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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑
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先来一张做好的 照的不好就乎看吧7 L b- ?, U0 J2 \
# d; ]6 J. C. T1 Q( X4 ]准备食材# Z* r7 t! b+ J8 ?- A
鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
' G% F5 X, Z/ Q. m1 }植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福; X/ [" u3 X: u9 t- K
$ |7 K0 n8 R1 S4 o5 h+ c5 G
开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发
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打到出现弯曲小尖就可以了
5 S* B" B. W$ d蛋黄中加入白糖25克
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打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后,筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白,要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了2 @" H7 m" C! c1 r
搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来
; Q. Y7 [- u. \" E) T& H x; d. A5 b$ q& Q
先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
, R6 J3 x! X6 k" l! s等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
; l, i4 R& x1 r" t- C3 ]7 G拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
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卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可+ e `2 W7 J( _% l! O
; _, D' ^8 @6 i) `$ b好了可以吃啦9 U- Q7 L: _9 M; S7 o
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! ?! b: T: M9 R9 i9 r- I下面这张连接不知道怎么删掉啊
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