泓垚

那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。. k% t( ?7 g( H$ _. f

) t, c$ S" N  W% j原材料：" \% k) {# w5 U/ p3 ]3 r- J8 I
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
& d' z, h$ j7 ~, G辅料：; K; d+ D/ m2 O# U( ?9 Z$ p
保鲜膜" B* C8 O& X  u" @$ a1 ]& I# u/ D

% H; ?' @$ K3 e5 R0 c# q! ^1 c做法：
0 n2 w- w0 ]) o# b8 v1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。) N( ~/ h! U0 m( y8 y
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6 C1 ]4 u( A  K  r1 k, r& ]2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
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不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了/ Z" U+ m* ~2 m

' i8 z1 O0 @% E" L3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
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. L! w0 m7 [) Y0 t% W8 b4、搅拌均匀后用保鲜膜包好  |7 M* w9 Z% K3 y
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5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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泓垚

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/ `& s; b& ^, g9 I: i今早我煎了几根，卖相不太好，加之我蹩脚的摄影技术，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
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$ ^& Q. E5 v! q# W8 e3 r# s/ G心得：感觉肉的比例有点大，下次再做时应该改进为：肉：红薯：燕麦片=1:1:1，玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。3 H* v$ C; S4 Q- ~% I$ [3 X
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嘿嘿，孩子倒是很喜欢吃! V2 |2 m: Z0 F0 P/ \- ?
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成品图) D7 x! b9 L" ^& @7 \: l3 P

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泓垚

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开心的馨远

好想吃一个尝尝哦

我是小媛媛

看着真好捏~

我是小媛媛

泓垚 发表于 2012-10-21 12:22
* `0 j7 o5 m, u9 H回复 泓垚 的帖子

1 ^# L, k/ @7 Q多多是最佳小模特~

超级无敌糖糖妈

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

泓垚

好想吃一个尝尝哦

给孩子做点吧，今天蒸了几根吃，感觉比煎着好吃

泓垚

多多是最佳小模特~

谢谢媛媛阿姨，哇咔咔

泓垚

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

就是，让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧