超级无敌糖糖妈

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% N# @+ `& s/ d. K        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~  l+ E+ a1 i9 ~, a
        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~0 d( }4 ^7 m5 G& b3 Q
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顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~
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一个是招财，一个是平安~
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6 L" b2 L: ~' h" v山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~2 O& Q9 C& j& o; l
记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~, K+ h$ [  A1 a* o  S  k; X0 z! j
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红果罐头5 c- [; n- y9 F
原料：
( H0 |0 }3 {; U  p1 Q去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）, Z4 E% e4 }4 G4 w- O# j$ B
制作过程：
9 E. Z8 F, y# R0 |1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。* @1 Q" p9 v  X" g- R5 A: x5 o
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; Y0 P$ c. P& m# n& t: C* Q2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。9 a" R3 ^3 k4 D8 n% \: P
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3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。
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. s! ]$ d9 {) h1 G0 R9 o  e4 r( n4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。! W4 z+ Y6 v5 u/ a" ]# Y4 N

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5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。
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我是小媛媛

我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

牛牛妈妈_2009

这个取核可是个大工程啊

美丽~灵魂

酸甜可口啊，