程少他爹

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        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！- Y: c, C. e! W5 A9 D) [- j
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先上图
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* i# S) y6 v  D, m原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，/ ^7 b7 U+ U- t- f, e9 M, M8 K
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）: w' u# l8 z6 _+ e

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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；1 T( s$ m/ ?& d1 U, a( W

" K  q" |) U8 f: b           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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- S. F/ u' R- M2 Y( J* ?           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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低筋面粉与泡打粉混合过筛
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加入放软的黄油混合均匀3 t2 j" x  |- B' Q

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放入盐
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糖4 K5 `) f2 v" A1 u. I9 K
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- e9 d7 i- [+ e8 g将面团擀成1cm厚面皮8 O( S* |% T9 s# d
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9 @6 _+ s% W/ G" p/ a7 h% T切成三角形
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烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。' o2 V4 y# H) [0 x, Y6 y

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大功告成啦！！4 v% k$ R6 p2 g8 o- s

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