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宝宝生日
2011-01-30 
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插楼,等

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程少他爹  你没插上,嘿嘿,我都占上拉!!  发表于 2012-10-16 20:19

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宝宝生日
2010-01-28 
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插楼,等
你没插上,嘿嘿,我都占上拉!!

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:29 编辑 ; m) r# j6 D  G5 l: K, r

5 d3 X% ?' t3 v0 i1 N# W2、将面团分成16份,分别揉成圆球,静止松弛半个小时(面团表面应盖上保鲜膜以防止面团在静置的时候变干)。
! u3 t9 p9 z% c5 _1 \3 A8 R$ W0 h8 L( j# B. p  Q0 {% ~' u

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:31 编辑
# x; ^1 C2 P0 U
" g" E! {, s" h7 |0 I7 fC 油酥:) S2 B; E$ z0 B9 a# G
1、将面粉和猪油混合并不断揉搓,直至成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。

$ y4 |2 D! P3 U% k; F6 u
) i# m1 z! b6 f. O

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:32 编辑 5 s. j. }* l$ |2 W% C
) `# f* `* t/ i2 }( b& z& K9 u
D 开始制作老婆饼:: G# h/ H& W: z- V$ g
1、取一块静置好的水油皮面团,按成扁圆形。2 r( c7 g# S3 `+ U: `  F/ a: J

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:32 编辑
- F, i5 @  K' g  L
. R! z5 t* {+ r- `8 P2、将油酥面团放在水油皮面团中心。+ R+ e% C4 C+ m
; C: n. X2 B1 I+ J

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:33 编辑 9 r' u6 t- p- L; u
0 z" Z* F! ]$ |5 O8 `/ B3 [% y
3、包起来,收口朝下放置。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:34 编辑 ; p4 _" E- V. X

  }# X/ k8 d' i4、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:34 编辑 3 [$ w1 @' ^$ p7 n
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5、擀开后,从上到下卷起来。5 l8 G3 s: G  Z' M) G# R5 P1 H  N( ]+ j
. W6 p+ [* T% K9 j" \! ?

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:35 编辑
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6、卷好的面团旋转90度,再次擀开成长椭圆形。
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