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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑
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; N: H( p) v, b# a 首页留念~~~: x" W- x/ b9 Z4 y
非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" /># _& ~) H2 L# z" Q! l
配方:5 s9 _- _+ f, u& \. v: R M
六寸戚风
' b$ n, ?. g2 Q, T. g( y 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)
' F6 u+ T& l1 J/ U, S 蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
4 d: P9 G7 M0 Z 170度底层30分钟' q" ?! f7 s5 I/ [1 b4 p( x
我的疯2:" [. k+ k& s; g3 M" O0 U) K# Y2 K
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