樱桃小辣子

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1 m8 p5 Z- P, j新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
7 O3 V1 V/ F* w1 w- t6 C正好看到这个方子
, n3 f8 X; y$ I5 R6 X5 W6 C新模具 新方子 挑战来了
9 c8 G9 g# _/ w* ^9 Q, r& e& h% x' |这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
9 a+ w! W' C* P5 U先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）' D* T, ]# `4 J+ Y
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺( l" v  ^  ^: f( G% U
      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中" q) [5 S! C% F3 N0 b! g' w8 x" h0 R

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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 & u5 j; c% Z% ~2 t4 w4 R  W
一定要用固底模具/ R# t5 T3 B/ F

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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
( _  ?: W# `6 o7 T我忘记拍照了% @' ~$ R2 V+ R- I; Q9 M* o+ v0 S
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料5 ]( {7 ]- c9 c; ]7 T
先把葡萄干铺在模具底部
2 g* J) o5 F7 c$ s$ `再加入 奶油蛋糊
9 h$ Q3 o' Y( g. X! a2 |; l7 C最后在表面撒上冷却的焦黄油& s' b3 Z! I9 e! f, Q. K

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