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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑
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其实是在电视上看到的。
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# ?2 o* L' o6 }4 k. I+ x家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错,味道真棒。而且不油腻。
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看着做法挺简单的,说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着+ @1 \* ]# W2 \) P/ y4 ?, x G
" F. U& L9 Q+ ]1 S. v材料也都现成的,干脆就学着做一下看看。先试试,等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。
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2 [1 g- t7 ]& c% r& ^. c记录下来,分享给大家,也为了这个没记性的大脑能好好的记住
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6 s( ~ u7 X' S- r3 O, v3 x! a泰式月亮虾饼:0 r( c8 J7 Q- M
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材料:海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐
; P ^! L$ q' L; E( p$ v& ~- c4 U# R
: i. d( C; I6 Z) e( p" t5 S' s' x1 把虾肉剥出来,洗净,用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。7 }! P$ q* \9 ?
* J+ [' E3 \8 {% u( a2 香菜切碎,拌进去,继续斩,调进黑胡椒粉,鱼露,淀粉,蛋清。适量盐(每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露,我是用耗油代替的。)拌匀了。2 @' F1 \* a. S) f
; ? R( R) d) u6 p3 取春饼一片,用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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8 c2 {; s: t- l- z1 a2 h. k. M4 下锅煎,少油,小火。煎在两面金黄即可。4 c1 o" N3 e: v! U- o: X
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5 切块。中国比萨的感觉。
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! c9 E4 L, m0 F! z2 j! b先上个成品。
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