樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用5 g9 T# z4 k- x# N) U0 }) V( l
正好看到这个方子 ( s! }3 U# \2 A( t5 l' o3 l) ?
新模具 新方子 挑战来了
' ~: R% v( ^& o8 c+ p( R  n这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
% H2 }; d/ _7 C. }3 J先上一个成品图 味道真是香啊! x- n- g& h  H
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）( I5 q/ g5 b0 k  B
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺
6 T( L+ |' h8 e9 x6 n2 ]! X      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中 0 V2 ]+ N: {2 W" J# w: w% I: {

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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌6 v3 W, P! s& t5 |9 N; E9 F& x" w

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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中6 n* A8 H) e2 N  {

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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好+ q, `( Z3 ?# \; w: `
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
8 N* D% D7 S1 L" I2 V7 R一定要用固底模具
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
) H0 D# C' T' G' K4 O我忘记拍照了8 c: c) Q/ ?, D2 [/ W; X+ E
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料2 d: D2 t5 V; K% W  A5 W6 \
先把葡萄干铺在模具底部
1 q2 s1 g  D. i8 Z  K& |* S7 Q再加入 奶油蛋糊( ?0 E( L% @9 ~* `! z; z( w* e9 `
最后在表面撒上冷却的焦黄油. {9 ]# v; h3 {/ H3 @% F7 L
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