程少他爹

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+ q0 G  a' `  d+ x6 r        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
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/ W; h* K- u8 R- m' j先上图
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1 T9 B) ?6 A: j, H" |原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，9 ]! a! z! k/ O  e% S. q; k
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）: y# Y5 `$ E4 \

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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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. K  r  U( L+ K. }: ~( L3 q5 [           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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* z/ g0 C; ]- N' m) _, ^8 ?+ }           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；4 L) r$ M9 |$ d) ]3 r# g+ V

+ \6 E6 p1 g1 w! i           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。* p' F0 J" O1 o6 m. b/ Q
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低筋面粉与泡打粉混合过筛4 n9 j% b& L8 ]% R" X6 p7 Z2 k

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程少他爹

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  k  z2 @% w. @% A加入放软的黄油混合均匀
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程少他爹

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放入盐
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程少他爹

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糖
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; \, V3 K& D5 _& w* i5 k7 o5 ^最后放葡萄干混合成团: I' b! h8 F; u; M5 y
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将面团擀成1cm厚面皮% }' t  J4 i- {: s" r" n" u1 H

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程少他爹

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程少他爹

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% ?. b# p0 r$ q7 e5 A6 J& A烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
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大功告成啦！！: s! o& M- l7 w* N% k  n- A9 y( @$ J+ P
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