樱桃小辣子

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2 j. }, Z+ b2 o3 T! Y; F新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用1 k0 h# F' G' K. M  u
正好看到这个方子
7 f$ v  F6 |/ {4 ^新模具 新方子 挑战来了
1 ?6 B6 L3 B4 z- a( v7 n这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
0 b1 e" R- y/ |9 ~  ^' ]: q先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）1 C9 [+ s" |( |. [1 q7 e
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺" k0 ^- o5 a/ x
      低筋面粉50克 黄油20克9 J- H, t+ D/ p9 _* F# |3 N

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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫; v, B# Y( }5 _7 H; z3 W8 @
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中* D5 {. q7 x* L4 l2 `

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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好& i& e- D0 b  Y8 z2 u& D& u
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 6 U( ~3 b5 |' G9 {& _4 K- {% V0 g3 z# e  B
一定要用固底模具: S8 T0 ^# H" U# F4 I  Z8 c/ ~

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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
' u" Z3 `5 R- ]( S" M$ y# {! F我忘记拍照了
/ A. R  N+ \9 x/ f  q用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料2 Y* U1 X: V' O* y1 a7 `
先把葡萄干铺在模具底部
, i! R0 M; \6 Q7 a6 ~: ~: r- e再加入 奶油蛋糊
  M1 `$ s% N7 \( _( z# U最后在表面撒上冷却的焦黄油3 b; j; [6 K+ l# p, P
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