angel_yew

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% d" i! n  |" I! R8 e6 t    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢3 y. d. T; F( j) E
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～) g$ [/ b) Z  ^$ x* x- A6 F% c6 j0 H
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   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。9 V* ?8 B' D4 d; p' x/ R9 t

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: d' M2 Q3 n. @) W+ O回复 angel_yew 的帖子, h7 e4 [, L: i6 D5 a  L; P  x: \
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   小南瓜饼干：约30个
, B/ l2 O" C  b. n! V: {3 q   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克5 t4 M+ ^3 L3 w9 ?! C
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    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。3 m  o) z. m& [0 I7 j* J

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$ X1 m3 u" w' x做法：
/ z  _# g6 a) s   1.黄油软化后加入糖粉打发。
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2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中( g9 B4 L1 K( H  |- I1 ]
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4 D8 J9 ~  V2 p3 t4 e  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了5 H" _) w& O, I( ?0 b2 U/ N  _  b
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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
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6 t  R' M/ ^( D) U/ e   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。- h$ s8 p4 \" p

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( X" l  E4 y' {: H* q( U4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
: r" J& s! P3 n# h; s. r7 f0 ^5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
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2 ]6 ]* [( p7 R7 m- ?6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
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$ M. ~. j0 z/ k8 g0 _9 }    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
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  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊+ Q2 m7 F. @6 I  K$ K5 \( M

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8 j% ]$ u* Y$ i. F" ?3 S7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）$ R) ?! x3 |7 d- @

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1 _; X% Z1 e* b  @9 R" k   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊. R& |/ U1 _: j3 y, S; a( r3 \* s& o

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( b1 z, Z. H; p9 N出炉啦
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  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
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