事儿他妈妈

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5 n9 S- g! E% f+ b  Z0 j      首页留念~
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       快到十一长假了，一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定，但是一定有一天带芊芊去动物园，为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围，我决定做饼干，好拿易吃美味还能消磨路上的时间，真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~！; |4 ^2 f; Q1 H8 Q# a. r* @& [" R+ S
       以下参考君之的方子，我减少了黄油和糖的用量，油脂和糖分还是少点的好，好在口感还是很不错的~
2 Y+ Y0 D: _- D+ V: L$ n1 {, g6 L【花生奶油饼干】(参考分量：50个)* B/ a5 N7 a! A/ }. y
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
1 d: L# z8 D, `" B7 a烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
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( q0 p1 I$ e! r制作过程：
1 f$ N" ^% x. S; `1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。0 C8 A8 ^; x$ f" \2 x
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
3 M: [. ~3 w0 I! O) I1 m- ~3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。1 _$ b4 }; v$ J$ ?. s5 J. g
4、打发好的黄油状态为羽毛状。/ `: L" W0 {5 ^
5、在黄油里倒入花生酱。
  B' J6 @$ b0 D( t6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。% v0 Q! h5 S. `+ G- @5 j4 j9 \
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。0 {7 v" d- _* k0 a/ v
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。9 O6 I5 }! h' M$ N$ U8 p& _9 S
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。. {) F, M9 C" _8 Y. }
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
: n# \7 g( z! c1 A/ ~/ X11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。- d, c) F0 M2 ]
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，15-20分钟。) g& E  [% m2 F) \2 F( A" C

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绿光greenlight

我也看到这个方子了，就是一直没有花生酱，就没做，回来试试去

美丽~灵魂

这个倍儿酥

事儿他妈妈

回复 绿光greenlight 的帖子4 `0 |( j! o/ Q7 {  p. E1 X

' U  I  Y. v0 c* ]" P1 R  a3 ?& ]记得买颗粒的哦: z4 [9 Y2 X8 ~

事儿他妈妈

回复 美丽~灵魂 的帖子1 M% v7 o- v4 z, y, M
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我记得然然也做过哦，可好吃了

事儿他妈妈

回复 yl_liy 的帖子
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长胖去吧~反正我就吃了一块~

绿光greenlight

回复 绿光greenlight 的帖子
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8 D  u6 |5 S2 `0 k记得买颗粒的哦

好滴

瑞瑞滴宝宝霖

这个特酥特香

事儿他妈妈

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6 w* J1 P. R- T好好吃~

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子: A. Z$ A: o- Z- N
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我记得然然也做过哦，可好吃了

做过呀，之前烘焙比赛做的