- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法,觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉,也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故,父子俩都很爱吃火腿肠,迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少,淀粉越来越多,俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。
. B* J3 I( z+ Q: \' ?% x8 j9 O
, Q( c. N/ ~5 d' k/ t; Q3 I原材料:
m% t: V* p7 ]* k猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精& F1 ?9 B; ?2 ]6 I0 N0 K
辅料:
9 _+ E7 R Z/ ]保鲜膜
- U+ t% I, y, Z0 Y% C2 k - z% h; k+ \4 {' B- m
做法:
; r% F% w0 L2 K1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精,用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性,能立住筷子。* _1 D8 {' Q& O3 W$ q: g. z
9 }* ?1 J; g- t8 k/ @9 G# T
; |2 M% q/ ^9 I. k. c* ?: ^2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。' O% s1 r0 R) u
2 T3 P( I! W% [% y( T' K( }% h0 _0 b. ?( L. j- a
不知道怎么回事,打成的肉泥颜色变浅了
" m ^( H' r6 d2 m; Z( m
# L& A, h* W$ ^9 n2 Q" A! S# f3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒/ f* ], O7 ]: U0 m0 V t4 r
5 X* d8 P" u! I0 E
& n6 c/ K2 e% y v4 T8 U* A4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
- K/ i0 W6 Y' G& B* x" `0 d* n" `$ q* A6 j6 ^! V
3 Q5 C' t1 ~3 V- n* o# ~) u" c. M5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻,吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。' g" E6 E3 \! S( T' K% H
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