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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑
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甜酒的功效大家都清楚,美容养颜减肥,调节内分泌,来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了,今天把过程发给大家,酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋,做完后很香甜,我是用酒酿煮牛奶吃的,月子到现在一直在吃,是一道不错的甜点哦!有点吃上瘾了,呵呵!废话不多说了,大家看图吧!不过拍的不咋地,大家凑合看吧!
; t! e1 A7 q; c. _/ O6 n1 、买二斤糯米用水泡24小时
, N0 s9 i7 g4 ~; V) `7 j4 e7 K# R: U
$ `" o0 W1 V: ~8 r- \8 l2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟9 c# t9 y7 ^! d5 l# ^
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: O5 `" w; \9 i2 l" `3、把正好的米饭晾置到不烫手,大概35度,不能太凉了,然后拌凉白开水,把米粒念开,不要放太多水,二斤米半碗水,差不
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0 g8 h9 W) T0 b6 I$ E0 D4、撒上酒曲拌匀,二斤米我用了两袋酒曲: x g* {1 q# `8 X- ^
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5、拌匀后倒入带盖的容器,饭盒也行,用手压实,中间挖一个小洞
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6,往中间小洞倒入少量酒曲,再到些白开水,然后盖盖,保温30度,用棉被捂好,放在家里最暖和的地方,等待48小时就好了
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& K0 F: N! ~7 F4 O* w) }' S下面是我做好的,发酵好后立即放入冰箱冷藏,注意事项(容器要干净,没有油星,每次挖酒酿的小勺也要干净没水的,不然会坏掉的)
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2 ^! c* P( m* P6 L% o- l! W) a下面发牛奶鸡蛋煮酒酿,其实就是把牛奶煮开,不过一袋牛奶要加些水,开锅后甩个鸡蛋,然后放入酒酿就能吃了
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# i4 M. q0 b6 S! x2 U0 U6 m" V完毕吃吧!
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