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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑
& w7 O! K" j# @1 ^* _7 w; y- `3 ~6 J; V3 o# w# w+ N3 G
      首页留念~6 u+ m( b! n2 E4 t: V; F" V
        3 ~5 Z4 a& Z8 J+ k8 O+ l# i) D
       快到十一长假了,一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定,但是一定有一天带芊芊去动物园,为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围,我决定做饼干,好拿易吃美味还能消磨路上的时间,真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~!& u  j9 x6 e+ F- _
       以下参考君之的方子,我减少了黄油和糖的用量,油脂和糖分还是少点的好,好在口感还是很不错的~0 k9 D) \0 u; k. }
花生奶油饼干】(参考分量:50个)
, Q% `6 Y8 ^( i! g配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克5 s. U$ s2 ~2 m( v3 {
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整), @5 @- ]  r* B+ l; N' K

+ z2 d) g* Z! b制作过程
2 F* _0 X% u) d1 m! t9 C' N1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。7 H) b7 b3 z( O; d2 {0 h5 ~* O
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
8 V, q5 f4 Q$ X  T( f% t3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。9 S, A( |* |! u6 u
4、打发好的黄油状态为羽毛状。
" s% {3 O2 F7 p* x5、在黄油里倒入花生酱。/ [( T; K) l/ a) r- s, h( I
6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。# B" H% l/ G# K
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
; P! x0 d! A/ d7 D; N& ?9 j8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
3 D) W  f0 Y7 x' ~9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。4 e# y2 t) R( i; F' Z+ V) L. L- c4 \
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。; b% Z, }5 ^0 @# _& ?/ L/ D
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。) J, V5 }- b; }4 N0 A. [, B
12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙,15-20分钟。
6 `; a% F- a3 u; o* r5 [8 D% j# {* h8 y' D6 @6 ^

6 l9 I7 o4 E( `5 |- ?+ x+ n# U% `6 C* |; v. }% s6 ]: R; Z
9 y/ q; ^1 n' }; l5 K( l0 h9 X% M2 O- Q

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; j' j" J2 u* U0 x9 u- s" B" {8 P! F# E

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能能妈

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我也看到这个方子了,就是一直没有花生酱,就没做,回来试试去
然然妈妈

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宝宝生日
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这个倍儿酥

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记得买颗粒的哦
1 z" u: R& P( e0 P8 \  Y% l

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绿光greenlight  好滴  发表于 2012-9-28 10:02

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宝宝生日
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2 o  F1 v1 u6 f! A6 t8 U; m
我记得然然也做过哦,可好吃了

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美丽~灵魂  做过呀,之前烘焙比赛做的  发表于 2012-9-28 10:34

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/ E) x( U+ W: }+ b& V长胖去吧~反正我就吃了一块~
能能妈

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9 g7 A7 D! h- J" R记得买颗粒的哦
好滴

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这个特酥特香

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* }6 `) H  Y4 O# J" E0 |好好吃~
然然妈妈

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我记得然然也做过哦,可好吃了
做过呀,之前烘焙比赛做的
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