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   上次做的棒棒糖蛋糕很受欢迎，于是考虑再做一款棒棒糖饼干讨小朋友欢心，最合适的就要数漂亮的车轮饼干了，唯一的遗憾是可能我的面团和的不好，卷起来的时候皮都裂了，没有形成完美的卷卷。不过小朋友们真的很喜欢啊！
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+ g: C* m/ _# y: K: {$ A* [( |车轮饼干：直径3厘米左右共36个
( y" l3 l# y3 K7 a材料：: r( U1 V1 M4 O8 y( z/ D! c
   原味面团：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克8 _3 J# x' ?9 _4 t, I
紫色面团：低筋面粉110克，紫薯泥20克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
: E; D4 u) z/ }, [0 W( t7 t9 Q刷液：全蛋液适量
4 e! [3 u+ g( `+ f" U9 z烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。
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( G, u/ a5 {. j  b同时还要把小木棒泡水里，避免一会烤糊, F0 f+ g7 g( U' N

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8 C5 `5 n& L, v4 s0 x5 x! w! ]7 Z1. 黄油软化后加糖粉搅拌均匀（不用打发）。/ @" w, [. [% g/ r( @8 x

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2. 分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀。* Q7 R8 {$ N( o3 c; |& l+ v8 Y

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3. 筛入低筋面粉，用手和成面团。* ^$ N9 ^2 Y6 K, m1 w# |

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. L2 E, ]" ?' F4 n' J9 @+ X   紫薯面团的步骤大致相同，但要在筛入面粉前把紫薯泥加到黄油里搅拌均匀。
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完成紫薯面团。
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' B% G- R1 j8 D9 u7 |# x4. 把两个面团放在案板上擀成长方形薄片，尽量大小一致。
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5. 在其中一个面片上刷蛋液。
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6. 把另一个面片覆盖在上面，用刀切整齐。
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