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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑
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甜酒的功效大家都清楚,美容养颜减肥,调节内分泌,来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了,今天把过程发给大家,酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋,做完后很香甜,我是用酒酿煮牛奶吃的,月子到现在一直在吃,是一道不错的甜点哦!有点吃上瘾了,呵呵!废话不多说了,大家看图吧!不过拍的不咋地,大家凑合看吧!
$ T% Q# T% A: j" m" b! \5 m* ]3 Y+ L q1 、买二斤糯米用水泡24小时
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0 _+ _2 [3 N/ @" b3 l4 ]0 \+ r. h2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟; u% o/ r4 C, d* p
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3、把正好的米饭晾置到不烫手,大概35度,不能太凉了,然后拌凉白开水,把米粒念开,不要放太多水,二斤米半碗水,差不
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8 Z0 J8 N' K) M. f# e6 p- a$ ^8 \* I
& i. P& Y+ m5 G" P' a4、撒上酒曲拌匀,二斤米我用了两袋酒曲0 t" r' O, _( d2 e5 Z* g6 Q$ q
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' _% Z" m( b( r8 y( b1 d5、拌匀后倒入带盖的容器,饭盒也行,用手压实,中间挖一个小洞% q# D& b4 i2 L
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1 b( L) X0 b5 L* l; z$ v& Q7 R& _* [6,往中间小洞倒入少量酒曲,再到些白开水,然后盖盖,保温30度,用棉被捂好,放在家里最暖和的地方,等待48小时就好了
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下面是我做好的,发酵好后立即放入冰箱冷藏,注意事项(容器要干净,没有油星,每次挖酒酿的小勺也要干净没水的,不然会坏掉的)$ x) z7 ], |& }! i
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下面发牛奶鸡蛋煮酒酿,其实就是把牛奶煮开,不过一袋牛奶要加些水,开锅后甩个鸡蛋,然后放入酒酿就能吃了
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完毕吃吧!% S4 h. l5 }, m
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