樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用; R8 G7 k8 y3 `* q* I& c; a% x1 _7 F
正好看到这个方子
' z3 a5 g% u* h4 O新模具 新方子 挑战来了
' g5 t$ j% w6 i) L这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
" M* G# T4 W: A" s9 a+ M先上一个成品图 味道真是香啊4 ~: r$ x! [) }
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）& O$ S& P, d) _8 z
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺. N8 Z7 Z0 n  h" R/ D
      低筋面粉50克 黄油20克* _7 R5 Q# q) o
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中 2 T" E: @1 n  y- k) ^
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
- D- I, i. [9 }一定要用固底模具% O# |3 ]6 r; i1 b- R. g
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
$ F8 p) |- V1 X5 _8 W: m我忘记拍照了* J: y5 N+ E4 G1 c3 k, n+ K
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料5 w2 J: x* h0 |, B
先把葡萄干铺在模具底部
7 ]8 d" r: l* O( L再加入 奶油蛋糊. I- X0 e' ]  A
最后在表面撒上冷却的焦黄油# G8 e' m+ d) f0 k: ]

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