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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑
6 w- Z/ {5 `+ p) x) _: X
7 z$ q/ J2 Z- ?9 l* V: a7、再次从上到下卷起来。
- a; y. T# s6 C" Z; g+ V' e5 Q7 R! Z. {5 }% ]! S1 }

: t4 C! W; J  A4 ^2 _, r

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2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑 . @3 ~8 }* G3 j  y) s1 s
* h6 C6 S& |: _" R: \& N7 ?! \  z3 [
8、将16份面团全部卷好,并静置松弛15分钟(别忘了盖上保鲜膜呀)。5 R6 d1 X7 j8 [; M, h" W  g

  m5 i2 p; l; h8 L8 a- u! q

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:37 编辑
2 ?+ c; Q+ O, \9 T: c0 X3 O# m/ }( y7 b2 Z+ J/ |( g. _
9、取一块静置好的面团,擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。/ k5 O0 a3 q. A
: `3 T! D* s: S" x% l

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:38 编辑
# E7 M9 Y5 r3 z) K, y0 o0 [4 G; P5 ^
10、将糯米馅放在面团中央,包起来。
) B  H8 `3 e& ~# \
: D: d* z6 ?- c8 K

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:41 编辑
( x/ j$ S$ I7 U. |* H( |. {) i; d8 N2 V/ j7 S. f6 ?/ V
11、包好后,收口朝下,擀成圆饼状,放在烤盘上。面团表面刷上一层全蛋液。撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。再静置15分钟后,放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可。
2 ^$ \' G. |, s- P, |% s. m3 e4 D7 @1 Z8 \' ^- F
. r& ]8 S$ u1 u: e3 Q
小贴士:在帮糯米馅的时候,3步跟4步最好同时进行,要不做出来的馅里芝麻不是很均匀。% i, E, O5 l4 D6 y9 o" y/ v

点评

小美妈妈730  外面卖的我感觉皮软,我做的皮是硬的,但吃起来却是很酥的  发表于 2015-4-9 08:28
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵

点评

程少他爹  传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵  发表于 2012-10-17 16:18

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宝宝生日
2010-01-28 
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我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵
传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
做老婆饼送老婆,你这不错

点评

怜妹妹  丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢  发表于 2012-10-17 16:20
程少他爹  那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!  发表于 2012-10-17 16:20

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宝宝生日
2010-01-28 
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做老婆饼送老婆,你这不错
那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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做老婆饼送老婆,你这不错
丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢
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程爸's 烘焙厨房之浪漫老婆饼
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