响铃

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其实是在电视上看到的。
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错，味道真棒。而且不油腻。5 f$ C% M+ |; w' X/ I

% Y* J6 O+ A, x; h& a7 v  l看着做法挺简单的，说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着
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: _' J7 r/ U4 ^4 T2 k1 Z材料也都现成的，干脆就学着做一下看看。先试试，等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。
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* k4 f* R# T  m9 |* d7 a- c记录下来，分享给大家，也为了这个没记性的大脑能好好的记住0 c2 {+ C$ d( ]4 G, v  h6 N
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泰式月亮虾饼：! b  z, R" ~5 u  {& q

' [8 ?( ^! ~9 M9 ]* f; M材料：海虾  香菜    春饼  黑胡椒粉 鱼露 淀粉  蛋清 盐
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3 m" v' ]. i$ i1   把虾肉剥出来，洗净，用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。9 O7 v1 p$ v( `5 Q# M
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2   香菜切碎，拌进去，继续斩，调进黑胡椒粉，鱼露，淀粉，蛋清。适量盐（每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露，我是用耗油代替的。）拌匀了。
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3   取春饼一片，用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。' J  k$ q! O2 g6 ~- K

" N, Z6 V4 G3 O0 {4   下锅煎，少油，小火。煎在两面金黄即可。# F+ m' G! x- u! ^/ E; \: r6 r

5 g; n% u* R$ Q3 f$ G/ w0 d; o2 H5    切块。中国比萨的感觉。
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先上个成品。3 Y) H1 o! O4 s, p* q, I5 A
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我是小媛媛

看着好香呢~

响铃

回复 我是小媛媛 的帖子/ H9 J) U9 c2 t/ m2 m! Y' l6 j
0 }! w3 O! j2 ~4 O; v4 r1 j; a
是的，而且很美味，也不油腻。

我是小媛媛

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" J) b, x5 F$ f$ [2 I" y
7 U. ^: m8 D$ I0 s/ p8 I是的，而且很美味，也不油腻。

刚看人家发鼓浪屿的帖子，月亮虾饼哪里就有呢，更馋了，休息的时候在家试试

响铃

回复 我是小媛媛 的帖子# d( s2 \! F7 o& i8 t

; o. e9 u' Y7 ?0 Z$ w8 P+ F8 W是的。这个虾饼说是泰式的
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% D3 c" [6 v) i. ^3 d( G但源起台湾的。我们闽南比较常这么弄着吃。
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mbeauty

回复 响铃 的帖子  M0 H; S; z2 H) s( b
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亲，春饼是什么？是吃烤鸭时卷肉的那种饼么？
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响铃

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5 Y) U7 ?4 j" H% S
) J& X; y$ D/ [! w" U嗯。对的。就是那种

我是小媛媛

响铃 发表于 2012-9-24 15:12
& ]0 x7 O: d/ T$ y) @/ ^回复 我是小媛媛 的帖子# g+ v* K, Y) i) y) I
4 n! J5 A$ R( G* i$ l  D, K
是的。这个虾饼说是泰式的

# O# R) I' {7 a
亲是闽南的妈妈？- ]: f6 p7 S* l3 T) U  v: H# V

响铃

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嗯，对的。嫁到天津来了。

ashleytang_wy

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