程少他爹

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3 i1 o1 ^! S9 A        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！! ]- N1 l+ O- G0 K4 Q. X: {

4 ]! C& }% I3 f2 Z  k! t先上图! b. X% Y0 Q: H, R7 W
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
% Y: z! E" |8 m( C" S. V6 k' D          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
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( g' g  Q  C0 F9 v5 D做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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4 J5 A4 S1 k7 g& k2 l           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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低筋面粉与泡打粉混合过筛4 S4 l2 E$ I, q9 Y! z8 L
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加入放软的黄油混合均匀
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放入盐( Y  K. E6 y- _7 G' I/ I6 r

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/ z+ n/ N; V4 q3 ]& u将面团擀成1cm厚面皮( R% E$ B. V) B3 A( s0 I
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$ I# r7 ]# ?, p, h9 T/ G& @* x切成三角形
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; [, N0 J+ x3 K烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
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大功告成啦！！
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