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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑 . [$ N l4 k; v& W. r+ Y
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甜酒的功效大家都清楚,美容养颜减肥,调节内分泌,来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了,今天把过程发给大家,酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋,做完后很香甜,我是用酒酿煮牛奶吃的,月子到现在一直在吃,是一道不错的甜点哦!有点吃上瘾了,呵呵!废话不多说了,大家看图吧!不过拍的不咋地,大家凑合看吧!4 M: n0 ?, j: f" f7 c
1 、买二斤糯米用水泡24小时
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& x# ~" a; m8 p$ n; b2 z- C6 c1 i3 x2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟
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3、把正好的米饭晾置到不烫手,大概35度,不能太凉了,然后拌凉白开水,把米粒念开,不要放太多水,二斤米半碗水,差不
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. K# p( v F% M5 m) |- `; }' O& `4、撒上酒曲拌匀,二斤米我用了两袋酒曲
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5、拌匀后倒入带盖的容器,饭盒也行,用手压实,中间挖一个小洞! E- ?; m5 S( f4 }$ u% l
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# ] |: g4 h. B2 N8 l( k- k# W: J6,往中间小洞倒入少量酒曲,再到些白开水,然后盖盖,保温30度,用棉被捂好,放在家里最暖和的地方,等待48小时就好了6 _. o6 Q+ Q1 C5 {
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# S5 n8 d; S4 s2 Z$ h" r- J下面是我做好的,发酵好后立即放入冰箱冷藏,注意事项(容器要干净,没有油星,每次挖酒酿的小勺也要干净没水的,不然会坏掉的)
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- k P; B- k, z( @- z下面发牛奶鸡蛋煮酒酿,其实就是把牛奶煮开,不过一袋牛奶要加些水,开锅后甩个鸡蛋,然后放入酒酿就能吃了 z7 e: K9 u* ^. V; Y! \
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- t6 y8 O5 _ U* V# {完毕吃吧!
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