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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑
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甜酒的功效大家都清楚,美容养颜减肥,调节内分泌,来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了,今天把过程发给大家,酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋,做完后很香甜,我是用酒酿煮牛奶吃的,月子到现在一直在吃,是一道不错的甜点哦!有点吃上瘾了,呵呵!废话不多说了,大家看图吧!不过拍的不咋地,大家凑合看吧!4 r. n4 R. Y3 Y$ e% j: b2 u
1 、买二斤糯米用水泡24小时
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% \( @7 j" E1 S5 X; L7 U+ C2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟, X3 v* y. w/ s: ~$ H
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3、把正好的米饭晾置到不烫手,大概35度,不能太凉了,然后拌凉白开水,把米粒念开,不要放太多水,二斤米半碗水,差不# G* `4 {. V, V" j; D. }" z8 W* h
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1 ^/ B' J9 E. B% |" [ b+ A4、撒上酒曲拌匀,二斤米我用了两袋酒曲
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; T8 |" Y* P* U* }% y' H5、拌匀后倒入带盖的容器,饭盒也行,用手压实,中间挖一个小洞
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6,往中间小洞倒入少量酒曲,再到些白开水,然后盖盖,保温30度,用棉被捂好,放在家里最暖和的地方,等待48小时就好了
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下面是我做好的,发酵好后立即放入冰箱冷藏,注意事项(容器要干净,没有油星,每次挖酒酿的小勺也要干净没水的,不然会坏掉的) d2 k- |1 O& e& p$ `
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' W7 T1 I; x9 {+ ^9 s下面发牛奶鸡蛋煮酒酿,其实就是把牛奶煮开,不过一袋牛奶要加些水,开锅后甩个鸡蛋,然后放入酒酿就能吃了
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完毕吃吧!
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