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   上次做的棒棒糖蛋糕很受欢迎，于是考虑再做一款棒棒糖饼干讨小朋友欢心，最合适的就要数漂亮的车轮饼干了，唯一的遗憾是可能我的面团和的不好，卷起来的时候皮都裂了，没有形成完美的卷卷。不过小朋友们真的很喜欢啊！. r' R* P* m$ |. s, P7 r# l( t
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) C3 K" Q- v- v' a( d车轮饼干：直径3厘米左右共36个
  _0 i! W2 W0 }) G9 @3 ]材料：
" R1 T2 F# `" b5 S  P3 d   原味面团：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
7 F$ z+ v, q4 v- J/ ?9 J' R紫色面团：低筋面粉110克，紫薯泥20克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
/ E/ Z& r7 \8 k! @刷液：全蛋液适量
+ S& O& x) E  s& Z3 U烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。) ?* a! `% J  v: P: G& |

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同时还要把小木棒泡水里，避免一会烤糊
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+ Z. [2 m% a6 ?/ O* N1. 黄油软化后加糖粉搅拌均匀（不用打发）。
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2. 分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀。7 _2 P& k8 @3 ?* L8 Q/ j4 l7 a0 I
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3. 筛入低筋面粉，用手和成面团。& t8 ]" Y) x) ~4 a: O4 X

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   紫薯面团的步骤大致相同，但要在筛入面粉前把紫薯泥加到黄油里搅拌均匀。
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, q$ l: F% @) {! K- L完成紫薯面团。+ v8 Q6 Y7 I7 F9 [
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" c7 F; W. y  Y3 y& _; M4. 把两个面团放在案板上擀成长方形薄片，尽量大小一致。
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5. 在其中一个面片上刷蛋液。3 h* k4 ~5 C1 H5 |- ]

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6. 把另一个面片覆盖在上面，用刀切整齐。7 g3 T6 L' F! Q7 B8 G! c$ H! K
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