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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑 : P/ s3 G7 w/ B+ V8 S& p9 g# `
K9 U$ R6 D8 _+ g+ }( k甜酒的功效大家都清楚,美容养颜减肥,调节内分泌,来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了,今天把过程发给大家,酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋,做完后很香甜,我是用酒酿煮牛奶吃的,月子到现在一直在吃,是一道不错的甜点哦!有点吃上瘾了,呵呵!废话不多说了,大家看图吧!不过拍的不咋地,大家凑合看吧!
5 n( _0 ?( U: n5 M( S( m1 、买二斤糯米用水泡24小时; f" E5 u: {4 }. J: @% ?
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2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟
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3、把正好的米饭晾置到不烫手,大概35度,不能太凉了,然后拌凉白开水,把米粒念开,不要放太多水,二斤米半碗水,差不
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4、撒上酒曲拌匀,二斤米我用了两袋酒曲/ N+ e3 G( l: b8 J- }
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5 K- |8 i. o* h: e# U5、拌匀后倒入带盖的容器,饭盒也行,用手压实,中间挖一个小洞
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6,往中间小洞倒入少量酒曲,再到些白开水,然后盖盖,保温30度,用棉被捂好,放在家里最暖和的地方,等待48小时就好了
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下面是我做好的,发酵好后立即放入冰箱冷藏,注意事项(容器要干净,没有油星,每次挖酒酿的小勺也要干净没水的,不然会坏掉的)
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下面发牛奶鸡蛋煮酒酿,其实就是把牛奶煮开,不过一袋牛奶要加些水,开锅后甩个鸡蛋,然后放入酒酿就能吃了% F* T3 q2 [6 V* ~/ k% u
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8 F, E( ^9 \" c3 g) |9 T完毕吃吧!7 w2 b6 |. A+ ?6 \( K
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