angel_yew

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    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢! k8 g. d1 H8 K; O; T$ |
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
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; x, w& {: `* E4 i+ X   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。, L5 i2 [6 Y6 {! g2 S/ l, u1 f

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/ j0 i9 g/ b6 E" ?   小南瓜饼干：约30个
9 y, v3 W, }/ b$ [" [! T   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克& N% s8 U7 Y4 J6 j) u2 e* c: [
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    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
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做法：5 a5 M. I9 h: T+ p
   1.黄油软化后加入糖粉打发。
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2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
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* j  ^  L$ G0 L  }) z: a8 H! y  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了
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# Q) H. x& f+ ?9 B% m3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。/ p1 L  B1 Z( {  ~( {
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9 e3 r! a! W: d* c5 f& m   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。% y# J- c( l8 y

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. X) ^8 I4 A" c( g4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
# e6 N) y1 t1 T; ?; [! G8 l5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。! E8 R+ q, s4 u
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6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。- u+ A9 E: E6 g: Z+ e+ Z% x
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    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。, p; y  J' j1 F( j9 o% |" n  v
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  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
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0 f0 \6 S1 j5 c/ e; e7 X  @7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）: B4 n& g  X# I1 f' n# l3 ~

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   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊& B& v$ y/ n; t& U5 k4 s5 s
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; i# B% |7 Y- O6 s' O, p+ q出炉啦8 N0 @& u' ~' U2 I% `" f# R! u% a

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  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮, e" S- l- O% \" ?$ i3 }