樱桃小辣子

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6 D& f+ C7 F5 z6 O* o+ l新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
" A5 x0 R/ h. `. u- T8 W正好看到这个方子 6 `8 P# _& [# [( p6 A/ Q
新模具 新方子 挑战来了
1 p1 F4 F! C" j- Z这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
& g% q/ v' t0 V8 f+ i; r先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）
3 [, p0 m$ d# @; R1 v9 {" E      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺& U; f& h6 g8 }. i
      低筋面粉50克 黄油20克/ ~9 p( c& ~9 Z: G  ]3 r, L% J
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫  k1 D$ E, J1 i- S8 ^( h

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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中 ' g  U0 |7 `1 h9 }$ p$ u6 t6 H

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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌/ b7 u+ u- b! v6 @: h6 m4 ^

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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中5 u2 a5 C$ p4 U( [, r9 K: X, Y

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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好3 k; g( p: f/ u7 C. W4 A- y

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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
% J- [1 M0 Z- N5 H2 W  q& }一定要用固底模具2 F: w0 _- Y& K% \6 N' H' }- @
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
9 ~" T# u- y. i, `. w9 W  J0 W我忘记拍照了
8 G* i' C) n0 h: e3 @1 R0 S8 }9 i用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料, j7 ?# X3 ~; z' C* F
先把葡萄干铺在模具底部
0 i1 b/ P) j% A, A* ?再加入 奶油蛋糊+ v. a5 E% ^+ H3 g; k
最后在表面撒上冷却的焦黄油
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