程少他爹

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5 I5 |: \* `' [3 D# t- e/ O        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！1 D$ R6 S( ?. x, t+ [5 {! W3 y4 C- R

( P  \8 P4 T+ D9 Y5 w先上图
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，2 b% z- @. W9 m
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）+ Q! t3 E0 y, g1 h

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% x; i1 A7 m  K" ]做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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) O2 g( W( n2 _           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；, _& D: ]: Z/ v! B& O! t# E3 j

( H+ I0 J7 I: E4 f2 z' B# k           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；! g: t2 E! r! V# i% [; c
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           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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8 X2 C* ~3 g0 _6 a9 a$ {: }低筋面粉与泡打粉混合过筛
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加入放软的黄油混合均匀. o% O  j2 J' _0 P2 F

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放入盐3 L4 T: L! t$ k2 k2 ~
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最后放葡萄干混合成团
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( J" X& X/ ]' h4 ^: ]将面团擀成1cm厚面皮; i4 S. s" P2 \$ ]5 K0 m

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% M, Y! ]" F+ }切成三角形$ g. c/ G2 C! P- E) X- Z% K( D

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烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。: P; d# y4 t+ E( q+ F7 d

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, ^6 y/ Z7 Q* [0 \3 g$ `! h大功告成啦！！
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