- 妈豆
- 5620
- 昵称
-
- 经验值
- 5117
- 在线时间
- 417小时
- 注册时间
- 2011-2-28
- 积分
- 5534
- 精华
- 0
- UID
- 5661908
      
- 宝宝生日
- 2011-07-20
- 帖子
- 949
|
方子来自君之7 f8 w. ] @% o9 a1 \
【特浓牛乳棒饼】(参考分量:40条)
) }# \9 }2 Y3 C- Y; j配料:低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,原味甜炼乳40克
2 i# w- O9 b" K- H: A烘焙:烤箱中层,上下火180℃,约10分钟
* i [. x- w, @ i& C: A5 I; _
+ q: Y( Q' t8 E" ]9 L制作过程:3 ~3 q6 |4 W, G; Q) _8 B
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀。
+ q6 u6 G! n+ Q2、面粉筛入碗里。" z0 C( f2 D4 J4 w
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)。
. L- z! z+ p: J2 G; `+ b4、案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
, Q5 @; c9 W" X5、擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。
- s; V" v( B9 i" o6、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。
; S: S4 O& L' ^. K2 b1 L B
- r/ s6 L/ B/ T8 O" r; T我烤的有点火大了,糊了,自己吃吧,就不给芊芊尝了
9 |" Z9 R/ h+ j照片是合影,下面的是牛奶小方块5 e; S1 l) Z5 v) C3 p# c: V% J/ p
( N4 d: R9 C4 h6 f8 u4 |( t
$ a' n ^5 k Y1 l2 h7 _+ B
) r5 C7 e( D! W( S+ |
( h! ]# U0 q$ f$ N
|
|