程少他爹

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      截图留念      ' \, }* D0 E; |$ K

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        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！8 Q# L* U, S5 ]! E8 Z

" i6 p" b! y$ I! a' l# t先上图4 Q8 b% H; ~9 j0 V7 C0 P5 n
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1 b! m4 J: _) _2 ?6 o原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
  s$ |0 m, \" A! @' Y: Q7 H          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）0 H! Y( C% Z3 `) i4 _% _
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4 }# U3 s( n8 w" R0 I3 l做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；* w8 h3 ]/ [! M+ ]: c9 E+ R

9 U0 m  [$ X0 `2 N           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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- @. U" r0 f+ t  v6 G           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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% a4 b  W% \- A( @/ L# p低筋面粉与泡打粉混合过筛  {9 E, Z  V" u

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/ y  C# |" G# r8 G  o/ q加入放软的黄油混合均匀
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放入盐
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糖
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牛奶
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4 `" d  e, _& l, G! t最后放葡萄干混合成团0 \- Z: e% v. C. T( J0 P* A

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将面团擀成1cm厚面皮' J8 E' M. E4 B- a) {% a! Q
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0 E! _+ G- h4 Z# V4 m切成三角形
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0 I( Z0 Z* v5 k0 c: o烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。; B# u* a; Z" W( x! p* ?# r% j

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* [5 j7 |  [$ m; z2 T2 {  j大功告成啦！！/ D/ j7 e5 v: W/ ^3 E
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