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宝宝生日
2010-07-01 
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发表于 2012-10-11 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说起蓝莓山药,好像爱吃的人很多,第一次做这个还是前年自己过生日的时候,那天正好是工作日,就想在家里庆祝一下就算了。忙活了一下午弄了一桌子的菜,从此诞生了我的经典拿手好菜(应该叫甜品吧)---山药泥    + z! _3 ?( u0 t! e

. Q6 ~" n) V) G2 a后来只要是朋友亲戚来家里都要做这个,虽然比较麻烦,但是大人孩子都爱吃,看着他们津津有味,我的辛苦是值得的啊& x9 |$ S! L) N1 Y% U4 N

) o$ e, V  T/ ^( G$ x今天做了些给老公的妹妹带走吃5 O0 a+ o. [+ h! U3 o
2 _3 ?: y- Z1 u, ]- @# S. ^: z3 Z
做的时候手一直占着,没法拍照,只有成果图了    T$ @2 q3 }6 x) G+ N# t, A, b

: k6 K, y; E- w8 d  E- |/ b2 _5 I感兴趣的姐妹们有时间我会上详细的制作方法1 v* O7 ~9 r8 B

' D, K5 c2 ]% X- y/ k0 H& f. I8 P/ L! C

爱朵

版主

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宝宝生日
2010-08-15 
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告诉我们怎么做的吧

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宝宝生日
2012-05-01 
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想知道做法
乐童妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着好细软啊,跟粥一样啊

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宝宝生日
2010-07-01 
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回复 yunxuan945 的帖子+ f# a# J5 U- S0 V" _6 Z

( W( o& F- G0 A好好    一闲下来马上告诉大家做法  . k2 u7 l3 G4 k6 B2 R7 o

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宝宝生日
2011-08-13 
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290 
没有步骤啊,那先收藏吧

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宝宝生日
2010-07-01 
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回复 水仙--宓涩 的帖子
& h2 _" y, E! o. R" r/ N2 W. u: g" Q$ L: u+ s
简单介绍吧
2 j) T4 S; A! t
5 c  L) l8 M0 A首先,要买粗一点的山药(别买水山药,因为那黑的太厉害,影响颜色),买的时候可以问下,要哪种面的,好熟些。我一般一次粗的买2根(大概2斤多)
$ O+ E4 \' `+ w' j6 J+ S山药洗好,去皮,边切边泡水(山药极易氧化变黑的,水别太多了,因为山药的营养成分是溶于水的),切成小丁,放在锅里蒸,锅里的水不要太少,大概蒸15分钟(用筷子一捅就软了就可以)
9 A" y5 k, g, W4 h正好后放凉一些直接放进豆浆机(我家的是带果蔬冷饮功能的,不用加热,没有的可以直接用搅拌机或者是榨汁机)为的是把山药更好的打成泥状。' d) Q+ C" |0 |3 H, z
放进豆浆机,加一袋牛奶,加一些蜂蜜和白砂糖(依照个人口味)  这样子先打一次。. C8 W/ |6 ~0 N; X9 U& G
) G" d5 |# V5 T& @) e5 N
打好后也许还有小块山药没有打碎,没关系,因为还要再打2次。
$ r- l1 {; v7 R/ I+ |- N, T0 Q9 Y
# C( Z# y6 j, l1 B( \第二次打的时候,我放进了一些黄油和一些奶酪(奶酪用淡的,不要用哪种车打,咸的会影响口感)黄油和奶路也是根据个人的喜好添加(我一般放3勺黄油3勺奶酪,孩子和老公喜欢吃奶味重的)放好后继续打一次。4 \' K6 ~3 [; v8 Y/ r  g0 z7 F. n

! L+ R: |# e, E/ \4 M+ s8 _第三次打与不打还是根据个人的喜好,我一般打3-4次,因为打的次数越多,山药越细,吃起来口感会好。如果爱吃沙口感觉的,第一次打的时候就把黄油奶酪放进去一起打就可以(如果给小孩吃,我觉得至少也要打2次吧)。
. ?/ D  z* Z8 }# Z5 l& x
5 v/ e3 z1 @$ ~/ f# \) z做好后放进一个容器(袋盖的)放进冰箱冷餐3-5个小时就可以了 (冷餐的目的是让山药泥定型)。4 x$ w! c! X: i9 k* K' A
( ^' Y$ o* j, K$ r
做好的山药泥大概可以保存2-3天吧。3 o* u3 Y) M- `9 y
- F4 S" `' \- h$ g
果浆我一般用津乐园的(因为是低糖的)蓝莓樱桃的随意     老公不爱吃果浆,就直接吃,也觉得很香的……哈5 h! b) }+ B) ^# u
& H& u* `1 w( S$ F3 \
这个山药泥夏天的时候可以给孩子当冰激凌,从冰箱里拿出来,入口的感觉真的很像冰激凌的,哈哈!
# I/ ]/ i; W3 \$ Q/ l
5 H1 M  Y7 t* z挺简单好学的,姐妹们快动手吧!!!
( S8 S' [8 ]8 k( B* h3 L. u' }! R3 G! z3 Z% D& t: l  x! J8 O

4 \8 A. i( l' U/ Z& D" _, @! _帮我顶顶哦!!!
3 H4 S* f+ \6 e8 w0 p! Q5 K; f1 U' J* n4 z5 k- t

点评

含丫儿  这是几星级的山药泥啊~~回家给宝做去  发表于 2012-12-11 12:19
b81125181  回家试试去  发表于 2012-12-10 12:49
怜妹妹  这个山药泥有水准了  发表于 2012-12-10 10:50
小牛顿_妈妈  看到步骤了,谢谢,  发表于 2012-10-13 06:11
水仙--宓涩  谢谢亲啊 ,我要去试试  发表于 2012-10-12 16:49

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宝宝生日
 
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真棒啊 哪天我也在家试试

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宝宝生日
2011-12-15 
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回复 muling82 的帖子
8 \% ~! k8 M+ |" Y' d. K7 `
1 Q' r9 U9 i$ a5 u学习了!

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宝宝生日
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独门秘籍---比饭店好吃N倍的山药泥
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