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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑
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其实是在电视上看到的。
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错，味道真棒。而且不油腻。$ O0 P; S: b3 J0 i. U. |
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看着做法挺简单的，说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着1 \# ~2 e% Z4 H, s; c; T* Z, ^5 L7 L
+ N) \* Z8 I; B) {) v材料也都现成的，干脆就学着做一下看看。先试试，等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。
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记录下来，分享给大家，也为了这个没记性的大脑能好好的记住
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- r* f' F) z7 N泰式月亮虾饼：
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! K# M _ G8 N材料：海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐
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2 v0 ~9 I$ b# G" i& l1 X( Z1 把虾肉剥出来，洗净，用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。' r1 n+ i, R5 y( I$ O
1 ~$ B/ \% R! C8 V4 G: i" x' Y. |' i3 V2 香菜切碎，拌进去，继续斩，调进黑胡椒粉，鱼露，淀粉，蛋清。适量盐（每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露，我是用耗油代替的。）拌匀了。& a1 w" l$ w- u0 _% E! X9 B
/ H8 z; z7 w* h" b! k& E3 取春饼一片，用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。) }6 p; G5 Q5 B
: [1 S7 J/ L y# U% }4 下锅煎，少油，小火。煎在两面金黄即可。' i; n: ]; | y |1 S
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5 切块。中国比萨的感觉。
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先上个成品。# q+ J+ ^. m. J5 w# v* O
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发表于 2012-9-24 11:24
是的，而且很美味，也不油腻。
