泓垚

那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
0 K1 N9 b. U  A7 Z! Q: T
: W- c7 p7 O* A3 a原材料：
% n( B3 S3 w& r$ v- n9 B. ^+ }猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
& R7 T- |! @9 ]! C辅料：
( B# Z3 l  {2 h- z5 j. G' ?保鲜膜9 U: S/ p, P0 T) N$ }

0 E# I/ |- m4 W4 A做法：
9 K+ I! D0 g  G7 |0 f1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。
, s0 b# v) y# D( V; _6 c1 s  }$ r

6 e% m+ ]; K3 I- L2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。+ g  x2 O' @; l8 m
* @) E, g9 |! N; @

* W& @# N( T) u4 V不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了
6 n& e# s, T3 p7 k! k1 I
8 o9 Y. b) W/ i1 P: k3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒2 V% x7 Z" x6 l% V) {

& G* S, t8 M% e  x! Q& Z  v& J2 D " a, n7 ?: K/ U6 C
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好0 b9 q  y' H5 O3 U# @4 U$ ?

4 S5 X' R- D' x7 c5 D/ C% `
0 Z. S2 m# k/ T. g5 J) j) j5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
$ [# |+ Y" S  s5 o. x7 ^' |5 Z

泓垚

回复 泓垚 的帖子
8 {2 S& `7 k- i! _6 U$ J
5 s! q. ~, s% T0 H8 U: J7 f今早我煎了几根，卖相不太好，加之我蹩脚的摄影技术，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！* Z$ O+ `; u5 n$ Z* n

6 x7 K0 n/ N( P, R8 x8 a心得：感觉肉的比例有点大，下次再做时应该改进为：肉：红薯：燕麦片=1:1:1，玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。
- t$ A3 ^' R* k- p6 z) D$ @# n  v/ x
+ n0 Y* }# i8 K9 ^0 D# N嘿嘿，孩子倒是很喜欢吃
+ y; P8 H: {) {2 p3 f8 b 7 k2 Z/ O$ e7 J/ N
成品图
8 q$ |7 R+ {0 i9 [* X4 x
8 C9 Q# {* E9 R' v& v# X
9 w4 c! W0 @0 ^/ Z) w

泓垚

回复 泓垚 的帖子
1 e; q: u* }/ i! X) o& g- v+ u1 {, ~* q7 |' V3 l8 n2 ~" k: }5 v4 \

开心的馨远

好想吃一个尝尝哦

我是小媛媛

看着真好捏~

我是小媛媛

泓垚 发表于 2012-10-21 12:22
4 @/ w) [/ i4 z) R5 B& I* v回复 泓垚 的帖子

& c0 r* I5 {+ L' i9 y多多是最佳小模特~

超级无敌糖糖妈

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

泓垚

好想吃一个尝尝哦

给孩子做点吧，今天蒸了几根吃，感觉比煎着好吃

泓垚

多多是最佳小模特~

谢谢媛媛阿姨，哇咔咔

泓垚

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

就是，让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧