程少他爹

* x% z8 L* Q5 U7 ^4 v" _% K0 L: u+ Z8 _: \+ d+ k3 t
      截图留念      
6 }. i# M( x5 q  [ + J+ P& O2 V& i; x" ~

4 P0 f; P: n; G% z; O9 h8 ~4 V( R        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
$ ^# _" l/ o2 S, P3 k9 R0 k- o/ m. H7 a* Y' K* ^, {5 F
先上图" \  F' k, l9 Q: ?9 K' `, z

5 z- ~$ a( C9 P. ~( e7 |
- m+ S( G4 Q5 _& D+ c& D8 `: Y1 A( ~- F
3 |6 t: k& O$ k. L8 m' Y+ W% K! N* s; _4 N+ k7 V5 L" A# K! v- @. J! N" H
原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，' R  @$ s/ A$ q6 L# V
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）' I5 [3 ?% @' `6 d0 [, P
' x# X, J+ k8 Y- F' g' K  q
: U# P8 k. A. C6 K& D7 S- w5 W* \+ j
做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；7 [) Q+ `8 Y) ?, r

9 v2 f% M& i; d  D: Z, e% A           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；0 x" t; e" G: W7 j+ H

/ e! X1 O0 ^6 |; x" }0 [; p0 X           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；9 `6 B) i( ]  Z  I3 s
7 E4 e: X% O& b1 |  L* A8 h3 z1 e8 s
           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。! B1 a+ u6 d; T- G

' Z) c" d. }* D0 W% k/ R7 ]& N5 h; q
1 Y) V7 g& _$ B! W' w. c

程少他爹

2 I& p" a& b; m6 S
, k$ [% z& n+ S; W/ T低筋面粉与泡打粉混合过筛
( F8 T4 a% [9 X' ?5 W: e: d9 ]! d; [

程少他爹

$ \! ^6 c0 F! F0 F

3 b0 ^5 n: O7 I2 d" n, d- a加入放软的黄油混合均匀. x2 K) b' O8 ?" Q
9 x5 j6 }/ e' Z: O

程少他爹

2 t% i1 L) f  c& G+ a0 |

& m. B: q+ \; W+ e  f/ Z放入盐* {  P: w: X( X/ |4 X8 a
* l3 }4 Q) S  V5 X0 w2 S/ P

程少他爹

: d5 E0 M/ W" d6 W% h2 J) p  Q$ @
* Z9 _4 t1 ^1 |+ }
糖
) D( _* j1 x8 m' ^# \& N" H  J0 y' s' ^9 }/ }: X" W. c* n

程少他爹

# d  t7 q. B' `/ _3 {4 @
5 D3 y" v1 T/ d' D; G  A. {
牛奶
$ P' [% ^) [! M
! S9 b( B% F% `

程少他爹

: `3 C! N$ Z: a% g4 j% ~$ U+ c

, k- u+ i; K# k, C# E最后放葡萄干混合成团
* B' G  H# A8 g( e; X7 O% G0 L9 @$ k! q$ m
4 {8 j, ^4 j9 N- g$ k. m, R

程少他爹

0 H% W% ~' J" A" A4 g

$ H6 `" R3 n* i. @. @将面团擀成1cm厚面皮4 J. H* I# ~' Q9 G/ P3 K
4 e* p7 h; z, A8 S5 l6 i: L' Q# f

程少他爹

5 X- k& Y+ D7 Q- a
" ~4 K- W: f, n+ k% y; ?切成三角形1 K# O# z0 I) X2 x' B% z

4 ^( K+ y% s; D/ f

程少他爹

2 W: ~" k% V4 v2 M) r$ x
8 A+ a. t3 T0 X5 }% S! x" Z) {烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
5 R4 m3 o9 _* u* ~, N( |$ N& l  }4 b# g3 A* i4 ~) w/ g" K% l8 V& u

1 G& y( m- ?, v/ B5 ]/ p " n1 Q4 C4 T& e# ?+ L: E

( }( ^6 z; P7 S# R5 d# H& E大功告成啦！！  O$ A6 a& H& H& Q7 j# M4 U$ f

( a2 u# }$ C; i" n- g$ s  K2 V4 h' m3 q9 @) L& ?
& v9 p' u4 v3 Z7 W6 v