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宝宝生日
2010-07-01 
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发表于 2012-10-11 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说起蓝莓山药,好像爱吃的人很多,第一次做这个还是前年自己过生日的时候,那天正好是工作日,就想在家里庆祝一下就算了。忙活了一下午弄了一桌子的菜,从此诞生了我的经典拿手好菜(应该叫甜品吧)---山药泥   
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$ K7 O  m. Z8 k2 X1 h/ W后来只要是朋友亲戚来家里都要做这个,虽然比较麻烦,但是大人孩子都爱吃,看着他们津津有味,我的辛苦是值得的啊
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今天做了些给老公的妹妹带走吃
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2 `* Y. R3 w$ J) X6 N4 b* S做的时候手一直占着,没法拍照,只有成果图了  
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4 x  B  b, z& t% ~感兴趣的姐妹们有时间我会上详细的制作方法8 Q* B# q# s; w' ]4 T

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爱朵

版主

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宝宝生日
2010-08-15 
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告诉我们怎么做的吧

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宝宝生日
2012-05-01 
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想知道做法
乐童妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着好细软啊,跟粥一样啊

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宝宝生日
2010-07-01 
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回复 yunxuan945 的帖子0 B! m: W6 _, c" r" F  a3 s1 `
* T2 I; [/ [8 A( J
好好    一闲下来马上告诉大家做法  ' n0 _- R" b4 s2 i% Y* D

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宝宝生日
2011-08-13 
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290 
没有步骤啊,那先收藏吧

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宝宝生日
2010-07-01 
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回复 水仙--宓涩 的帖子$ j4 v; S5 z& g; b: \1 w) y* N( _

2 M4 ]' \- o  D简单介绍吧. }7 ~6 ?& @: G, s* z% C2 |
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首先,要买粗一点的山药(别买水山药,因为那黑的太厉害,影响颜色),买的时候可以问下,要哪种面的,好熟些。我一般一次粗的买2根(大概2斤多)8 n3 U6 r- ?2 D) \7 s3 o$ Z9 y8 h
山药洗好,去皮,边切边泡水(山药极易氧化变黑的,水别太多了,因为山药的营养成分是溶于水的),切成小丁,放在锅里蒸,锅里的水不要太少,大概蒸15分钟(用筷子一捅就软了就可以)
" E2 H' W- G6 U8 c  \8 o6 n3 ]7 o正好后放凉一些直接放进豆浆机(我家的是带果蔬冷饮功能的,不用加热,没有的可以直接用搅拌机或者是榨汁机)为的是把山药更好的打成泥状。
2 f' r# ], W8 w# \放进豆浆机,加一袋牛奶,加一些蜂蜜和白砂糖(依照个人口味)  这样子先打一次。( v; t+ V7 s# o* a5 t1 v

4 ?7 U. \0 w" T7 x: C打好后也许还有小块山药没有打碎,没关系,因为还要再打2次。( ?; }. x& |% ^# U4 ~' H
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第二次打的时候,我放进了一些黄油和一些奶酪(奶酪用淡的,不要用哪种车打,咸的会影响口感)黄油和奶路也是根据个人的喜好添加(我一般放3勺黄油3勺奶酪,孩子和老公喜欢吃奶味重的)放好后继续打一次。
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第三次打与不打还是根据个人的喜好,我一般打3-4次,因为打的次数越多,山药越细,吃起来口感会好。如果爱吃沙口感觉的,第一次打的时候就把黄油奶酪放进去一起打就可以(如果给小孩吃,我觉得至少也要打2次吧)。4 _' g6 w* b9 l* ^8 B1 k
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做好后放进一个容器(袋盖的)放进冰箱冷餐3-5个小时就可以了 (冷餐的目的是让山药泥定型)。  a( P  _+ u' Z1 I
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做好的山药泥大概可以保存2-3天吧。
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果浆我一般用津乐园的(因为是低糖的)蓝莓樱桃的随意     老公不爱吃果浆,就直接吃,也觉得很香的……哈
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3 {) M( k+ x' U) d9 E1 j: s, L; x这个山药泥夏天的时候可以给孩子当冰激凌,从冰箱里拿出来,入口的感觉真的很像冰激凌的,哈哈!# ]. G4 Y' X7 q8 n  j

1 |1 J, r6 X: [挺简单好学的,姐妹们快动手吧!!!
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2 \) J0 J4 l; N* s8 h, E4 B! d8 Y) C! v9 t2 H8 J& [: d0 k
帮我顶顶哦!!!4 V" C: q3 Y5 i; M) @0 O, j
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点评

含丫儿  这是几星级的山药泥啊~~回家给宝做去  发表于 2012-12-11 12:19
b81125181  回家试试去  发表于 2012-12-10 12:49
怜妹妹  这个山药泥有水准了  发表于 2012-12-10 10:50
小牛顿_妈妈  看到步骤了,谢谢,  发表于 2012-10-13 06:11
水仙--宓涩  谢谢亲啊 ,我要去试试  发表于 2012-10-12 16:49

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宝宝生日
 
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真棒啊 哪天我也在家试试

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宝宝生日
2011-12-15 
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回复 muling82 的帖子* U) M" [% ]" `. c! ]
. c& g' Q2 u. L- D
学习了!

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宝宝生日
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独门秘籍---比饭店好吃N倍的山药泥
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