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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 . P( k, ?! n& P4 X. B
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首页留念~~~& B( K. V U: u2 I d
非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />; Q l) C) D [3 m# Q
配方:
; Y& a- @1 }4 b4 V/ S9 n9 Z1 O) J1 h 六寸戚风
b5 i" R( J9 @) P+ r' G+ m( T 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)
8 T0 G8 o$ @% e; E: Q/ L) U 蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺( R0 _( b% \ y
170度底层30分钟; v- t/ i- b4 a( V' h, e) ~
我的疯2:
+ o5 d2 m6 h: F$ P9 W 4 D) m! Y( W8 z/ S0 b" t f( M
( A7 Q5 z: m1 h' k" g
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