超级无敌糖糖妈

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" @& |% [, B% j0 R  ?( _        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~
  l' H& ~3 _2 \6 \+ a        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~0 y) o$ b$ J: X9 V  K7 c

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5 j# w0 z5 Z& o, ]! w顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~
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; p( J* K. h" g; v: p  [一个是招财，一个是平安~. s$ P  E" z) `3 Q1 ]
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山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~
) l5 I% \) W4 a9 O7 c5 C6 Y记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~" G% H  Y& o6 v0 T- O/ n; N0 H
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2 q7 h" N7 n3 O8 K. S红果罐头
6 y8 {- ?9 }0 r7 A2 D' \原料：
5 F' T9 z7 Y( o6 }1 J去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）
7 M2 A" k- _: O8 |. S制作过程：
6 J& O" m3 ?% d' m1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。3 u7 U9 A- B1 Z6 I

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2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。9 u) I, a5 {7 x8 Z9 i' }, y
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3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。3 b8 s) P' N/ Y/ n

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4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。$ U$ F6 B0 e1 Y9 s9 J. Y) y

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5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。
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我是小媛媛

我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

牛牛妈妈_2009

这个取核可是个大工程啊

美丽~灵魂

酸甜可口啊，