泓垚

那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。' d: |+ |3 Z! m; ?7 K7 S( ]
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原材料：
3 c! H0 i" T% b( u猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
7 V2 U! N& q' R2 \/ r) q" s) Y辅料：
. n$ Z0 k% B! Z+ u保鲜膜
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9 e7 G% X2 J6 z% |: ~做法：
# N2 n/ N# _" U* x7 g1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。
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2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
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& u: @) K2 X) t. q不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了4 B( e# ^+ G& E0 |, t+ u

, e% [9 T, T6 n3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒+ }* P9 b# d# R  `. U1 ]

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4、搅拌均匀后用保鲜膜包好" f! ^: Z  a6 p! _1 s
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5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。3 L5 A- ]6 Z: d: |& }

泓垚

回复 泓垚 的帖子, e( e  t9 S' u( p
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今早我煎了几根，卖相不太好，加之我蹩脚的摄影技术，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
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4 v0 n0 o% x- a8 _. m9 x% A心得：感觉肉的比例有点大，下次再做时应该改进为：肉：红薯：燕麦片=1:1:1，玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。
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嘿嘿，孩子倒是很喜欢吃
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' v' c: Y) L2 Q" J成品图
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泓垚

回复 泓垚 的帖子6 U6 A# K0 Q+ Y8 W9 n; H

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开心的馨远

好想吃一个尝尝哦

我是小媛媛

看着真好捏~

我是小媛媛

泓垚 发表于 2012-10-21 12:22
* o, H* r3 `4 A" E: w回复 泓垚 的帖子

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多多是最佳小模特~

超级无敌糖糖妈

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

泓垚

好想吃一个尝尝哦

给孩子做点吧，今天蒸了几根吃，感觉比煎着好吃

泓垚

多多是最佳小模特~

谢谢媛媛阿姨，哇咔咔

泓垚

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

就是，让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧