# q0 J! u  U6 s" }$ G3 P" l' D3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
% }" P$ v5 L! @* i2 }9 b) l
: Z1 [) b3 Z0 e- u- K0 a
) O  T4 \; n; M$ H! _. M/ T   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
3 m/ z7 X# x8 A

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  i) X. a+ m4 ~8 ^. Q& g
  j$ m' C9 D( L: M8 K/ I: v/ a8 w) Z' r4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。9 m4 ^. W* j8 O: n# B& b3 e
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
7 @6 ?5 Y! o: v1 p5 j! r6 D8 z8 [: f$ o. }, L

+ C$ I- ]9 B4 m. k# k
. l! f8 `+ x& \" P* W' U& X' V: R3 h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
. O! q; L- D) d4 ~0 N- m, V% m$ \% D* a1 W6 z* [; R
6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
( R8 R& \) |2 w* a2 k% J& W# s* L( Q% V4 d% `
  ; z/ O# ~/ L  Y! p7 P: J
    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。9 H" k" u( M, s5 E, a* z
4 J1 k; O# o% I3 G/ t. L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 n) n3 Z( D7 r" B9 A' K, ?" A
/ r7 e, A$ P; j, ^4 r- d; a  g  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊& h. Q& U1 u" k- ?$ ]

: I3 H# v; c/ f& V- Q, V. q5 V

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
: {! Y. z) |9 V* }+ U* w# w; w8 O! h& Q
7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）# Z; E/ ]" n  b
5 _7 t- I3 Y, z
% [( ^% v. l( ?
   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊: O8 O; E* J0 U/ `6 S
9 l( v, \7 f5 w) e  x3 L( h% ^
/ N; ]7 D3 W; z' i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子* @- Z7 F- t+ v( B0 ^
8 s! U0 {& b, Q  D  N! q: p. H3 [* y/ v
出炉啦
5 i- @* z6 s# L7 t3 a! A
. f4 f: v' V: ^5 u
( j- |9 Y! K: v. A: D' ^8 u  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
4 f3 }( s8 a+ Y0 i6 p