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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑 $ [' e- z4 d) p- b6 d0 k7 z
1 b5 S" C% I: H6 J' p# i先来一张做好的 照的不好就乎看吧$ N5 C' U1 ^9 K
# q X8 `9 @6 d3 l) x9 e准备食材
- u( @& v* t; B- }+ L$ R( i鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 低筋面粉55克 砂糖25克+50克3 F$ B# u4 o8 `' v7 I! ]
植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福) r. C d& R! J" |
. N+ E4 S( ~* R9 t+ I2 M7 h
开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发
0 r+ M" [& {1 u3 j
5 C+ W! j" v# ]; y& ], f# J& W. u8 V* o8 M
打到出现弯曲小尖就可以了( }2 M% C8 e- t/ |, n, I
蛋黄中加入白糖25克- O0 m9 G# i7 S. F+ E
B8 x0 E. O/ a1 f打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后,筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白,要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了& J' d2 r& s$ A
搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来$ z3 \' P8 G8 L, o
% j* W9 C3 W& S4 F
先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
! B7 R; p, r3 n等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
# r: x; O9 K9 d! C+ ]% U拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
3 ^5 O6 A1 K6 `2 g2 ]1 k# ]. [& M8 F6 q6 N3 S$ p
卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可
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好了可以吃啦
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& G. s/ }) ?* t9 ]+ Q* p% Y" j; \$ ]; b% u1 o3 s& H8 ^
下面这张连接不知道怎么删掉啊
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