樱桃小辣子

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" R2 p5 E9 B: @! L) ^2 d新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用2 ^) [: o% h' [9 [8 {
正好看到这个方子
7 F3 e' r2 @$ _' w% `& P' u1 C, ], [新模具 新方子 挑战来了( Q  ]! f3 x: Y' E, M5 H
这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
9 o$ D" D3 k2 i; J先上一个成品图 味道真是香啊; {3 Y1 J/ H$ d! l  F/ R( W
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）
& x8 Y) v' z$ p      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺
# @6 T2 B9 y2 E      低筋面粉50克 黄油20克# ?' J# b2 L! P, e0 I& t

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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中' j. s' i4 W3 F

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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
* A; j! w5 c: p' |一定要用固底模具, j- `( S1 @% S% G

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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
% v5 {4 [- G  P0 d. R1 k, T  f. l我忘记拍照了/ P+ H4 N0 o8 b. d
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料
' e; g+ e6 X0 B' v" a先把葡萄干铺在模具底部& a3 T1 M1 h" ]: D5 o: T8 m  b5 l" _
再加入 奶油蛋糊8 L( K; l* x+ s( O8 C5 p
最后在表面撒上冷却的焦黄油: A6 E3 l0 v6 U2 n, D, q
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