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宝宝生日
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发表于 2012-10-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:59 编辑
& c+ ^& F" |2 ^$ l% z7 ]+ v, L( _6 z9 `, i1 l9 r
    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干,当然糖霜饼干是最受欢迎的,形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素,而且非常非常的甜,似乎不太适合小孩子呢,而且什么幽灵啊鬼屋啊的,3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干,做出来真的是很可爱,小朋友们很喜欢呢
2 F8 F0 V9 I6 p, |' l0 e3 N    最重要的是不用再去买饼干模具了,一根牙签搞定,省了不少银子,哦哈哈哈~~
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  {! |+ q3 C8 \3 c6 Q7 Z8 S   今天换了包装袋,平着放不会弄坏南瓜柄。  L) Z0 u+ |% j3 F+ G

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RE: 万圣节的超萌小小南瓜饼干

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-27 11:17 编辑
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回复 angel_yew 的帖子; K2 f# M3 N; @% V

/ l3 K; f" W- t6 \( B- d; G   小南瓜饼干:约30个
2 `% T: ~' E$ r   材料:黄油:90g,,糖粉55g,,南瓜泥90g,低筋面粉150g,玉米淀粉60g,盐1/2小匙,抹茶粉1克$ ?* M/ H% k2 O8 |& o
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( v! s0 a: ]; z) G, L- X    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了,凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦,是另一个后备南瓜,刻灯的时候没用上,现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊,什么时候能吃完啊。
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我叫夜小航  黄油是花朵造型?  发表于 2012-10-29 14:40

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% @% m4 I3 a; J* H: }/ x$ W# c, c做法:
+ r! }+ }- @8 Z  w   1.黄油软化后加入糖粉打发。; |# a5 s; i/ B: x1 z8 Z- J+ w
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: r/ h; \) ^: D6 `) B4 u. o2. 南瓜蒸熟后(我是用微波炉打了8分钟)压成泥,加到打好的黄油中/ Y' x! [, n6 w% n  [2 t

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  搅拌均匀。看到没,颜色已经变成金黄色了
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回复 angel_yew 的帖子, E/ ~" v$ }! N- V$ n( E3 E( r% P

: U9 d* ?9 P/ {, g1 N1 d" b3. 筛入低粉和玉米淀粉,翻拌均匀后和成面团。
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. x1 e" C. e3 F) _
   郁闷的是面团做好后相机没电了,此处缺失相片两张。
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回复 angel_yew 的帖子# _7 k3 ~3 c, F6 e% u( n! t. `

+ X& {# }2 M4 ^1 f8 D8 p: v4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘,怕一下子都称好面团会干掉,所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到,直接跳到下一步哈。' _: [" q* m! p$ \7 I* G" [  B# A
5. 拿起一个小球,稍稍捏扁,然后用牙签压出六道压痕,纹路不能太浅,不然烤完就看不出来了。4 f0 J' P1 i! u8 n* M$ w

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' T  T3 }6 R5 R. D+ l9 [6. 取一个小面团,加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。: i" |5 q. ]1 F

7 E: Y7 ^: Y3 D5 T  d8 ?- A  
% O( ~8 I7 r+ x; b4 q  }    用一点点绿面团,捏成南瓜的柄,借助牙签在小南瓜上压实。# C3 I5 L' P5 Y% S4 C6 \

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8 c# F; E  p- L+ q9 l* I  做好的小南瓜饼干坯,好可爱啊  i' t/ m: v2 t7 d: V

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回复 angel_yew 的帖子: B, q8 _/ t8 o* v( X7 T9 D6 [
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7. 烤箱预热160度,下层15分钟左右,烤至底部上色就可以了。(为了好看,尽量不让南瓜上面上色)4 g8 J+ l4 P# g9 ?1 h$ ~

% B, @. w6 f; X
. f4 R2 i; h% S4 h2 [5 b3 b   看看细节,我特意没去处理那些裂纹什么的,真正的南瓜也不是完美的啊
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sunshine猪猪  太能干了  发表于 2012-10-31 16:58
selena8866  烤盘放在大概什么位置呢,是中间呢还是靠下放?是只让下面的加热管热么?  发表于 2012-10-29 12:52

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# x7 r* U/ @& m! r. m% g$ Z
出炉啦
/ a& m! e) N# Q$ P2 r! B4 a7 o% S
) |- w( R/ F$ N# g; r! q* ^7 J$ \ + H+ F; z  Q/ W4 f  d
  可惜出炉后颜色变浅了,没有刚才那么漂亮! {1 j; M* E& g( t

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