程少他爹

7 e8 X6 u) j/ _5 C8 i2 a: }7 L+ A3 G) O: J
      截图留念      
( ^& n5 |1 c2 R3 i" p 9 E) k0 h2 D$ `! _+ x% e! A

& l( ^3 ~0 V2 B7 W" w        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
1 K# R, H1 n# z0 t& @* E6 h3 L' ?/ L+ B  F  V/ R. A" Z  ]
先上图) g) B4 c2 O% E. U' S! w
# M3 I: U5 t3 H! A0 D
8 k& a4 R$ X- X6 g( Z% Z
, I6 ?0 o0 D/ a/ e! V. J
. w% a; R% N; `! i/ c
原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，% D0 P" }. Z5 x" {. C% l+ T; v
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）
% A" g. K: L: E) y! C
0 ?( g" M. z0 P9 Q/ z# o) o& ~) A( k& H! ^# a* \
做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；4 P2 N$ e# }6 m' m) V( {7 V% t7 r
: [- B: c+ w# V: @) `; I/ t9 i0 H
           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；8 D, d7 e# I8 @
1 X+ l# _# ^- u
           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；! W  W& m6 V- o3 ]6 d4 Q

# a* D$ I# E9 Z$ J7 @' F6 x' f           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
+ |* T( C' p* I- m( S+ P) \9 _( J9 @) l: G3 V
5 ]( X# I4 L+ J6 V: u& b9 Q
5 G* K6 _8 |' W2 k

程少他爹

% [- K# d; Z% c

! b3 ?4 @! b3 l' a& g! o低筋面粉与泡打粉混合过筛! ]" t6 {- C9 q2 c
2 M& Y! b! _% t9 ^! ^4 @: w; H

程少他爹

0 n8 w6 E, P5 p) v* F
5 X" U, Z! F; K$ k/ u$ G加入放软的黄油混合均匀% P2 q0 g, o1 l* m  s6 d

7 x- I( e) D# p" ~- N/ k3 L

程少他爹

, {1 `7 S1 T" ~& F3 f9 @( b# ?0 R2 b  {0 V2 O
放入盐+ G+ n, C# w' D- \( N

& M3 q" [$ D& S$ T: U, P/ H

程少他爹

" B# a( q" P1 F3 Z$ `  {& x( c" s$ p) m5 Z, r
糖
" x; }5 J: m$ R" o; ]* ]1 ~: o

程少他爹

, z1 {1 p% N4 \7 }. k3 K  T6 n2 k- J

4 @5 u7 Z! f  C9 }牛奶
% \( V5 d+ o, s. ^2 v3 T0 L' c+ s
2 J% w9 R4 N% I' k

程少他爹

2 X8 @3 t* u* N9 c& G  L
& s3 A) t  r2 [% u  K, k
最后放葡萄干混合成团
% Y1 t; V- d: _1 a  M  \+ R; O( g( x; o- a) d# L
) N/ Q8 M9 u5 M2 w+ t! q

程少他爹

# q. _: _+ A7 s" b4 O# O! |( r* ?4 Y3 B% l
将面团擀成1cm厚面皮+ a( z- \2 r- s& x8 y' T
. Q" z; X! _! M9 g" Z& n: }. a

程少他爹

9 ^/ x9 g; u3 z& _: D; E3 T' [8 I
切成三角形
1 m0 T0 _# K' R. g+ s9 u, q
3 R  i9 H$ c+ u+ A

程少他爹

( U2 v; E: r8 t! K
0 J: |% W6 g' ]) J" M烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
4 U) o, y' O" U, Y& Y7 ^/ U: |0 P+ l% A! k' o3 R; n! O

: W! f, A  M( _, ?7 f
5 e. i; h' t; L; O
# q; U) x# x$ j2 K5 z/ o- A! _: X大功告成啦！！& o$ f% D( O  ^( x: q$ s9 d

9 m! D9 e3 ?3 Y% _+ }4 N' _) l! J5 G7 I' g; g
# S2 T2 v; P* X3 P- v- {