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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑 2 x/ _' b* ]9 g' }
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      首页留念~' ]: x' x" A8 {) ^; s# I
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       快到十一长假了,一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定,但是一定有一天带芊芊去动物园,为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围,我决定做饼干,好拿易吃美味还能消磨路上的时间,真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~!
$ g1 a6 A3 \# z6 Q       以下参考君之的方子,我减少了黄油和糖的用量,油脂和糖分还是少点的好,好在口感还是很不错的~$ M; l/ g( P8 ?9 K) J2 c' \
花生奶油饼干】(参考分量:50个)
6 D3 P) z9 U8 S, E! B: {# p; O配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克
: L5 E% b, A: \# n% O烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)' N1 P$ g- W4 Y* ~! d
6 R+ Q6 v7 y. r" q
制作过程
2 R8 `* W( e# r0 }1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。# q) h  W% C! `: t5 W+ d! ^
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。" E7 @1 G3 X2 w1 q! _$ ?- n9 [
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。$ Y8 I# r8 }, }# f
4、打发好的黄油状态为羽毛状。. |" w* {2 N% h( m" j) K( Z9 u
5、在黄油里倒入花生酱。9 R4 @5 N3 u1 i
6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。- X* c: [' l3 G
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
( P4 A3 U! Z" o7 z( S4 S8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。5 k7 u5 h/ u- U7 m
9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。6 B3 {7 Z+ ~- l  ^4 [: ^$ C
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。# Y. f0 D; W% L5 F( I
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
$ D* G$ s, z7 H0 s+ i' z0 H12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙,15-20分钟。6 c5 G7 Z3 n4 w4 m9 P9 W( _
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能能妈

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我也看到这个方子了,就是一直没有花生酱,就没做,回来试试去
然然妈妈

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这个倍儿酥

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回复 绿光greenlight 的帖子
* G8 b* `( a( _% q# N0 E$ k. H+ O  j3 O: g
记得买颗粒的哦  `. A4 @( ]6 b% t

点评

绿光greenlight  好滴  发表于 2012-9-28 10:02

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宝宝生日
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我记得然然也做过哦,可好吃了

点评

美丽~灵魂  做过呀,之前烘焙比赛做的  发表于 2012-9-28 10:34

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回复 yl_liy 的帖子2 m9 Z, D  f# j2 T2 T. f

) w/ v) w# u: f* h长胖去吧~反正我就吃了一块~
能能妈

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6 j6 j, E* Q3 g# A4 _记得买颗粒的哦
好滴

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这个特酥特香

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回复 瑞瑞滴宝宝霖 的帖子" r3 G4 E, I+ ~1 p# E' p6 G' O

" H+ F; }% O0 O; w好好吃~
然然妈妈

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我记得然然也做过哦,可好吃了
做过呀,之前烘焙比赛做的
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