超级无敌糖糖妈

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- l$ ^4 P2 W( R" }        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~( {1 ]0 N. o- B4 ?: ~5 _) F
        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~1 y3 B  m! F  g" d) s

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顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~; X) N6 p$ k5 Z, y8 {7 V2 H3 Y, Y

- G6 u" p* R1 x( B) K* t一个是招财，一个是平安~+ g; {& H9 u, B3 v6 a

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超级无敌糖糖妈

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6 [2 n3 i/ k1 D; `; N* t9 B山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~/ O; s% p2 w% m) }1 L& c3 [: q
记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~* ?- F0 s4 J4 t4 V0 J. y  Q5 [2 t
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" z( l+ \/ _1 D, x红果罐头
$ z! T6 Z) _% k原料：* V* i% U9 M$ C0 N/ @4 x
去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）* z( h0 p& _6 j% Y. k2 {/ }
制作过程：* H  g8 O: a" g  A5 ^2 f  E  W0 |& w
1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。, c, a0 i- w7 O
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, O) H2 G3 o, p% P' D" K2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。
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3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。, J: G& K) o/ Z6 g8 i1 ~# V

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4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。
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超级无敌糖糖妈

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0 r- V( H. E3 a# M0 g5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。. A, S- `6 J6 ?# Z% D' v1 t6 k
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我是小媛媛

我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

牛牛妈妈_2009

这个取核可是个大工程啊

美丽~灵魂

酸甜可口啊，