超级无敌糖糖妈

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2 x5 Y% U4 k3 x6 I1 {5 M: Q2 E今天两篇帖子上首页啦，大图留念~~' q$ d. W8 F* }+ Q4 {1 b; K
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        自己调的味道，还不是很完美，试验中哈，慢慢改良吧。自己尝尝味道哈，调出自己爱吃的口味。我觉得不像外面卖的那么鲜，甜味也不太够，可能是没放鸡精的缘故或者是没有添加乱七八糟的香料？
* ^' C0 ?2 @9 `' E$ H        咱们自己做的天然啊。糖小妞那是非常爱吃，两盒子两天就都吃光了，一会儿一点一会儿一点，酥酥脆脆的当零嘴吃了。
, [( T2 P* B* w二斤肉，一共做了这么多1 ?" X& s" u/ d/ \# `; ~& r; I1 _/ I) }
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一部分用料理机打碎了% g  P, p' ^3 l2 E( Z

& I" t1 b+ u7 D+ }一部分保持原状，酥酥脆脆
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超级无敌糖糖妈

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自制猪肉酥
+ H, |1 X4 c2 c8 ]原料：8 d) e) L" V( h: D% N
猪瘦肉1000g，细砂糖1大勺（觉得再多点会更好些），盐1小勺，生抽2小勺，鱼露1大勺，低粉2大勺（木有豆粉，用的低粉），芝麻适量$ A8 A7 D) e* B& k$ V) T
姜，料酒，桂皮，大料适量
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制作过程：: A: e( s6 d8 Q9 f6 Z' @: A) y
1将肉剔去筋膜，切成约3cm见方的方块，焯水备用
2 i7 n0 f" c. V" B2肉块放入高压锅中，加入姜，料酒，桂皮，大料，水刚好没过肉，压30分钟。. S% J' s6 d( y! A! `, p$ R/ D! H
3将肉沥干水分，半热的状态放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。5 o# X1 [  M5 I: M# K
4叉子，勺子将肉挑散
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超级无敌糖糖妈

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5锅中放少许油，刚好可以把锅涂上薄薄一层即可，放入肉丝，小火，不断翻炒。) k3 M, p3 T: d6 V
6炒到肉微干的时候，分次加入糖，盐，生抽，鱼露，过筛低粉，每样加完之后炒一会儿再加另一样。
9 G" k7 F/ O, }6 m( K0 C6 ?7听到肉摩擦锅的沙沙声，炒至肉干即可加入芝麻，略炒后出锅晾凉。
, O3 \9 T6 s% b, f& |# f+ j8一部分可以打成肉末，另一部分就这样酥酥的吃味道蛮好，密封保存哈。/ g3 j7 Y" H# N- e/ m

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绿光greenlight

谢谢糖妈 晚上买肉去~

超级无敌糖糖妈

哇，居然抢到了，今天晚上回去试试～～

亲爱的，你太搞了吧，浠浠妈没在，她可是名副其实的沙发王

超级无敌糖糖妈

谢谢糖妈 晚上买肉去~

先少来点试试，别学微笑妈似的着急，火大了，得小火慢慢炒

超级无敌糖糖妈

笑笑最爱吃肉松了，晚上试试去

做点吧，外面卖的都是香精什么的，真是不敢吃

小伊娃

去年小冻没啥牙我老给他这么做，就稀饭，今年就做肉松面包时做过一次

feiniao8273

学习学习。回头试着做去