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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 6 ?. ^8 k, y5 p
0 @/ }4 x- P6 U2 a. \1 g9 s# P
- N1 L& M$ o/ D% l+ G6 G( I 首页留念~~~
% x$ v8 l8 p! X- `* F) t 非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />
j+ ?, a! ]% o- F9 x, q) k$ x8 ~ 配方:
0 {' E$ H" Q% q8 I% j0 N 六寸戚风
- n2 Q ~$ T$ }1 u: n 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)
m, E" v6 G# K9 q3 W1 F 蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
3 F. ?9 y0 `& Q6 I 170度底层30分钟
4 `4 {3 @9 @8 x4 E2 h0 @ 我的疯2:" B; o5 g: w" r
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