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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑 + V# q1 |  @# K& U# R0 T

% L9 V8 q+ i4 U5 ?7、再次从上到下卷起来。& N# S: L' t* q' Y

5 {+ C  q7 h! j  X( |5 u% j8 B& [) s
; x0 f2 ]/ q$ V0 L4 k% e

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑
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9 Z, S- j8 s8 d1 W) _3 s8、将16份面团全部卷好,并静置松弛15分钟(别忘了盖上保鲜膜呀)。6 y1 ?9 Y. G! c
; w6 G' `3 K+ ?9 B  y5 r& ]

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:37 编辑 % L% ~4 ^% f7 n* Z

: t2 {& @$ }5 e: N' [8 g* p# t9、取一块静置好的面团,擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。
! p3 s* T" i. _; p( z
6 L* s4 Y" @4 k. `% J( P

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:38 编辑
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10、将糯米馅放在面团中央,包起来。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:41 编辑 0 H* o/ o( f4 I8 x" ]- G% v
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11、包好后,收口朝下,擀成圆饼状,放在烤盘上。面团表面刷上一层全蛋液。撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。再静置15分钟后,放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可。
7 Q  ?" ~! w9 Q' E+ {) v& q% v" x* V* P! |

# m! G* T! x$ e2 X小贴士:在帮糯米馅的时候,3步跟4步最好同时进行,要不做出来的馅里芝麻不是很均匀。2 a/ A- H0 l9 i3 W

点评

小美妈妈730  外面卖的我感觉皮软,我做的皮是硬的,但吃起来却是很酥的  发表于 2015-4-9 08:28
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵

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程少他爹  传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵  发表于 2012-10-17 16:18

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宝宝生日
2010-01-28 
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我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵
传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
做老婆饼送老婆,你这不错

点评

怜妹妹  丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢  发表于 2012-10-17 16:20
程少他爹  那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!  发表于 2012-10-17 16:20

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宝宝生日
2010-01-28 
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做老婆饼送老婆,你这不错
那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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做老婆饼送老婆,你这不错
丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢
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程爸's 烘焙厨房之浪漫老婆饼
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