事儿他妈妈

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8 t$ E1 Q" X2 @  n9 G1 s      首页留念~" D! m$ `, Q# e/ P' ]
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       快到十一长假了，一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定，但是一定有一天带芊芊去动物园，为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围，我决定做饼干，好拿易吃美味还能消磨路上的时间，真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~！/ T5 Q9 A5 P- f% E1 H7 A, A. k
       以下参考君之的方子，我减少了黄油和糖的用量，油脂和糖分还是少点的好，好在口感还是很不错的~  q' s& H/ N- {$ p/ y! I
【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
* x- U8 c. K3 S0 p  {配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
6 v; u9 G0 h. O, i6 a& ]烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）$ i; s7 c$ Y& |9 g0 M6 L! q
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制作过程：
8 M5 L6 U/ Y- M! ?1 b( R2 j1 L; r/ J1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
1 }+ j4 n" A& G% H* ?2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。% Q2 O+ w; }' @: |. {3 u
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。! X9 p% Q8 s( y! c3 _* G
4、打发好的黄油状态为羽毛状。
2 h/ v, j- ^2 J5、在黄油里倒入花生酱。
0 n- M- f( y6 c& K8 o; f. c% l+ ^! j6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
6 W* T: H# g- \+ l9 Z1 k* U7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。2 {- _4 V$ d; w5 a' p( o4 I
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。: J/ L5 C+ v+ r# [/ ]% t. n& ?# t
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
: y( |, \& z$ A) L' _& f10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。2 j- N& q, Q7 q& v% ~1 Y/ d7 V" L
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
. b2 j' l/ p0 W: Y1 M( o; m% ^12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，15-20分钟。" I+ v# N  L4 l" e+ j- E

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绿光greenlight

我也看到这个方子了，就是一直没有花生酱，就没做，回来试试去

美丽~灵魂

这个倍儿酥

事儿他妈妈

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- J8 C, _% r& j% L: W+ k, }* w* `! p9 d" D8 M& y3 P# V9 b& i
记得买颗粒的哦
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事儿他妈妈

回复 美丽~灵魂 的帖子# k3 T3 g' c  u7 Z+ v3 q% A

) V8 P4 X  {, ~5 R3 h0 I$ y. U' ?我记得然然也做过哦，可好吃了

事儿他妈妈

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4 P& h6 z! o. `4 Q1 ^/ }
$ K. m  L+ [! h0 ~" D2 Y( e长胖去吧~反正我就吃了一块~

绿光greenlight

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& }6 V4 ?* J, b2 n- h4 @2 @8 A2 h! d( B% f' K9 n! a' M3 W
记得买颗粒的哦

好滴

瑞瑞滴宝宝霖

这个特酥特香

事儿他妈妈

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( ~  \8 y' L- o$ z2 p( a
; j3 W# B# |5 U8 T* Q好好吃~

美丽~灵魂

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我记得然然也做过哦，可好吃了

做过呀，之前烘焙比赛做的