程少他爹

" k' O; [9 [& }- M; w

  [3 d( \) |' c      截图留念      
) V, s3 K: U6 U8 V# k! e3 {& P , Z! |9 j3 Y! d: _- b

% {: d% p+ h1 z8 v# Z% {3 F        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！2 W2 f3 D. m7 a  A8 D: Q
  A2 }4 t- @7 \$ ^- \7 {0 \
先上图1 S" u/ M) i4 n0 s
9 w' ?7 a' t8 O4 k0 s5 W
+ {. R; L) t8 Z9 \. m6 x6 l

9 L1 ?; c6 a/ Q$ r( u* v) C5 i5 E4 c! K8 |
原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
- P: g. X$ A& [4 q7 ^          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）) o8 |' N$ t0 T6 O: F

+ d# |5 ~  w8 q$ R  r3 I5 K1 ?+ ^0 k% U* s3 F
做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
9 a$ O' r/ {5 M7 T' ]: u
! Q: O$ ^9 G" |0 V* n: n6 u           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；' k7 X2 h) g' Y9 {7 I1 o( y

. {, i+ _9 \3 _7 O# e- [9 B$ [8 i/ H           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；  x) k/ ^# ~* p+ _! a
6 Z) O( R/ Y: x
           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。# w  K  @4 g7 M0 T7 @

. \& N( ?1 |$ K; l& y1 {* H0 u( |
4 _3 F* ]' F8 V6 s0 ~& `5 ]/ q- f  R8 o$ L: \

程少他爹

$ J8 t5 f6 V- C: w) U& a3 O& v  M
) U  s  Y$ o7 E! k( q1 X! u低筋面粉与泡打粉混合过筛0 T. o# f' Q' D! F

* Z0 J5 R' O2 @5 I

程少他爹

6 e' z1 h" o4 V2 E7 y( k0 @4 x! m; H- p, j0 O9 _" P1 N
加入放软的黄油混合均匀
8 b# t, ~* |0 B( d% R3 E. P" Y. C$ ~9 T! L

程少他爹

9 ]9 l0 D; P0 V
! e9 u2 P& Z; u) L6 F
放入盐7 L1 `2 h' O2 G1 [1 b% r

) d. i5 O) e3 Q( a$ K, V

程少他爹

1 c: F5 L! C, q. K* K+ D3 P* d: M) ~0 M  I
糖( @6 N% I6 O, `  h3 Y

1 M6 e$ D6 G* w" v$ C

程少他爹

3 h' |5 D& M$ _6 b0 q
7 b2 W' O+ P. e# C: n, \
牛奶/ `6 T+ a' \  g9 w) D2 p3 T9 c, K; t

' b. }( K  B& n6 e  s. K* Z

程少他爹

; W/ X5 {3 N* q1 B/ {
3 c: K. ?" Y; C% l最后放葡萄干混合成团
' D& ^4 b$ A$ i2 G/ i. |3 n4 [
0 D- b! E/ W8 n9 z6 G. s7 _% h. n$ b* {1 J, W* X0 ]2 g

程少他爹

! j: B7 Y6 M3 a  x9 G- }/ ~
9 M& c8 e2 g( @! Q8 c' d将面团擀成1cm厚面皮
6 H8 F' C  e5 G; L4 M; n" u
0 n! C. ?1 D: d9 p

程少他爹

; R5 B0 `8 W% t0 D- V) h
3 M; U1 q8 Z- B( d. @" K& G
切成三角形
+ @4 ]5 z( P' e1 r/ w
& A1 s) e0 h+ g

程少他爹

8 @; R9 ]" M1 n9 {4 O! @

* `5 V+ j$ |* Q: k5 e- c烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
; o! y" Z8 v! H5 U
$ D! f  h' ?9 q, [ / I& ~$ w# _1 V$ b+ \

( s: G$ \2 i: e6 P- z" M- F) i
7 I3 ]$ Q( E! ?* q( |大功告成啦！！7 A! R1 a4 r( G9 ?0 ~

  K& u* r9 A% u& j# L" P
* [0 r" t+ I8 L  [8 k) Z- M
2 P1 v4 [: A) @& C9 e& z