事儿他妈妈

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; x+ |  V' A) p; a7 i5 G; `& X      首页留念~
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7 }% M2 y, u( X- L' ~       快到十一长假了，一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定，但是一定有一天带芊芊去动物园，为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围，我决定做饼干，好拿易吃美味还能消磨路上的时间，真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~！* n0 m& u! Y6 ~+ w5 h* c5 ]
       以下参考君之的方子，我减少了黄油和糖的用量，油脂和糖分还是少点的好，好在口感还是很不错的~
% B( R- v5 {  P/ i  ^/ X【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
  Y" y5 t' @  A( R配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克/ d! y9 W  f; Y! Z' a, ~
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
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9 E0 M( m( M8 ^制作过程：
# x3 _2 l- m8 N5 p9 T1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。! L, ?: W/ K/ C5 y$ J; J& L  O
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
: p0 O/ [8 X% q5 {% w8 i3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。4 Y  F* P$ d/ \4 f: M  @1 f
4、打发好的黄油状态为羽毛状。
0 r1 C$ C0 S* p. R& Q5、在黄油里倒入花生酱。
: C& W+ v9 g, @6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。2 Q5 o8 r$ p1 M: S9 p7 w
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。5 d$ g" Z! r6 e
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。8 i" L- q7 P  c4 Z6 M8 ~8 [4 j7 K' t
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
/ ]( k, y( ~) _2 v5 u4 T  ^10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。* u1 e- T9 z( [- ~5 H  O2 A
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
" ]* s6 h. [4 q) B3 x12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，15-20分钟。
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绿光greenlight

我也看到这个方子了，就是一直没有花生酱，就没做，回来试试去

美丽~灵魂

这个倍儿酥

事儿他妈妈

回复 绿光greenlight 的帖子
/ z! K9 t/ o$ k, S& n* q6 O5 o& P3 J2 a; y; Y, ^4 [  D& ~" D
记得买颗粒的哦3 r: w; ?7 n% ~3 V: c

事儿他妈妈

回复 美丽~灵魂 的帖子8 ?9 ~. p0 R4 W- m$ c/ e  M9 A

7 t. I9 c5 p  C8 b我记得然然也做过哦，可好吃了

事儿他妈妈

回复 yl_liy 的帖子* M: S  G6 a! k/ J/ q( C
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长胖去吧~反正我就吃了一块~

绿光greenlight

回复 绿光greenlight 的帖子3 p' O4 F+ p& H
* ]" L' k0 }7 S: [: N  k  l
记得买颗粒的哦

好滴

瑞瑞滴宝宝霖

这个特酥特香

事儿他妈妈

回复 瑞瑞滴宝宝霖 的帖子/ a1 G- }" Q# u+ q5 G9 M- a

2 e8 a- x; B3 _) w好好吃~

美丽~灵魂

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; ~2 f! k6 B1 j7 X& N我记得然然也做过哦，可好吃了

做过呀，之前烘焙比赛做的