泓垚

那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
0 c4 o4 n3 _, \) s8 M: g0 L2 N
, s4 I) ?3 Q4 c4 T2 |: u+ _3 \原材料：& w& D5 L/ y5 c
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
4 f- X2 E% S6 {辅料：, O- l  @4 H# m. n! f
保鲜膜' Z+ N" H. y" o( W) m' V

7 R1 ^. f" s% H% a0 {做法：
+ m7 H2 s$ o. W2 U# F1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。5 t+ M2 \: Z) K% z" q
. J$ E  S& t  h2 f
3 {9 A0 m5 Q0 F4 c2 m& l+ @8 V
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
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不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了# S3 i5 f. s. g" I: b% {  d

( y( v6 C' ]: q2 L3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
  b3 {# U, |4 I: _) d& Q$ t9 u% r: C: e/ o3 X
/ D7 ^5 m1 p& y  Z: f
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好8 B0 ?, ~. l* a( N) l/ ]
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5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。' X  u% O0 I* i0 b6 W2 V0 ~  e. d

泓垚

回复 泓垚 的帖子
2 Y- j9 p- h- h; _2 d
, {, Y% |& M/ b  c8 d! e, s今早我煎了几根，卖相不太好，加之我蹩脚的摄影技术，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！3 ?2 m3 \1 }% {

7 i* u; `: |" N, _心得：感觉肉的比例有点大，下次再做时应该改进为：肉：红薯：燕麦片=1:1:1，玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。
  g# e$ c8 s: I; E/ E5 ~% A
3 t& g1 Y5 A  `8 X  ~嘿嘿，孩子倒是很喜欢吃5 R4 l1 R/ p! w( Q. B4 q7 |& `
5 g/ G) V5 G$ o; P! v
成品图
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泓垚

回复 泓垚 的帖子5 e% G: h; `. V1 F3 `3 `' @
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开心的馨远

好想吃一个尝尝哦

我是小媛媛

看着真好捏~

我是小媛媛

泓垚 发表于 2012-10-21 12:22
1 y2 A# u1 Z0 B8 u# s: J  U回复 泓垚 的帖子

- n- N7 O" }  s
多多是最佳小模特~

超级无敌糖糖妈

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

泓垚

好想吃一个尝尝哦

给孩子做点吧，今天蒸了几根吃，感觉比煎着好吃

泓垚

多多是最佳小模特~

谢谢媛媛阿姨，哇咔咔

泓垚

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

就是，让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧