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宝宝生日
2010-07-01 
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发表于 2012-10-11 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说起蓝莓山药,好像爱吃的人很多,第一次做这个还是前年自己过生日的时候,那天正好是工作日,就想在家里庆祝一下就算了。忙活了一下午弄了一桌子的菜,从此诞生了我的经典拿手好菜(应该叫甜品吧)---山药泥   
3 {$ t  P9 r; z! e: v% g& z) `; x  d9 a! n
后来只要是朋友亲戚来家里都要做这个,虽然比较麻烦,但是大人孩子都爱吃,看着他们津津有味,我的辛苦是值得的啊
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' X' u( s* D* [, Z; e今天做了些给老公的妹妹带走吃
- U. P  J/ k) k- H( W/ ?4 V( k% K* ~; m
做的时候手一直占着,没法拍照,只有成果图了  ' a, _9 g! A. @7 _

' s' i; ^, Q" J. N! w感兴趣的姐妹们有时间我会上详细的制作方法5 l0 b! Y! h" u* [% Y/ w) F$ p0 G

6 D- q( I3 x! z* t* p) i" L$ m5 \

爱朵

版主

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宝宝生日
2010-08-15 
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告诉我们怎么做的吧

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宝宝生日
2012-05-01 
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想知道做法
乐童妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着好细软啊,跟粥一样啊

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宝宝生日
2010-07-01 
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回复 yunxuan945 的帖子
+ G, q2 @/ y" k: J# \# }/ \; e# m2 Q# F0 @$ ^2 D; }
好好    一闲下来马上告诉大家做法  / [( `4 `6 j, d; O8 ]1 s5 V

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宝宝生日
2011-08-13 
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没有步骤啊,那先收藏吧

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宝宝生日
2010-07-01 
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回复 水仙--宓涩 的帖子' M$ n# O3 t6 X, R9 ^9 T
, M' Z; F4 d/ {; Z; p2 S+ Y9 I3 P
简单介绍吧/ t5 @6 c& b1 M2 `% ]" g

6 A% |& Z" m6 K% d首先,要买粗一点的山药(别买水山药,因为那黑的太厉害,影响颜色),买的时候可以问下,要哪种面的,好熟些。我一般一次粗的买2根(大概2斤多)
6 A5 \4 ]5 \1 ^! h$ A9 S山药洗好,去皮,边切边泡水(山药极易氧化变黑的,水别太多了,因为山药的营养成分是溶于水的),切成小丁,放在锅里蒸,锅里的水不要太少,大概蒸15分钟(用筷子一捅就软了就可以)
' ^! R% B, D: c6 \7 g正好后放凉一些直接放进豆浆机(我家的是带果蔬冷饮功能的,不用加热,没有的可以直接用搅拌机或者是榨汁机)为的是把山药更好的打成泥状。
4 E' t7 N! `) Z4 m6 @0 o; K8 d* t放进豆浆机,加一袋牛奶,加一些蜂蜜和白砂糖(依照个人口味)  这样子先打一次。
  H5 ~) Z. t4 f2 j9 \3 \" u3 w2 }5 n7 d, l9 o
打好后也许还有小块山药没有打碎,没关系,因为还要再打2次。, v& ^# L  }, Z) P- P* v

- W% z" |0 S: b第二次打的时候,我放进了一些黄油和一些奶酪(奶酪用淡的,不要用哪种车打,咸的会影响口感)黄油和奶路也是根据个人的喜好添加(我一般放3勺黄油3勺奶酪,孩子和老公喜欢吃奶味重的)放好后继续打一次。, z' Y" G) O/ q0 ^( r# v
3 s0 k" u, M8 F- M7 d1 ~/ t$ F
第三次打与不打还是根据个人的喜好,我一般打3-4次,因为打的次数越多,山药越细,吃起来口感会好。如果爱吃沙口感觉的,第一次打的时候就把黄油奶酪放进去一起打就可以(如果给小孩吃,我觉得至少也要打2次吧)。7 r! k. J" m) Y2 K6 s6 f
, T$ |7 y! T  i+ y) U
做好后放进一个容器(袋盖的)放进冰箱冷餐3-5个小时就可以了 (冷餐的目的是让山药泥定型)。
+ B& ?% [% ~9 W1 y
& V# U2 a! r% ^0 S, ?做好的山药泥大概可以保存2-3天吧。1 _% V" N7 L$ o6 u! f$ U: u

# t5 x) U: l/ T0 o果浆我一般用津乐园的(因为是低糖的)蓝莓樱桃的随意     老公不爱吃果浆,就直接吃,也觉得很香的……哈) e" x3 `2 @3 w! w

; E( ~" I) f* X2 d/ y) I9 g% E6 E/ ?这个山药泥夏天的时候可以给孩子当冰激凌,从冰箱里拿出来,入口的感觉真的很像冰激凌的,哈哈!5 C8 P5 V6 y3 @0 _4 n

0 ^! B' L& i$ j9 [挺简单好学的,姐妹们快动手吧!!!9 O, H$ I* x7 {% P  j" S
' e- |+ L. s; k, g' ~

/ a! K0 Z" u/ b" l; D% `8 N! R帮我顶顶哦!!!
( z6 h9 P% Z% u; z% \: N" ]$ L+ S
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点评

含丫儿  这是几星级的山药泥啊~~回家给宝做去  发表于 2012-12-11 12:19
b81125181  回家试试去  发表于 2012-12-10 12:49
怜妹妹  这个山药泥有水准了  发表于 2012-12-10 10:50
小牛顿_妈妈  看到步骤了,谢谢,  发表于 2012-10-13 06:11
水仙--宓涩  谢谢亲啊 ,我要去试试  发表于 2012-10-12 16:49

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宝宝生日
 
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真棒啊 哪天我也在家试试

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宝宝生日
2011-12-15 
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回复 muling82 的帖子8 U, _& D7 k! i; |0 V

, q- u0 L/ s- A学习了!

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宝宝生日
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独门秘籍---比饭店好吃N倍的山药泥
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