响铃

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( Q! B2 l4 |7 W! f其实是在电视上看到的。. f8 G$ d; L8 ]1 Z
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错，味道真棒。而且不油腻。* f5 f+ I# ]( C( \% @3 f1 F6 G
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看着做法挺简单的，说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着
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材料也都现成的，干脆就学着做一下看看。先试试，等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。' z0 Z2 n- ~2 f3 q' t  d, ~

# J* R% }5 Y' f& \! F记录下来，分享给大家，也为了这个没记性的大脑能好好的记住* |2 o4 _" \9 a

+ V  @- l; f$ Q( l+ P5 w泰式月亮虾饼：
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1 b/ D# M/ F. ]0 H7 |4 u9 a, C4 e7 q材料：海虾  香菜    春饼  黑胡椒粉 鱼露 淀粉  蛋清 盐
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* V) Z! K  s2 E/ B0 R; g: B" O1   把虾肉剥出来，洗净，用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。5 I1 F) @$ x+ d9 s- i

) `( Q" `; d+ O7 D2   香菜切碎，拌进去，继续斩，调进黑胡椒粉，鱼露，淀粉，蛋清。适量盐（每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露，我是用耗油代替的。）拌匀了。
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: t4 x# x* V/ c' }, V3   取春饼一片，用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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4   下锅煎，少油，小火。煎在两面金黄即可。: ~, t/ t: G. h

$ K* a- m# o5 N" H* j5    切块。中国比萨的感觉。% R9 E$ i% v+ i$ _( [5 q
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" i% R( B% J' s6 [! x先上个成品。1 y- {+ j: M$ _- X! K4 H
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我是小媛媛

看着好香呢~

响铃

回复 我是小媛媛 的帖子  k0 p+ u: i+ C8 I" F

/ m% @: k$ C7 x" n! O是的，而且很美味，也不油腻。

我是小媛媛

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( r& U) F3 Z3 {5 Z$ b. u
- E0 _+ a9 X9 z  A7 N8 k( V是的，而且很美味，也不油腻。

刚看人家发鼓浪屿的帖子，月亮虾饼哪里就有呢，更馋了，休息的时候在家试试

响铃

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5 N) J' L) L! c& I: ~/ T( h
- D' ~6 j' J6 J0 _是的。这个虾饼说是泰式的, e: B1 ]% C+ P: d

  M: Z( _+ T0 h, e; h% a' m但源起台湾的。我们闽南比较常这么弄着吃。
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mbeauty

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4 `8 x$ X5 V3 C# o5 c! o亲，春饼是什么？是吃烤鸭时卷肉的那种饼么？
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响铃

回复 mbeauty 的帖子4 f2 w  I* ^9 ^# a, N
. I8 K* D9 R( B) i& C# R' f
嗯。对的。就是那种

我是小媛媛

响铃 发表于 2012-9-24 15:12
. q* Q' \0 r6 |' j回复 我是小媛媛 的帖子
# x* ]" B& @1 v+ B2 P' C: h3 u' S) K) o0 [  }% w1 R% a* ]. K
是的。这个虾饼说是泰式的

1 p( A, F2 e2 H. F4 ~: k0 G7 r2 ~亲是闽南的妈妈？+ u0 O( b% }3 C7 Q

响铃

回复 我是小媛媛 的帖子: }, L' L  D: G, c. q9 v8 u0 N

( q1 r' _& m5 E) i- k; w嗯，对的。嫁到天津来了。

ashleytang_wy

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