angel_yew

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' _0 }8 H' y1 i( W: m/ R    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
, j6 w: d) f% w$ w% x7 q) B" V    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
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0 a+ b/ s5 ^! w5 R6 t   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。( X0 r$ m7 `3 r. X$ w( O
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   小南瓜饼干：约30个- |7 ?$ L: M3 ?4 r4 x- g
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克
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    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。! D/ {5 [  B9 I& o" z* \: ?8 x

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做法：9 ?, _6 X' v% V. o& ~. O, e
   1.黄油软化后加入糖粉打发。
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9 G5 _2 H5 c7 |2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中' i$ h( A, M9 G# I5 M5 l
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  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了1 |$ _! r1 B9 w8 i9 x8 d2 L5 j2 _

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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
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   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。+ [% l- b2 L$ c1 f! g- g; l

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- `& T) k, K; h0 L! [; M% ~" U4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
- I1 E+ c0 H! E7 O) Q5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
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) |; r' L3 y* b; Y6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。% M/ U0 T, ?. j# K2 r
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    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
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+ `! f) P9 `* K( K6 w, D6 Y( z* P  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
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回复 angel_yew 的帖子5 |' M( o- x) z+ q
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7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）5 w& e9 ?1 `- f- A6 X9 D* ^0 G5 b6 \

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( u$ \# |1 r% e- N9 _( V   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
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; r" i8 Y# Y: v/ |  C6 A出炉啦4 b6 n8 g1 ?3 Y- q# ~! |

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% v" Z( y. E$ {: k' g' f  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
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