程少他爹

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      截图留念      7 n7 h! f9 f# o. w. m8 `
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        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！( Y: S8 g. G: u0 g' Z* _/ l
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先上图% Y- b/ H& m5 h9 G; c5 h; `6 j
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，( g% G7 O# z0 `+ G* w
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）; O: \2 y' T5 X

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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；0 Q# r$ ?4 M+ w  T6 y

" U0 U. j- i- ]/ z! M           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；. W3 C1 k" U* q: P6 t$ i+ N% }

$ I- @- f4 h. I3 l, r% U           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。# B$ M/ ~! q5 J# j  i6 i& v

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程少他爹

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低筋面粉与泡打粉混合过筛- G7 S- @0 [! s) @2 o

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程少他爹

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加入放软的黄油混合均匀' N3 E) F5 ?/ P

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程少他爹

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放入盐" }  {  D# D! ]# K  @3 r0 R1 r
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程少他爹

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( @) h* x  b+ q4 t0 b/ [最后放葡萄干混合成团% c( \* c1 C$ K+ o: s
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程少他爹

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将面团擀成1cm厚面皮
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程少他爹

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程少他爹

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; {: u- D8 Z- ^) ^# V- y' B  {烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
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大功告成啦！！* X$ N) D& r( U7 R, a& m& P

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