泓垚

那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。+ N- ?6 h) t  |% b0 s0 l; \

" h; a6 v5 B6 x! z& r原材料：
1 a0 ^8 a1 I: V6 e* S) m猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
/ x  A9 {( |/ y( |* ~" H$ M. u! Q辅料：
9 d. @2 E7 I! c保鲜膜$ D3 P) W' o+ X

- o3 k0 [4 a1 t: q做法：
- U7 _, k1 e( j2 J+ `$ w1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。
0 B8 u" l9 N2 l7 N7 g( D( e5 @
) A& S- ~0 `1 n0 J; @* V+ z. P) r
9 \- |* ]  r5 {' Q* e) d. }% R2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
- T9 W; V- l0 c4 Y, S7 a/ U0 [# S( h% w8 Q/ z* G
* x1 J  Q: B% I: m# [! S
不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了# ?  S2 g* r$ }% A1 ?& n% r

. n! t# J: s5 o2 K8 [3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒6 M- P8 O2 R. S% f" Z8 r- @
# Q* T3 r; ^: S6 S
$ }% [/ n* _" R5 n; L! w5 D- Z
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
0 M9 G+ h& S! a$ M7 u0 F( g
: e  x8 S. r7 t5 F  l' J" F6 c6 W1 c* I% p; H  {8 D! V: a7 j
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。, s! G2 O) {5 p8 o& ~- g. }8 }

泓垚

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3 b; r( W8 e  m* m
- H7 j: e: N+ w* b% t今早我煎了几根，卖相不太好，加之我蹩脚的摄影技术，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！. w, o1 f3 u& N) \) T3 _

8 D, M, c  x7 W/ C( F心得：感觉肉的比例有点大，下次再做时应该改进为：肉：红薯：燕麦片=1:1:1，玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。7 M* r0 j+ Q9 P$ p# ?' [1 ], X
) |* K6 E5 {8 W$ J' B8 E
嘿嘿，孩子倒是很喜欢吃
+ y5 ^/ [; u# j- y ; g% t- }$ }/ z$ t
成品图/ ^  L+ x. l( F: t) M

4 d- H  Z; h6 E' k7 l2 l/ l) U
+ \" B* _# Z6 P

泓垚

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开心的馨远

好想吃一个尝尝哦

我是小媛媛

看着真好捏~

我是小媛媛

泓垚 发表于 2012-10-21 12:22
+ ~* @' a( S4 Y+ V; S+ E0 i回复 泓垚 的帖子

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多多是最佳小模特~

超级无敌糖糖妈

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

泓垚

好想吃一个尝尝哦

给孩子做点吧，今天蒸了几根吃，感觉比煎着好吃

泓垚

多多是最佳小模特~

谢谢媛媛阿姨，哇咔咔

泓垚

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

就是，让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧