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[烘焙DIY]

程爸's 烘焙厨房之浪漫老婆饼

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瑞瑞滴宝宝霖

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发表于 2012-10-16 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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程少他爹  你没插上，嘿嘿，我都占上拉！！  发表于 2012-10-16 20:19
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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程少他爹

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12楼
发表于 2012-10-16 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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你没插上，嘿嘿，我都占上拉！！
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程少他爹

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13楼
发表于 2012-10-16 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:29 编辑
# h' j( M" l0 }# n: F4 `! H# b- K" c
/ Y6 ^2 ?! L5 Q5 b2、将面团分成16份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时（面团表面应盖上保鲜膜以防止面团在静置的时候变干）。
, S7 g- J2 {9 m0 s5 F, r: |3 z/ W$ w% T. r. I2 v3 ^5 b: c

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程少他爹

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发表于 2012-10-16 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:31 编辑 & I) Y1 q0 i! T/ j1 J2 B5 q
6 ^& c2 q' _+ W" n
C 油酥：
0 M6 y) s* B8 T4 D; u. }5 I8 j8 s; X) h1、将面粉和猪油混合并不断揉搓，直至成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。7 G7 v! @3 z. i# T) g8 o; [- M

( t( w1 @" H; v3 z5 O- h( F
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程少他爹

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发表于 2012-10-16 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:32 编辑
6 H0 Z0 g+ K( `! f8 L5 ]2 \5 ~) b7 V* ~
D 开始制作老婆饼：" \6 d6 M; ]7 K& a# m# r/ z0 G
1、取一块静置好的水油皮面团，按成扁圆形。8 R6 o. L, K8 u

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发表于 2012-10-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:32 编辑
; M- e* z4 B4 [* E; X4 I/ |/ h5 Y2 ?
2、将油酥面团放在水油皮面团中心。, S& i9 N& w0 `, ^3 T, k' x

3 O! E* A5 d" o5 b
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程少他爹

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发表于 2012-10-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:33 编辑
# L- |& H" `3 m3 ~! E0 G& F! k/ L
: F4 i! m/ h( u; J3、包起来，收口朝下放置。/ f, H1 e' _4 ?) w0 G

+ f9 K* ~4 v7 b2 W2 V- E& h
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程少他爹

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发表于 2012-10-16 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:34 编辑
2 q8 _" W0 l2 R. S" l: L1 p9 `, H) Y- E
4、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。
7 P5 T8 H% s: h( f8 i  F3 G5 C' A8 ~  I" u5 [2 H2 K$ b/ G

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发表于 2012-10-16 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:34 编辑
. T3 Y  M; k# S) n1 w4 g
5 v, ?  w; {$ I2 k5、擀开后，从上到下卷起来。
4 v! i0 s; {2 a5 B$ X1 P1 E% P% |6 I4 v7 m$ Z

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程少他爹

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发表于 2012-10-16 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:35 编辑
1 g% N* E1 N  b; s1 t/ R+ V
6 j3 W! H; z/ C5 v; `( Y6、卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形。5 {. n7 ^; L1 ]

; u+ X! |, G- y" R/ N+ q; L# w9 r
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