angel_yew

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/ G2 N  m+ \/ m9 c    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
3 m7 d1 z9 A/ I    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～  `8 l. a( ^% u
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   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。" e# M; m' ~  \: M8 v9 y& O

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" O) D0 A8 S: b" c* _- J/ W% O回复 angel_yew 的帖子2 s8 m" O1 W, {$ y* R" N

3 w' r$ B9 d: Y   小南瓜饼干：约30个) P" |& Z8 p% Q2 y
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克
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    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
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* w9 g) A+ u/ v& P2 Q做法：6 ~/ n6 O+ g+ n$ x: ?
   1.黄油软化后加入糖粉打发。  u; J3 x( e: ~/ P# x) H

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! A3 ?& Y* i+ Y- `& W, V% a2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中2 y' U$ w3 \1 W$ `: d3 ^: n

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  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了
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4 V. ~1 q4 V, ^3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。5 i+ B% O3 J! i5 Q5 W  l* V3 S

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   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。, @5 j5 A& B1 m- ]5 A% L, y# y

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& C+ R. m6 D! l' X1 z4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。; U  H, g/ O* l
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
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- [& A6 i6 H6 E2 @
% ~7 y+ g! v) }  h6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
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    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。  j5 O9 P2 w: C
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7 u, K, [7 T) Y7 W0 @+ \  |  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊+ G5 R; |+ R+ k; H6 k$ Z$ U% m

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7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
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5 T/ D" C& F, Q: ]6 N" z   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊* T1 j6 D$ _& d2 f
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1 g+ m5 S& N% L! y' P- O# ^7 Q! z出炉啦2 c5 l( f  z& E+ i$ w. l

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  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮1 Q0 R; n+ N$ A- y- j2 M