程少他爹

" W0 K- a& i8 S- k3 W
7 I  x& A+ @  @; `+ {. G
      截图留念      # B  S5 {/ _2 S. i& m

) @: r4 {0 T" v! V5 H: M 5 n5 j0 O: q' p* x0 M
        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
9 l- ^% b/ h$ t; ?* J; w; j* z' _& `: L- j1 e
先上图
0 g1 j) t+ y- _( H) k) \
) \; U/ N/ ~( l
7 K3 d( A# y  H3 q  n8 o
# ~- @& B3 W- g- a
8 I1 @6 }# M- }2 A5 b7 l6 u原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
# z2 ~* {" M, b& _+ z          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）; w: }$ m# L* G- u0 \  C8 @
7 Y+ |. M% _3 z# D( F

  j  y% ^3 d. C% C% H, j做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
8 b6 l5 H6 t" I1 c- }1 h# ]* q' t" D( c
           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
  ]. G7 @/ g! O" }  ~+ |* ?# V& g" K3 q  A) D' R" s: B6 m
           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
0 Q) L4 I. T) T: y- O! T' u' C0 b/ o+ I/ ]+ z) a8 d( K
           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。) ^8 ~& ^: T6 k
  q% r* n# p: E5 M! z4 P

/ Y% ^+ |- n, J# p: }8 s7 R
: O7 {. P) ]1 W: i, [4 o  H

程少他爹

/ F* u4 r9 A; V- W
0 ]: w% W- H, _2 }: Q" k/ ]
低筋面粉与泡打粉混合过筛7 E6 s( I7 p4 _; h* N2 {4 p
, z2 Z- A; s# ^6 k! ]

程少他爹

) l: B4 Q& O- r/ k! n1 B% g  T

( c, V3 z, N" f5 S6 |* Y/ {* ^加入放软的黄油混合均匀
6 c* ^" W8 o9 h( b6 H, `+ `. c! t6 ~3 ]5 A2 u) Z9 G

程少他爹

% F5 C+ K1 [9 t8 o( I2 o0 b3 R
- i2 f& f& B+ t0 z, i3 {5 Y) T放入盐
/ E8 D- V2 V% Q1 Z& v
8 W2 w; J. b4 B0 Q# K

程少他爹

4 b8 n4 g3 S# G  X# }* g. x- o8 w& I
4 A' [* o7 D) S& _, H3 C
糖4 k1 r/ p8 I: [: K
0 h  ]3 ^: P! x9 O; {, ?! B

程少他爹

. R2 r6 ?/ U( v# l( T1 X$ g8 Z" I

8 x3 E, q& V. l" f牛奶
% K4 {8 D. e$ H* R/ v* t3 O9 G7 P

程少他爹

  X& K/ s- Q: j; h) d4 H# ?$ j0 D
3 j! i  ]9 f0 p& ^最后放葡萄干混合成团( q6 |+ n: d# ?: ^# o
$ w; S9 \2 h; v- S$ @$ p

4 U5 I, c8 [( k* o$ s* l0 j) t

程少他爹

0 r! m  x, s: i6 Z9 E% k  v9 v2 O7 P6 e1 z" R
将面团擀成1cm厚面皮+ J9 ~# T* n. a8 B, R# J9 l1 m3 x% o

2 J# M# X$ \% Z' @# {" H

程少他爹

9 t4 a. Y" b4 E- K# }
( t/ {/ C' p: a% x' W5 ^7 [切成三角形
* b) H: V" e* U- x( B/ B# `6 m7 |/ K- P

程少他爹

) R/ K( t" k0 X2 D0 s
/ M9 r8 E7 S) b% j9 S烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
' V( {) E$ K1 g+ T. F: X$ `5 s
$ Q$ _; G- |; f3 ? # `3 t  D4 @, i8 Q) n* s8 g) \
$ v) p" M2 f" j" a4 Z) b, Q

4 {' N4 a* w  Q大功告成啦！！
" Q/ K; ^. x& v$ q5 Q- `* V/ \! T4 v8 \3 S
9 Q) X4 ^0 k) B7 v  {6 Q! H3 t- e

+ p  q  k8 B1 G/ f( J