樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用# J9 M% X/ X" H# [
正好看到这个方子 8 J# y" q3 K; p4 w0 y/ k
新模具 新方子 挑战来了
) H, j( q) L  F- \9 B4 ?+ U/ P. i0 H这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
' i5 ]6 ^2 q, p4 ?9 k& w/ _先上一个成品图 味道真是香啊" k/ G+ r7 k+ v! z( Y
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）
9 M9 B$ Y% ^5 u) F      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺+ L/ P4 M2 x0 A  y1 u
      低筋面粉50克 黄油20克2 b! k5 O( T. s5 V; M1 d3 r2 a: \
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌, c  n4 v" ~' U
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好3 u3 R2 F5 d/ o$ q% j# h
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 . G9 [/ _, v; O3 t2 D
一定要用固底模具
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
  I* B  }7 m) W5 b$ {7 B; z, e# v我忘记拍照了$ y! z" R  S! n, v
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料
& }/ i; s7 j/ R) _% a) D先把葡萄干铺在模具底部5 G. B0 b2 z) {
再加入 奶油蛋糊
; ~4 a8 P9 f3 w6 H+ P最后在表面撒上冷却的焦黄油
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