樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用5 E% Z/ u4 Y: K) H
正好看到这个方子 4 [5 N( O' \- m3 y' `
新模具 新方子 挑战来了' t, I0 H6 R1 C1 c3 l# b4 i
这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成* |+ z  |. q  [8 {; e8 d- a- t
先上一个成品图 味道真是香啊" L/ I! N( B8 k3 b5 C
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）/ m: t2 A$ k! X" R
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺- c% o# t7 K: W9 N$ E" g
      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中7 u- }: ?% q/ w5 |: H5 T  M

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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 6 H, i7 m$ p4 ?  E: q
一定要用固底模具9 o. W/ d3 A, b. H& ~3 i

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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
. a" E' o: r  F我忘记拍照了7 E: m3 y' c% G" R
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料
' Y  y) u. b1 Z9 W: `) q( x先把葡萄干铺在模具底部5 _  Y$ G+ e) \& v* ^3 k1 |' Y
再加入 奶油蛋糊4 T' ^' D" G4 L
最后在表面撒上冷却的焦黄油
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