樱桃小辣子

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3 n4 d$ V' \9 J( F$ Y/ \8 u" K新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
, j( Q. |7 x7 x7 |! W正好看到这个方子 7 C" h( _! O, u) e5 f
新模具 新方子 挑战来了
* S7 X1 g' z- ?2 t( [这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
" O  H4 l" `# q2 F. _: g) t! R先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）
2 k7 ?- h& s  T) m) x2 P; _      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺( k5 q; N& V% U; p
      低筋面粉50克 黄油20克
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全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中 # B, I0 f9 p0 }% c# m4 W

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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好3 u* G/ h- Y( r9 m$ C* H. S8 K- Q

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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 ( y& P# r; B! J0 l& u
一定要用固底模具
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
0 I% v3 W2 _3 d$ O  r我忘记拍照了- E+ g' Y& L+ a3 p7 K4 k: _
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料
1 z' n- B) [( g& I- d+ A! G( j- A, _先把葡萄干铺在模具底部
1 w* E# ]/ e5 P! r0 G  p% R再加入 奶油蛋糊
8 p' y+ a' B+ K8 }: z8 h5 W最后在表面撒上冷却的焦黄油0 E  V. R3 L2 Z( e

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