angel_yew

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% C# S% o3 h2 n8 z# ]/ e+ m    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢" e# ~) V; {( D' e6 G1 w$ }
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～. `) y& h4 A/ J

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) b4 I) C1 d4 |# y, [( K. v! d   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。9 w& R0 v( x" c4 h6 N

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; u( w9 {' @/ L& \   小南瓜饼干：约30个
3 ]: r7 i0 `1 w' [  r: ^. s0 ^; F   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克
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    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。, h2 @7 ^$ {7 u; L

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做法：
+ L0 o7 q* {" Y5 E   1.黄油软化后加入糖粉打发。: J! Z+ W) K. j% ]* v
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2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
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# S& b& g( a1 _3 e& J8 ?  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了
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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。) o- U0 `9 _" \1 k9 V! I

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; ^8 m8 [/ Z6 v* Q- c   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。9 u, z3 R8 i& P

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. O, V" N* o) I) a( m6 v4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
' L5 M4 v% N9 `1 Y" }- ~5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。2 c/ d* e: V$ c) A
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# i) Y5 A4 v7 ^) h& Y" [6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
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8 O8 b# Z; o1 w* m) C    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
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' Y% r6 E7 ~. s# O1 T  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
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3 R+ O8 _! z: Y) P# b2 p0 J7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
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   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
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- t- @  z  K- |" p9 u/ T8 a出炉啦
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. U& X& w: J4 a: F, h& G  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
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