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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑
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( Q! B2 l4 |7 W! f其实是在电视上看到的。. f8 G$ d; L8 ]1 Z
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错,味道真棒。而且不油腻。* f5 f+ I# ]( C( \% @3 f1 F6 G
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看着做法挺简单的,说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着
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材料也都现成的,干脆就学着做一下看看。先试试,等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。' z0 Z2 n- ~2 f3 q' t d, ~
# J* R% }5 Y' f& \! F记录下来,分享给大家,也为了这个没记性的大脑能好好的记住* |2 o4 _" \9 a
+ V @- l; f$ Q( l+ P5 w泰式月亮虾饼:
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1 b/ D# M/ F. ]0 H7 |4 u9 a, C4 e7 q材料:海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐
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* V) Z! K s2 E/ B0 R; g: B" O1 把虾肉剥出来,洗净,用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。5 I1 F) @$ x+ d9 s- i
) `( Q" `; d+ O7 D2 香菜切碎,拌进去,继续斩,调进黑胡椒粉,鱼露,淀粉,蛋清。适量盐(每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露,我是用耗油代替的。)拌匀了。
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: t4 x# x* V/ c' }, V3 取春饼一片,用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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4 下锅煎,少油,小火。煎在两面金黄即可。: ~, t/ t: G. h
$ K* a- m# o5 N" H* j5 切块。中国比萨的感觉。% R9 E$ i% v+ i$ _( [5 q
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" i% R( B% J' s6 [! x先上个成品。1 y- {+ j: M$ _- X! K4 H
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