angel_yew

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- i3 V8 A; o, T! t$ c  ]    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢0 u4 T- V2 c8 F* ?$ g- y& ^9 `
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
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   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。) j. X2 k9 o8 z+ m3 C' w& F

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$ A. C. U+ Y; r4 }6 [+ `6 m% ]回复 angel_yew 的帖子7 E8 M, }: m2 ]) S) u! ~' w/ ]7 L& q

0 Q  o/ ^/ u: R, M2 U1 v   小南瓜饼干：约30个
* q: g9 T0 H& |) l( `   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克( ~! ~7 N  O# D  R5 i1 z# B% X+ `

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    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。5 j, u' R5 q, x$ j( j* n; q& w

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做法：
; ~! ?4 j1 M! L  l' y4 m$ a   1.黄油软化后加入糖粉打发。
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4 @5 `5 }  _# }( X" S: z8 T2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中  y) q. r7 g" v' |' W7 i
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  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了
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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。# U  e" L5 U/ K. z: H# C+ ]$ U
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   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
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4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
; U% T0 R$ L* E0 H( Z, [, O, {5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。& D# L' n) j9 l. m' v

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2 n. c8 `* M7 J6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。% F0 t1 F' h. S) g. L) [

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    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
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  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
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7 x8 @6 v: H0 a7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）0 t# O: _2 M0 m# D9 M
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; A/ Q8 M6 f  }/ m# Y! h' _   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
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出炉啦8 }- {. w' Z" {# n3 `  y- x

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3 Q) c, k% Y! _9 Q# c7 [" ^0 D( E9 P  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮0 A$ C, _( {& j9 d; U+ l