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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 z- Q/ \7 @! a/ C/ S1 j
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& X2 H; _3 ?4 U. H, H& J5 N 首页留念~~~
& Q% d7 Y4 P. K 非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />( D7 o" s$ y0 |/ T* ~. ~
配方:& ^" U8 ?8 C9 `( t% n* j
六寸戚风
2 n- ^& z% ~$ |* o Z 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)
+ u/ l: K: n! X: u$ \; b# E 蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
+ j# Q( M' h6 ?! e* W4 F+ q 170度底层30分钟: ^2 `: R0 b( p7 D" A5 F
我的疯2:1 h7 b; g1 X& ?$ U' j' U1 K
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