angel_yew

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    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
: [1 e" B: ?) \7 m    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
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5 U+ n0 H, n  H: N  [8 D% w9 R% Z; d   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。  O3 \% X( l% O; {6 L( ?/ J9 L5 A
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   小南瓜饼干：约30个) ]3 @3 Z: Q5 ^+ S: [/ C! S3 U
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克
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    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
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做法：
- Q& d$ m+ z: ~  Y   1.黄油软化后加入糖粉打发。
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& x7 w4 @; u0 u7 P# m0 g2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
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9 z; s5 V( T" V, D9 S  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了$ H# @5 F4 o) [$ X2 f, U

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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。0 ?# [% x% G9 t  k" Y- P4 r

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# {# j0 \& t, s( @% o4 z. m( R   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。7 K$ F- b0 o' @) y; s% J# Y

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4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
1 Q; x+ t7 _+ y1 n, m+ t5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
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/ L0 C0 W0 b) F/ v& I6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。- n; r) k5 H5 t/ U! P7 F

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    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
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& t( {$ m' F% U3 }" \  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
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7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
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- w% m2 C* Z* s; g   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
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出炉啦4 K3 p- I/ u6 z
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  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
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