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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑
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% ?& J! ~5 h8 w6 E& @7 W) \7、再次从上到下卷起来。9 r# o' g, L& Y+ Y3 W
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2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑 4 _  B0 ?/ T$ u/ u& t! V0 ^0 B2 P
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8、将16份面团全部卷好,并静置松弛15分钟(别忘了盖上保鲜膜呀)。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:37 编辑
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9、取一块静置好的面团,擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:38 编辑 2 E7 Z, {$ k+ N; g
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10、将糯米馅放在面团中央,包起来。6 T$ T7 ~# Q' X$ u% P; }  ?
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:41 编辑 % ~9 o) E0 i% N( [
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11、包好后,收口朝下,擀成圆饼状,放在烤盘上。面团表面刷上一层全蛋液。撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。再静置15分钟后,放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可。) F: x' q" B, o; x* @

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小贴士:在帮糯米馅的时候,3步跟4步最好同时进行,要不做出来的馅里芝麻不是很均匀。/ L& U, O# l9 G% B7 Z% N& ^

点评

小美妈妈730  外面卖的我感觉皮软,我做的皮是硬的,但吃起来却是很酥的  发表于 2015-4-9 08:28
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵

点评

程少他爹  传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵  发表于 2012-10-17 16:18

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宝宝生日
2010-01-28 
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我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵
传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
做老婆饼送老婆,你这不错

点评

怜妹妹  丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢  发表于 2012-10-17 16:20
程少他爹  那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!  发表于 2012-10-17 16:20

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宝宝生日
2010-01-28 
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做老婆饼送老婆,你这不错
那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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做老婆饼送老婆,你这不错
丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢
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程爸's 烘焙厨房之浪漫老婆饼
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